超市各岗位职责和工作流程标准.pdf

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1、本资料主要介绍了超市内各个职位员工的基本职责，以及各个工作项目的基本流程和应该注意事项给未有超市经营经验的人以初步了解超市的营运流程。1第1章门店各岗位责任一、店长岗位责任1负责完成超市下达的各项经营指标。2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。4、及时与财务部协调处理报损商品。5、严格执行店长作业流程。6、落实促销方案的门店执行情况。7、受理顾客投诉事宜。8、组织实施定期盘点工作。10处理突发事件。11、管理店内供应商的驻场人员。12、负责门店人员的调配

2、、考核、考勤管理二、店长工作流程（附表1）时段工作项目工作重点8：00—1晨会（通常每日一次）。工作要项传达—9：002部门会议。（1）各部门协调事项（2）如何完成今日营业目标3人员状况确认。出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况（1）卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况；4卖场、后场状况确认。（2）后场厂商进货、检验及仓库状况；（3）收银员零钱找金、备品以及服务台状况；5昨日营业状况确认。状况：1、营业额。2、来客数3、客单价4、未完成预算部门AM（1）各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪9：00—1开店状

3、况检查。状况；—10：00（2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况；（1）销售计划；（2）商品计划（特价品、次品）；2部门行动计划重点确（3）出勤计划；认。（4）教育计划；（5）其它（竞争店调查至少每周一次）；时段工作项目工作重点2AM（1）昨日未完成目标的部门原因分析改善10:00—1营业问题点或追踪。（2）电脑报表时段及商品销售状况分析，并指出—12：00有关部门限期改善（1）厂商次品确认追踪；2卖场商品态势追踪。（2）重点商品、季节商品及陈列表现确认；（3）时段别营业额确认（与昨日对比）；AM10：00—3

4、、后场库存状况确认仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标12：00（1）各部门商品表现及促销活动展开状况4、营业尖锋态势掌握（2）后场人员调度支援收银，促销活动时段工作项目工作重点12：00—午餐交代指定主管负责卖场管理工作2：00PM同时段与本店营业状况比较（来客促销状况，重2：00—1竞争店调查点商品价格等）—3：00（1）新进人员在职训练；2教育训练（2）定期在职训练；（3）配合节庆的训练（如礼盒包装）；3文书作业及计划报告撰（1）人员变动、请假、训练、顾客意见等；写准备（2）月、周计划及营业会计、竞争店对

5、策等；PM1、时段别、部门别营业额日营业目标完成程度，各部门营业额确认及尖峰3：00—确认时段销售指标4：30（1）卖场、后场人员及商品清洁、促销等环境及2、全场态势巡视、检查及改善指示；指示（2）专柜厂商配合PM（1）零找金确保正常状况；4：30—营业尖峰态势掌握（2）商品齐全及量化；—6：30（3）促销广告；PM6：30后关店前后准备交代晚间营业注意事项及关店事宜3三、店长每日检查项目表（附表2）类检查时段项目别是否1．各部门人员是否正常出勤；2．各部门人员是否依照计划工作；人3．是否有部门人员不足导致准备不

6、及的部门；员开4．专柜人员是否准时出勤、准备就绪；5．工作人员仪容服装是否依照规定；6．早班生鲜食品是否准时送达无缺店7．鲜度差的商品是否已拿掉；商8．各部门特价商品是否已陈列齐全；品9．特卖商品POP是否已悬挂；前10.商品是不是及时做到100%陈列；11.前进陈列是否已做好；清12.入口处是否清洁；洁13.地面、玻璃、收银台清洁是否已做好；四、柜组长岗位职责1.负责本部门人员的考核、考勤管理。2.负责检查本部门商品陈列、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。3.负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑

7、录入、入库并确定。4.负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。5.负责退货商品的整理。6.负责组织本部门商品的盘点。五、柜组长工作流程时项目检查段是否开1.检查本部门人员出勤状况；业2.整理地面卫生、商品卫生；前3.检查充实堆头、端架、货架商品；4.检查保质期、先进先出；5.检查标签、POP、店内码汇报市调情况；营1.到货商品的验收入库。配货单等各项单据的录入.条码打印；业2.检查缺货情况，及时补货，确定有无商品需调拨协助解除负库存，中保质期等异常问题；3.孤儿商品的回收，原因的确定和解

8、决；4.检查库存，确定是否需要补货，是否有残次，滞销品需退换货做降价处理或报损；5.查看有无顾客破损偷窃商品。4营1.滞销品、残次品、淘汰品、易丢品、缺货市调等各种问题得胜汇业总，汇报店长；后2.安排补货清理卫生六、理货员岗位责任1、负责商品的补货、陈列、使商品充足，排面整齐美观。2、维持卖场商品、陈列设施的清洁，并维护商品包装的完整。3、检查商品的标价签、POP、条形码