八年级科学上册 5.1 食物的消化和吸收(第2课时)学案 (新版)华东师大版.doc

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1、5.1食物的消化和吸收(第2课时)第2课时：消化和吸收一、要点梳理1．消化是指将食物分解成，使身体能够吸收利用的过程；2．氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖等物质以及食物中的大部分、无机盐和维生素，都由吸收，进入，这一过程叫做吸收；3．消化道中既能消化，又能吸收的器官有和；4．消化液中往往含有，可以性消化食物，但是分泌的中没有消化酶；5．是消化和吸收的主要器官；胆总管、胰腺、肠腺等开口都在处；因此，处拥有消化液数量和种类都是最多的；6．蛋白质的消化产物是，脂肪的消化产物是，淀粉的消化产物是；7．淀粉、蛋白质的消化起始部位分别是和；最后在处被彻

2、底消化并被吸收；8．小肠很长，消化液大多注入其中，且小肠绒毛中有丰富的，有利于消化和；9．食物残渣通过排出体外，称为。二、温馨提示1．排遗排出的是没有消化的食物残渣；多吃富含纤维的食物有利于排遗；2．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成；3．大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；4．唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用；5．胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每口分泌的胃液为1．5～2．5升。胃液的主要成

3、分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液；6．肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为0．8～1．0升。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收；7．酶具有多样性、专一性和高效性等特点，酶在合适的温度和PH环境中才能发挥最佳催化作用。三、解题指导[例题1]下列器官

4、中不具有吸收功能的是（）A．食道B．胃C．小肠D．大肠[解析]消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．口腔有消化功能无吸收功能；咽和食道既无消化也无吸收功能；胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素；大肠吸收少量的水、无机盐和维生素。[答案]A[例题2]下列叙述中，与小肠吸收功能无关的是（）A．小肠内有许多消化酶B．小肠很长C．小肠内表面有许多环形皱襞D．小肠内表面有许多小肠绒毛[解析]小肠是消化食物和吸收营养物质

5、的主要场所，小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：长约5～6m；小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中．其中与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成．小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。[答案]A四、巩固练习1．消化系统由哪些部分组成（）A．消化道和小肠B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛

6、门C．小肠和消化腺D．消化道和消化腺2．人和动物体摄取食物获得营养，消化和吸收的主要场所是（）A．大肠B．小肠C．胃D．食道3．对脂肪的消化起重要作用的是（）A．唾液、胃液、胆汁B．胰液、胆汁、肠液C．胃液、肠液、胆汁D．胃液、肠液、胰液4．下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）A．小肠分泌的小肠液B．口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C．胃内胃腺分泌的胃液D．肝脏分泌的胆汁5．人体的各种消化液中，既有消化作用，又有免疫作用的是（）A．唾液B．肠液C．胆汁D．胰液6．消化淀粉、蛋白质、脂肪的起始器官依次是（）A．胃、小肠、大肠B．口腔、胃、小

7、肠C．口腔、小肠、胃D．小肠、胃、小肠7．小肠的下列结构特点中，与吸收功能无关的是（）A．小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛C．小肠壁内的肠腺能分泌肠液，肠液能消化蛋白质、脂肪和糖类D．小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管8．小肠绒毛的壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，内有丰富的毛细血管等，这主要与小肠的哪一功能相适应（）A．消化B．吸收C．蠕动D．三者都是9．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又

8、会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是_____________。(2)牛奶的主要成分是蛋白质，