水果与特定人群.docx

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1、水果与特定人群　　业内人士指出，不同的水果含不同的营养成分，适合不同职业的人食用。水果与特定人群，有着怎样的关联呢？　　柿子适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。　　菠萝适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。　　香蕉适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。　　梨适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素

2、A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。　　芒果适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。　　猕猴桃适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。　　吃水果要看“性情”　　从传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水

3、果，甘平类水果则一年四季都适宜。春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆适宜。　　梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。但是梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。　　香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。　　苹果性平，味甘酸，具有补心养气、

4、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。不过，脾胃虚寒者不宜多吃苹果。　　猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。但脾胃虚寒者不宜多吃。　　西瓜是夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或

5、腹泻。　　适量适时吃水果　　每天吃多少水果最为合适？中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说，即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。　　不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。　　不少消费者已习惯饭后吃水果，然而，近年的研究发现饭后吃水果并不科学，原因有四：水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响；水果中

6、含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化；水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元素的吸收；需要减肥的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥胖。　　选水果要看“体质”　　消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果……　　腹泻者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃阳虚、大便

7、稀薄者忌食荸荠；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、胃病者忌食红枣；胃病反酸者忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者，忌食西瓜等。　　总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。