高职《连锁门店营运与管理实务》课程教学的思考-论文.pdf

《高职《连锁门店营运与管理实务》课程教学的思考-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、湖北函授大学学报(2014)第27卷第10期总第130期高职《连锁门店营运与管理实务》课程教学的思考高皖秋(安徽财贸职业学院，安徽合肥230601)[摘要]本文从《连锁门店营运与管理实务》课程的定位出发，分析该课程教学的现状，研究课程在教学中存在的问题，并结合笔者在《连锁门店营运与管理实务》课程教学过程中总结的实践经验，提出相应的教学改革的措施，并对该课程未来的改革方向提出自己的思考。[关键词]课程定位；教学实践；教学改革[中图分类号]G642[文献标识码]A[文章编号]1671-5918(2014)10—0094—02doi：10．3969／j．issn．1671—5918．2014．

2、10—050[本刊网址]http：／／www．1abxb．net一、高职《连锁门店营运与管理实务》课程定位程，课程老师缺少相互学习借鉴的渠道。现有的课程教学资料《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》无法满足快速发展的连锁经营的要求。中指出：职业教育要把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以(二)教学方法落后就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶《连锁门店营运与管理》课程由于教学环境的局限，以讲授岗实习的人才培养模式。坚持学校教育与职业培训并举。可法为主，表现为“教师讲，学生听”的教学方式。这种教学方法见，目前国家职业教育大力提倡以职业为导向的培养模式。

3、作强调以教师为主导，学生处于被动接受的状态。不利于学生积为职业教育重要组成部分的高等职业教育更要按照国家中长极性、主动性、创造性思维能力的培养。容易使学生形成学习期教育改革和发展规划纲的要求，加大工学结合的力度。的“惰性”，对教师的讲课形成依赖，学习主动性变差，也让教师随着中国零售业连锁经营模式的运作，为了适应零售业快的教学变得枯燥无味，逐渐形成填鸭式教学。速增加的人才需求，很多高职院校都开设了连锁经营管理专(三)实训基地不配套业，为我国连锁零售企业培养高层次人才。《连锁门店营运与《连锁门店营运与管理实务》课程最优的课时安排是能够管理实务》课程作为连锁经营管理专业的核心专业课程，许多达到

4、理论课与实践课1：1的设计，即一次理论课后安排一次实高职院校的连锁经营管理专业都将其作为必修课进行教学。训。比如，在连锁门店商品陈列管理的章节中，每学习一种商这门课程讲授连锁门店运营管理的基本理论知识和专业技能品陈列的方法，学生可以到实训室去练习，通过学生自己动手知识，按照零售门店运营流程展开教学。通过本课程的学习，实践去感受教师在课程中所传授的每一种商品陈列方法，以及学生们能够全面了解零售店日常经营情况，对学生认识零售企每一种陈列方法的适用范围，既可以让课程教学生动起来，也业和对学生未来的职业生涯都有很大的帮助。可让学生切实感受到课程知识的可用性，使学生从自身的感受二、《连锁门店营运与

5、管理实务》课程教学的现状中体会到学以致用，产生对学习的兴趣。但是，实际上高职院<连锁门店营运与管理实务》作为专业核心课程，在高职类校由于经费、场地、实训室建设后的管理、师资等多方面的原连锁经营管理专业中已经普遍开设，覆盖面大。课程教师通过因，往往无法给学生在《连锁门店营运与管理实务》课程的学习国家级、省级骨干教师培训、学院培养、连锁企业挂职锻炼等形中提供1：1的理论课与实践课的教学环境，更多的还是靠教师式提升教学水平。在课堂中以讲授为主，突出连锁门店的组织在课堂中理论知识的传授，这在很大程度上违背了该课程“岗结构、人员配置和经营绩效管理；连锁门店店长的作业化管理；位性、操作性和职业性”的

6、教学指导思想。连锁门店卖场的布局和管理；连锁门店商品陈列管理；连锁门(四)考核方式单一店理货作业管理；连锁门店进存货和盘点管理；连锁门店收银《连锁门店营运与管理实务》的考核方式多为卷面考试，这作业管理；连锁门店销售作业管理；连锁门店促销活动和门店一方面是因为卷面考试比较好组织，另一方面，高职校院少有专柜管理；连锁门店顾客投诉和顾客关系管理；连锁门店防损大型的实训场地能够承担学生的实训操作考试。卷面考试以和安全管理方面的内容。理论教学的同时辅以专业实训，有条课本为主，学生通过背诵一些课本知识，也可以考出好成绩，但件的高职院校会在校内建立实训室以及在校外建立长期实习是这并不能真实地反映出学生

7、专业技能的掌握程度，反而会导基地的方式加强本课程的实训。致学生形成重理论轻实践的情况，学生理论知识丰富，而动手三、《连锁门店营运与管理实务》课程教学中存在的问题能力差，这不符合高职的人才培养理念。(一)教学资料短缺四、连锁门店营运与管理实务课程教学的完善一套完整的教学资料包括教材、教具、案例、影视、图片、课(一)建设教学资源库件等，是为有效的开展教学提供的各种素材。目前《连锁门店《连锁门店营运与管理实务》课程教学体系的完善需要长营运