生理学课件_消化代谢(人卫第七版).ppt

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1、教师胡特消化吸收胃内消化主细胞胃蛋白酶原胃蛋白酶HCL+蛋白质眎、胨和多肽+PH2.0~3.0胃内消化（一）胃液的成分和作用一、胃液及其分泌1、胃蛋白酶原激活胃蛋白酶原提供胃蛋白酶分解蛋白所需的酸性环境使食物中蛋白质变性，杀菌进入小肠后引起促胰液素、缩胆囊素等释放维持Fe2+、Ca2+于离子状态使之可被吸收胃酸的作用：2、盐酸（胃酸)：胃内消化（一）胃液的成分和作用一、胃液及其分泌胃内消化3、黏液和碳酸氢盐黏液-碳酸氢盐屏障紧密连接胃黏膜屏障（一）胃液的成分和作用一、胃液及其分泌4、内因子由壁细胞分泌促进维生素B1

2、2的吸收胃内消化（一）胃液的成分和作用一、胃液及其分泌胃内消化（二）胃液分泌的调节1、刺激胃液分泌的主要内源性物质：乙酰胆碱、促胃液素（胃泌素）、组胺M肠嗜铬样细胞H2胃内消化（二）胃液分泌的调节2、抑制胃液分泌的主要内源性物质：生长抑素3、消化期胃液分泌：消化期胃液的分泌头期胃期肠期（1）头期胃液分泌：胃内消化3、消化期胃液分泌：特点：量大、酸高、消化力强（1）头期胃液分泌：迷走神经壁细胞分泌↑食物3、消化期胃液分泌：视、嗅、听感受器中枢ⅠⅡⅧ脑神经口、咽、喉感受器Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、ⅩG细胞→胃泌素血ECL细胞组胺条件

3、反射非条件反射胃内消化（2）胃期胃液分泌：食物入胃迷走神经中枢壁内神经丛壁细胞分泌↑迷走神经胃底胃体幽门壁内神经丛G细胞胃泌素机械性刺激化学性刺激特点：酸度高，但酶含量较头期低，消化力较头期弱。3、消化期胃液分泌：胃内消化（二）胃液分泌的调节盐酸脂肪高渗溶液4、消化期抑制胃液分泌的因素胃内消化二、胃的运动容受性舒张吞咽食物时，食团刺激咽和食管等处的感受器，可反射性的引起头区的平滑肌紧张性降低和舒张，以容纳咽下的食物。紧张性收缩移行性复合运动胃内消化二、胃的运动蠕动食物由胃排入十二指肠的过程容受性舒张紧张性收缩移行性

4、复合运动幽门泵迷走神经Ach胃蠕动加强交感神经NE胃蠕动减弱胃内消化二、胃的运动胃排空动力：胃内压与十二指肠内压压差影响因素：胃内容物→、、、→胃运动↑→胃排空↑十二指肠内容物→、、、→胃运动↓→胃排空↓胃运动十二指肠运动小肠内消化一、胰液小肠内消化正常成人日分泌量：1~2L小肠内消化一、胰液的分泌（一）胰液的成分和作用1、胰液的无机成分和作用：水、碳酸氢盐2、胰液中的有机成分和作用：（1）胰淀粉酶：淀粉→糊精、麦芽糖、葡萄糖（2）蛋白水解酶：胰蛋白酶肠激酶+胰蛋白酶原糜蛋白酶原糜蛋白酶酸、组织液（3）胰脂肪酶：脂

5、肪→甘油、脂肪酸胰液是最重要的消化液小肠内消化一、胰液的分泌（二）胰液分泌的调节食物是刺激胰液分泌的自然因素小肠内消化二、胆汁的分泌和排出（一）胆汁的性质、成分*胆色素：血红蛋白分解产物*胆固醇：脂肪代谢产物*胆盐促进脂肪的消化和吸收促进脂溶性维生素的吸收促进胆汁的合成和分泌胆盐的肠-肝循环（三）胆汁分泌与排放的调节四、小肠的运动紧张性收缩分节运动蠕动蠕动冲小肠内消化胃液含蛋白酶，蛋白质的水解从胃内开始唾液含淀粉酶，淀粉的水解从口腔开始小肠内有消化力最强的胰液，辅以胆汁，食物消化基本结束消化吸收一、吸收过程概述*小

6、肠是吸收的主要部位消化吸收一、吸收过程概述*小肠是吸收的主要部位*吸收的途径和机制消化跨细胞途径细胞旁途径能量代谢和体温生物体内物质代谢中伴随着的能量的贮存、释放、转移和利用，称为能量代谢。能量代谢合成代谢分解代谢--贮能--释能物质代谢（同化作用）（异化作用）生物体的基本特征是新陈代谢能量代谢能量的来源和去路能量代谢的测定影响能量代谢的因素能量代谢和体温能量的来源能量代谢和体温机体所需的能量主要来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。能量代谢1、糖：机体的主要能源70%（中国人）能量的来源：有氧氧化CO2+H2O+E葡萄

7、糖无氧酵解乳酸+E38molATP2molATP1mol能量代谢和体温2、脂肪：提供大约30%的能量3、蛋白质（氨基酸）：提供少量的能量氨基酸→含氮有机物+E甘油脂肪脂肪酸有氧氧化磷酸化脱氢化乙酰辅酶A氧化葡萄糖能量的来源：能量代谢和体温根据尿氮量可以算知蛋白质的氧化量机体的能量大多以热能的形式向体外散发ATP的合成与分解是体内能量转化和利用的关键环节能量代谢和体温能量代谢率机体在单位时间内所消耗的能量Adenosinetriphosphate二、能量代谢的测定原理---能量守衡:消耗的能量=热能+外功方法---测

8、定单位时间内机体的产热量能量代谢和体温（一）直接测热法直接测定单位时间内机体向外界散发的热量能量代谢和体温三、机体的能量代谢测定（二）间接测热法原理---定比定律：C6H12O6+6O2----→6CO2+6H20+38ATP同一化学反应无论中间过程和条件差异多大，释放的能量是一定的,产物一致。反应物与终产物之间有一定的比例关系。食物在体内外氧化的最终产物是