餐饮管理问卷调查.doc

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1、:您的性别是A男B女二、你的月收入为A、2000元以下B、2000-3000C、3000〜4000D、4000以上三、每月在餐馆就餐花费人概为A、500元以下口B、500-1000元口C、1000-2000元口D、2000元以上口四、您通常选择餐馆的类别是A、西餐类B、屮餐类C、火锅类D、地方特色类E、其他五、请问您在外面吃饭一般是儿个人去？A、1人B、2—3人C、4—5人D、6—8人E、不确定六、你认为比较合适的人均消费价格（不含酒水）？A、10—30元/人B、50元~80元/人C、100元/人D、无所谓七、您更愿

2、意接受餐馆给与您的那一种促销方式？A、打折B、加人菜量C、优惠券D、会员积分F、其他八、在餐馆您经常选择那类饮品？A、啤酒B、白酒C、果汁或碳酸类饮料D、茶饮料E、其他九、您喜欢以下哪种口味？A、偏淡B、偏酸C、偏甜D、偏酸E、适中F、随便十、您喜欢以下哪种肉負？（多项选择）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、狗肉E、鸡肉F、鱼肉G、其它十一;下列影响您选择就餐的因素有（多项选择）A菜肴口味B菜肴份量C价格D用餐氛囤E地理位萱F服务质景G其他十二、您通常是通过什么途径了解一家餐厅的？A、朋友推荐B、传单宣传C、电视广告D、杂

3、志推荐十三、您最常去的是哪家餐厅？十四：您对我们服务员的服务态度满意吗？A非常满意，B比较满意C—•般D不满意十五：您就餐饮管理有什么比较好的建议？十六：您认为本校宾馆餐饮部口味如何？价格是否合理？A口味独特价格合理B口味一般，价格较贵C口味不行，价格昂贵D十七：您对本校宾馆大体质量服务评价如何？（1・5分别表示满意的程度的人小，1表示满意度极低，5表示非常满意）A1分B2分C3分D4分E5分.十八：您对西式餐饮的概念？A.快餐B.高档餐厅C.不是很了解十九：您对西方家庭式餐饮有所了解么（类似于屮餐的私房菜）？A.体

4、验过B.听说过C.不了解.二十：您对西餐相对于屮餐来说优势在哪里？A.味道新奇B.就餐环境与中餐不同C.没有优势二十一：您认为您在什么情况下会选择術式餐饮？A.节日庆祝BJlJj友聚会C.情侣约会D.休闲消费E.家庭聚餐F.其他原因B.二十二.您认为让本地人來接受西餐可能性有多少？A.20%B.50%C.70%D.90%二十三：从营养的角度上來讲您认为西餐有营养还是屮餐？A.西餐B.屮餐二十四：.从您的角度上來讲，您认为由外国厨师所作岀來的西餐更具吸引力么？A.外国厨师做的更具吸引力，因为外国厨师比较专业B.并不一定

5、來由外国厨师做，但是味道一定要正宗C.并不在意要由怎样的厨师做，但是要适合大众的口味D.外国厨师会带來更多的吸引力E.无所谓，怎么样都行二十五：.您认为对西餐馆最重要的是做到？A.装修，做到有异国风情B.交通便利易于停车C.价格以及服务水平D.菜色以及味道£卫生水平二十六：•您对于西式餐饮在本地发展还有怎样的建议：谢谢您的配合,祝您身体健康工作顺利。