基于工作过程蔬菜生产技术课程教学改革和实践

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1、基于工作过程蔬菜生产技术课程教学改革和实践　　【摘要】基于工作过程构建蔬菜生产技术课程体系，重组教学内容，根据学生的认知水平和蔬菜生产岗位需求设计学习任务，按照蔬菜生产过程设计学习过程，以行动导向为原则，实施任务驱动融教学做一体化教学，建立过程考核与结果考核相结合的考评体系。【关键词】蔬菜生产技术工作过程任务驱动教学改革【中图分类号】G642【文献标识码】A【文章编号】1674-4810（2014）05-0014-027蔬菜产业是当前现代农业结构调整过程中的主导产业，也是我国农业和农村区域经济发展的支柱产业，高素质专业人才培养是蔬菜产业持

2、续发展的重要保证。蔬菜生产技术是高职园艺技术、生物技术及应用、植物保护等专业的一门主干（核心）课程，其课程的教学质量极大地影响着学生职业能力的形成。蔬菜生产技术是一门实践性、操作性很强的专业课程，而蔬菜生产又具有很强的季节性，传统的教学模式往往造成理论教学与实践教学脱节，不利于学生职业技能培养。为此，笔者在本课程教学过程中，以工作过程为导向，以职业综合能力培养为目标，以学生为主体，实施任务驱动融教学做一体化的教学改革与实践，让教学过程更具实效性，也激发了学生的学习兴趣和热情。一基于工作过程，重组教学内容1.依据蔬菜生产过程，确定教学内容7

3、基于工作过程的教学内容是根据学生职业能力形成的基本规律，打破传统学科型课程以学科知识逻辑为主线、专业理论知识为主体的教学内容，针对实际工作任务需要，以职业活动为主线，以培养职业能力为本位，以“够用+实用+职业资格”为原则，构建新的课程体系，重新组织和设计教学内容。我们通过与地方蔬菜企业如宜春绿龙现代农业有限公司、江西牛旺大哥农业科技有限公司、江西绿叶现代农业发展有限公司、樟树市现代农业科技示范园等一线技术专家和地方蔬菜行业部门的工作岗位任务调研和分析，明确了蔬菜生产技术课程教学中学生应掌握的主要技能，包括蔬菜育苗技术、绿色蔬菜产品生产技术

4、、蔬菜产后处理与营销、蔬菜生产新技术应用与推广等，并以真实工作任务及其工作过程为依据对教学内容进行筛选、整合与序化，将蔬菜生产技术整门课程设计为18个具有代表性的典型工作任务，具体是：（1）蔬菜品种资源调查；（2）蔬菜标准园建立；（3）蔬菜种苗生产；（4）番茄生产；（5）辣椒生产；（6）茄子生产；（7）黄瓜生产；（8）西、甜瓜生产；（9）苦瓜生产；（10）豆角生产；（11）结球白菜生产；（12）花椰菜生产；（13）结球甘蓝生产；（14）萝卜生产；（15）胡萝卜生产；（16）韭菜生产；（17）茭白生产；（18）芦笋生产。在教学过程中，通过典

5、型的生产任务，为学生营造真实的生产环境，并引导学生分析生产任务，学习与生产任务相关联的知识点。2.补充新知识、新技术蔬菜生产技术课程教学应紧跟生产发展形势需要，及时补充生产中的新知识和新技术，使蔬菜生产技术课程的教学内容与社会需求同步更新。在教学过程中，应充分利用一切条件组织学生到企业生产一线进行参观学习，获取新知识和先进技术，让学生更多地了解蔬菜生产的新动态、新科技，开阔思路和扩展视野。如蔬菜生产上推广的新技术：有机生态型无土栽培、绿色蔬菜生产、西甜瓜嫁接栽培、二氧化碳气肥施用技术等，紧贴社会需求，这样可大大提高学生的学习兴趣。二基于工

6、作过程的教学组织与实施按照基于工作过程的课程教学目标和教学内容的要求，我们在蔬菜生产技术课程教学中实施以行动为导向的教学模式。通过教学过程，使学生在工作实践中学习、思考、总结、提高，通过过程完整的具体工作活动，从中获取工作过程知识，全面提高综合职业能力。1.创设真实的教学情境7要使基于工作过程课程教学能够有效实施，必须创设真实的职业情景。因此，在教学过程中，我们十分重视创设与工作实境接近的教学环境，尽可能使学生能够置身于真实的工作环境中，做到学习领域与工作领域一致，学习过程与工作过程一致，学习任务与工作任务一致。江西农业工程职业学院内建有

7、中央财政资助的园艺技术实训基地近60亩，其中露地蔬菜面积6000m2，设施面积3000m2。同时，还与当地多家蔬菜生产企业开展了校企合作，建立了校外实训基地。我们充分利用校内生产性实训基地和校外生产企业的工作场景实施课程教学，满足教学的需要。2.按生产季节安排教学内容本课程教学为一个学年，分上、下两个学期进行。在实际教学过程根据蔬菜生产季节来安排教学内容，如上半年主要安排喜温、耐热的一年生蔬菜，如瓜类、茄果类、豆类春大棚早熟栽培与露地生产等教学内容；下半年安排喜冷凉、耐寒的蔬菜，如根菜类、白菜类、绿叶菜类的露地生产以及喜温蔬菜的设施秋延后

8、栽培等。3.实施任务驱动、融教学做一体化教学在7蔬菜生产技术课程中，我们按照“以学生为主体、教师为主导”的教学原则，以工作任务为中心，以行动过程为导向，实施任务驱动、工学结合，融教学做一体化教