秋景深--猕猴桃栽培技术课件.ppt

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1、猕猴桃栽培技术内容提要一、概述二、种类和品种三、生物学特性四、育苗五、猕猴桃园管理一、概述猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属木质藤本果树，又名羊桃、阳桃、猕猴梨。《本草纲目》称：其形与梨，其色与桃，而猕猴喜食，故有此名。猕猴桃的学名为Actinidiadeliciosa，这学名为拉丁文，但后来却改为Kiwifruit，并因此大获成功。猕猴桃是原产我国的野生果树，经过二三千年的驯化栽培，成为大规模商品化生产、经济效益好、生态效益显著的新兴水果。(一)经济价值猕猴桃果实营养丰富。据分析：总糖的含量为8％~14％，有机酸1.2％~2.4％，可溶性固形物12％~18％，每100g鲜果肉中维生素C的含量为

2、150~420mg，比柑橘高10倍，比梨和苹果高30倍。猕猴桃还含有17种氨基酸，且各类氨基酸的组合配比更接近于人脑神经细胞中各类氨酸的组合配比。食用猕猴桃有益于人的大脑发育。猕猴桃的根、茎、叶、花、果均可入药，现代医学研究证明，猕猴桃果汁能有效地阻断致癌物质亚硝胺的产生。由此可见，猕猴桃不仅是重要的滋补水果，而且是日常食用的保健佳品。除鲜食外，猕猴桃还可加工罐头、果汁、果酱、果脯、果酒、果干、果粉、糖果等，茎叶可作造纸原料，茎皮和枝干可制造宣纸。此外，猕猴桃适应性强，栽培容易，结果早，产量高，抗病虫害，无农药污染，为当前国际市场争相称誉的绿色食品、水果之王。一般情况下，嫁接苗定植后第

3、二年就可开花结果，4～5年后进入盛果期，而野生状态下或实生苗要5~7年才进入盛果期。结果寿命长达100多年。(二)猕猴桃的产业化发展猕猴桃的原产地在中国，经过100多年的引种和栽培，已在多个国家受到重视。据最新统计，目前全世界猕猴桃栽培面积已达10万hm2,产量近100万t。按面积大小排序依次为中国、意大利，新西兰、智利、法国。按产量排序依次为新西兰、意大利、智利、中国、法国。二、种类和品种(一)主要种类及其分布目前猕猴桃属在全世界共发现66个种，其中62个种原产于我国。分布在北纬23°~34°的暖温带与亚热带山地，其中栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。供

4、鲜食和加工的主要有5个种：1、中华猕猴桃分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛，果皮黄褐色至棕褐色，果20~120g。2、美味猕猴桃目前为我国栽培面积最大、产量最高的种类。分布于黄河以南地区。果皮绿色至棕色，果重30~200g，果肉绿色，汁多味浓，具清香。3、毛花猕猴桃毛花猕猴桃分布于长江以南各地，其代表品种有福建的沙农18号，中国科学院武汉植物研究所以种间杂交(中华X毛花)培育出的重瓣、满天星、江山娇等现赏新品种。果实重约30g，果肉翠绿色，多汁味酸。如浙江的华特4、软枣猕猴桃主要分布于黑龙江、吉林、辽林、河北、山西等地，黄河以南也有分布。其代表种有吉

5、林选育的魁绿。该种类是我国耐寒性强、适应性广、综合利用价值较高的猕猴桃种类。5、阔叶猕猴桃主要分布于广西、广东、云南、贵州、湖南、四川、湖北、江西、浙江、安徽、台湾等地，果实以富含维生素C而闻名于世，维生素C最高含量可达2140mg／lOOg。中华猕猴桃中华猕猴桃：星毛组完全星毛系，果实大小仅次于美味猕猴桃，我国已从该种中选育出许多栽培品种。该种一年生枝元毛或被茸毛，毛易脱落、秃净。芽基较美味猕猴桃为小，芽体外露，球形，外被芽鳞。叶片纸质，老叶革质状；聚伞花序，花初放时白色，后变为淡黄色，直径1.8－4.4厘米。果型多变，果面被柔软茸毛，并易脱净。花期4月下旬至6月上旬，果熟期9月。园

6、艺16A新西兰20世纪90年代魁蜜江西农科院园艺所选育，1985年鉴定。果实大，风味甜结果早，丰产稳产以鲜食为主的优良中熟品种。在江西奉新、浙江江山等许多地区发展的主栽品种。红阳四川省自然资源研究所和苍溪县农业局选育，1997年鉴定。果肉红黄鲜艳，果心放射状红色。风味甜香，品质上等，鲜食、加工均佳。耐贮藏性强。属名特优稀新品种。庐山香江西庐山植物园选育，1985年鉴定。果形美观，果肉黄色，鲜食、制汁俱佳。已在江西庐山、南昌、奉新及浙江江山等地栽培。金丰江西农科院园艺所选育，1985年鉴定。果肉黄色为中华猕猴桃最耐贮藏的品种之一。加工适应性好，是鲜食和加工兼用的优良晚熟品种。早鲜江西农科

7、院园艺所选育，1985年鉴定。成熟期较早，是以鲜食为主的早熟优良品种。美味猕猴桃美味猕猴桃是：植物体各部分有硬质的糙毛或长硬毛，较难脱落，小枝的毛脱落后亦易见痕迹，果熟时硬毛犹存。美味猕猴桃一般生长旺，结果以长果枝为主，果肉绿色，品质优，成熟期较晚.美味猕猴桃一般生长旺，结果以长果枝为主，果肉绿色，品质优，成熟期较晚，一般较耐贮藏。浙江省虽不是美味猕猴桃的原产地，但引种已获成功。代表品种:海沃德（Hayward）新西兰当家品种，也是世界各国的主