网红食品为何火不长久-总是短命？.doc

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1、网红食品为何火不长久，总是短命？　随着互联网的高度发展，美食界衍生出一类借助网络进行推广销售的“人气担当”——“网红”食品。该类食品因为概念新奇、形式独特等诸多原因而受到很多消费者的青睐。然而网红食品还有一个共同之处，就是通常都火不太久，就会陷入短命的怪圈。　　短命的“网红”食品：如何打破魔咒走向长久？关键是占领顾客心智，用心智战胜竞争对手，成就自我营销之道。这就是定位理论的核心，将潜在顾客的心智作为研究主体，并基于潜在顾客的心智规律进行“攻心”，从而赢得顾客。　　从定位视角来看，创品思维认为可以从以下两点进行分析：　　一、初认知挑战：任何品牌，一经推出就会面临初认知挑

2、战，当它第一次出现在顾客面前的时候，会受到审视和质疑，这是什么？此时品牌要尽快让顾客获得正确的认知，并且化解他们的疑问，尤其要注意防范负面信息，顾客通常会度新生品牌的负面信息格外敏感，顾客对品牌的初认知讲决定品牌的发展，因为认知一旦形成就很难改变。在看到实物之前，你很难想象得到脏脏包、粑粑瓜子、毛巾卷到底是很么，很多网红食品一出生就注定长不大也是这个道理。　　二、避免风尚化发展：有一些品牌能够顺利通过初认知挑战的考研，顺利进入顾客心智，并获得不错的市场。但是其中一部分品牌，尤其是发展特别迅速的品牌，会走向风尚化，一时之间取得炫目的成绩，迅速火爆，迅速熄灭。出现这种现象的

3、原因在于，品牌未能把握或推进的节奏，过早地铺开发展，结果吸引了过多的非适宜顾客，容易滋生负面口碑，进而影响新品牌和新品类的发展。　　与大起大落、风尚一时相对立的发展模式是创造趋势，创造趋势在时间和空间上都有要求，在时间上，要求品牌匀速发展，在初认知期之后，有一个相对较长的低速阶段作为品牌的孕育期，让顾客有机会抽丝剥茧慢慢了解品牌和品牌类，深入了解其价值。在空间上，则要求品牌能够打造出“由高到低顺势推进”的市场态势，顺势而为，才能事半功倍。　　现如今高速发展的互联网时代，人们的生活水平不断提升，越来越多的年轻人出于猎“奇”心理将目光转向了具有“时尚感”的“网红”食品，“网

4、红”食品是“新奇”需求拉动市场发展的结果，产品的实用价值也逐渐让渡给社交价值。　　脏脏包、火鸡面、方便火锅、乌云冰激凌、毛巾卷、粑粑瓜子、喜茶、丧茶……一众网红食品的起起落落，真的是你方唱罢我登场，热闹非凡。如果你没尝过这些如雷贯耳的网红食品，都不好意思说自己是一枚潮人吃货。　　“网红食品”之所以受到如此追捧，主要是两个方面的原因。一方面，它不仅能满足人们的口腹之欲，更能迎合人们内心深处好奇的心理需求，多数人普遍都存在一种从众心理，使得“网红食品”越追越热;另一方面，该类食品的起源本身是网络媒体，这些“网红食品”往往会以各种博取眼球的炒作方式，获得更大的关注量，从而带来

5、跟风式的群体需求。　　然而“网红”食品接连刷爆社交圈，可多数却应了“花无百日红”的魔咒，很快被淹没时间大潮中。这到底是因为什么？其实是因为今天的消费者面临太多选择，经营者要么想办法做到差异化定位，要么就要定一个很低很低的价钱，才能生存下去。其中关键之处，在于能否使品牌形成自己的区隔，在某一方面占据主导地位，然而很多“网红”食品根本无法做到。　　市场有竞争，竞争就有选择，选择品牌关乎心智，“网红”食品如何通过营销动作就是把品牌纳入到消费者的选择，唯有通过定位来建立自己的品牌优势才能长久不衰。　　心智有先天的和后天形成的，不同时期心智是不同的，不同人群心智认知也是迥然不同的

6、，不同年龄也存在认知差异，定位就是利用消费者的认识去说服消费者购买你的产品。创品思维专业从事网络品牌运营，是河北极具实力和影响力的品牌运营公司。“网红食品”本身是需要品牌定位的，而且需要专业定位，这样才能让“网红食品”摆脱短命的魔咒，实现长久经营。　　现如今高速发展的互联网时代，人们的生活水平不断提升，越来越多的年轻人出于猎“奇”心理将目光转向了具有“时尚感”的“网红”食品，“网红”食品是“新奇”需求拉动市场发展的结果，产品的实用价值也逐渐让渡给社交价值。　　脏脏包、火鸡面、方便火锅、乌云冰激凌、毛巾卷、粑粑瓜子、喜茶、丧茶……一众网红食品的起起落落，真的是你方唱罢我登

7、场，热闹非凡。如果你没尝过这些如雷贯耳的网红食品，都不好意思说自己是一枚潮人吃货。　　“网红食品”之所以受到如此追捧，主要是两个方面的原因。一方面，它不仅能满足人们的口腹之欲，更能迎合人们内心深处好奇的心理需求，多数人普遍都存在一种从众心理，使得“网红食品”越追越热;另一方面，该类食品的起源本身是网络媒体，这些“网红食品”往往会以各种博取眼球的炒作方式，获得更大的关注量，从而带来跟风式的群体需求。　　然而“网红”食品接连刷爆社交圈，可多数却应了“花无百日红”的魔咒，很快被淹没时间大潮中。这到底是因为什么？其实是因为今天的消费者面临太多选择