酒店管理类学生职业发展调查影响 .doc

《酒店管理类学生职业发展调查影响 .doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、酒店管理类学生职业发展调查影响酒店管理类学生职业发展调查影响酒店管理类学生职业发展调查影响酒店管理类学生职业发展调查影响酒店管理类学生职业发展调查影响酒店管理类学生职业发展调查影响　　高校作为人才培养的摇篮，对旅游业和酒店业的可持续发展起着不可替代的作用。目前开设酒店管理专业的高职院校众多，但此专业的学生从事酒店行业的比率不高，在行业中的停留时间不长，职业发展后劲不足等问题深深困扰着学校和酒店企业。笔者对武汉商业服务学院近7届毕业生的职业发展情况进行了抽样调查，通过了解他们的职业走向，收集反馈信息，获取了许多关于人才培养、教学改革方面的启示。　　一、酒店专业学生的职业

2、现状分析　　“高就业率、低专业对口率、高离职率”是当前旅游院校毕业生就业的三大明显特征。通过抽样调查92名毕业生，我们发现实际情况基本如此，他们的职业发展情况呈现出以下特征。　　(一)就业比率高，但专业对口率不高　　以武汉商业服务学院酒店专业为例，该专业毕业生很受社会欢迎，近三届的毕业生就业率都在95％以上，比如2010年就业率为98．15％，协议就业率达到了58．4％。但是近三届毕业生大约仅有50％左右的学生与所学专业对口，2010届的某个班级全班初次择业时选择酒店行业的只有30％。通过学生的信息反馈，我们发现经过实习期后，很多酒店管理专业的学生对酒店失去了原有的信

3、心，倾向于选择稳定、福利好、有保障的工作，如2010年某高速公路管理处在该院酒店管理专业一次性招收了20多名员工，其中很多是该院酒店管理专业中的优秀学生。　　(二)酒店岗位停留时间不长，留存率随时间推移不断降低　　学生们从事酒店行业后改行的很多，行业留存率较低。据被调查的学生反馈，2010届某班学生仍在从事酒店工作的不到一半，2009届某班的比例为40％左右，而2008届某班的比例只有30％左右，甚至有的班级从事酒店行业的人数不超过1O人。虽然该专业学生在行业中的留存率随时间的推移不断降低，但我们发现，学生毕业三年内流失的速率较快，坚持做满3—5年后开始在行业中稳定下

4、来，此时他们步入基层管理层，职业发展的通道被打开。很多学生是基于酒店服务工作十分辛苦，待遇与其他行业相比缺乏优势，缺乏升职机会而重新择业。一些酒店人士认为从基层服务人员做到基层管理人员需要2年左右的时间，而此时从业者会步入一个迷茫期，很多人不能坚持走过迷茫期而选择放弃。　　(三)酒店专业学生职业发展的区域和层次相对集中　　从事酒店行业的学生多在北京、上海、广州、深圳、江浙等地发展，但在国际酒店集团旗下的高星级酒店工作的比例不大，而且目前近7届学生中绝大多数从事的是酒店基层管理岗位的工作，少数从事中层管理工作的学生所在的酒店多为中档内资民营单体饭店。这些现象反映出学生的

5、职业发展后劲不足，很多学生认为外语水平和管理理论知识是限制他们发展的瓶颈。另外，湖北本土酒店行业发展的相对滞后和酒店层次整体不高，目前全省仅有五星级饭店13家，甚至还不及一个发达城市的一半，这些因素也制约了学生在本土的发展。　　(四)毕业生职业转型呈现出一定的规律　　首先在性别方面，女生转行的居多。女生转行的原因有主要是认识上的问题，很多女生认为酒店环境相当复杂，还有的认为女生从事酒店行业家庭和事业不能很好的兼顾，另外他们还认为在酒店行业中男性的发展后劲要强于女性。第二，我们还发现学生职业转型更多的是选择销售、文职、客户服务类的工作。第三，学生在毕业生后的前三年工作变

6、动的比较频繁，三年后逐步趋于稳定。第四，学生对酒店职业发展有一个明确的时间预期，很多学生认为如果2年后没有一个很好的发展，仍停留在基层，就会选择转行。　　二、阻碍学生职业持续发展的原因分析　　(一)社会因素分析　　由于社会对酒店行业认可度并不高，甚至部分民众对酒店行业存在着偏见，导致一些学生认为自己所从事的工作低人一等，质疑工作的意义和价值，能难树立起职业的成就感。另外也有人认为酒店比较杂，比较乱，导致一些人从事酒店工作一段时候后，发现酒店中存在的一些负面现象，便选择放弃酒店行业。还有就是在中国传统文化的影响下，人们对家庭都比较眷念，由于服务行业作息时间的特殊性，一些

7、毕业生尤其是女性因此而未选择此行业。　　(二)学校人才培养分析　　虽然毕业生和企业人士在分析学生职业发展问题时所处的角度不一样，但是他们在一些方面却达成了高度的共识。第一，他们一致认为目前高校人才培养的目标不明确，人才定位不准，培养出来酒店管理专业学生虽有理论素养，但缺乏实践能力，且眼高手低，心浮气躁；第二，学校教学落后于行业发展，学生学的东西不能紧跟时代，和酒店实际存在偏差；第三，许多教师缺乏从业的实践经验。教师的理论功底较为深厚，但没有很强的行业背景支撑，教学停留在“纸上谈兵”；第四，学校开设的课程实用性强的偏少，而选取的课程内容比较浅显，所学的