中112_140例食物不耐受特异性igg抗体检测结果分析

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1、万方数据检验医学与临床2009年7月第6卷第14期LabMedClin．July2009，V01．6，No．14[J]．江西医学检验杂志，2005，23(4)：361—362．[3]赵荣平，茅骏翔．乙型肝炎病毒标志物不同阳性类型与血清丙氨酸转氨酶分析[J]．检验医学杂志．2006，21(2)：173—175．[4]王秀芬，李忠信．血清谷丙转氨酶的生物学变异及病理学改变[J]-河北医学，1994，16(6)：391—392．140例食物不耐受特异性IgG抗体检测结果分析党迷，陈方媛，李红(新疆维吾尔自治区独山子石化医院检验科833600)(收稿日期：2009—03—18)匠盈【摘要】目的

2、通过检测14种食物不耐受特异性IgG抗体水平，初步分析食物不耐受与临床疾病的关系并为临床提供诊治疾病的实验室依据。方法应用酶联免疫吸附试验法检测140例患者血清中14种食物特异性lgG抗体水平。结果在日常食用的14种食物中，不耐受率为7．5％(猪肉)～89．9％(鸡蛋)，其不耐受丰从高到低的顺序为(男性)：鸡蛋、牛奶、螃蟹、虾、大豆、小麦、鸡肉、西红柿、玉米、蘑菇、牛内、猪肉、鳕鱼、大米；女性为：鸡蛋、牛奶、螃蟹、大豆、鳕鱼、鸡肉、虾、玉米、西红柿、牛内、小麦、大米、蘑菇、猪肉。其中男性情况较为严重，在螃蟹、鸡蛋、牛奶、鳕鱼4种食物中高于女性。其他食物不耐受情况差异无统计学意义。结论人

3、群普遍存在食物不耐受，不同性别有所不同，根据实验结果调整患者饮食结构，患者的症状多可明显改善。【关键词】食物不耐受；IgG抗体l食物中图分类号：R446．62文献标志码：A文章编号：1672·9455(2009)14-1168-02“民以食为天”，口福之欲是大家生活中最大的享受，但是有些敏感人群对一些美食却要格外的谨慎小心甚至望而却步。因为这些敏感人群一旦不小心食用到自己过敏的食品，轻则产生不良反应，重则可能发生严重后果。食物不耐受检测已在国内、外临床上广泛应用，根据检测结果对饮食结构进行调整，对临床很多原因不明的慢性疾患有很好的治疗和预防效果。为此，本院自2008年5月开展14种食物

4、不耐受特异性IgG抗体检测以来，深受广大医息青睐，现总结报道如下。1资料与方法1．1一般资料140例患者来自本院门诊(皮肤科占多数)及住院部，2008年5月至2009年1月在本科室进行食物不耐受检测，其中男93例，年龄33岁(2个月至76岁)；女47例，年龄34岁(1岁4个月至68岁)。1．2方法1．2．1试剂及原理试剂：食物不耐受检测试剂盒由美国B10MERICA公司生产；方法：酶联免疫吸附试验(ELISA)检测人血清中14种食物特异性IgG抗体。1．2．2测定步骤(1)制作标准曲线50、100、200、400u／mL；(2)将100倍稀释的每份血清i00肛L加入每个反应孔，(3)封

5、闭微孔板后室温孵育lh；(4)洗板并拍干；(5)每孔加入100弘L抗人IgG抗体辣根过氧化物酶结合液；(6)封闭微孔板后室温孵育0．5hl(7)洗板并拍干；(8)每孔加入100“L工作底物混合液；(9)封闭微孔板后室温孵育lOrain；(10)每孔加入50“L终止液混匀后，450nm测定吸光度。根据吸人度值求得标本IgG抗体浓度，该值与食物过敏原特异性IgG抗体浓度成正比，单位为U／mL，针对每种过敏原不同浓度的IgG抗体解释如下：检测值小于50U／mL。结果判定阴性，分级为0；检测值为50～100U／mL，结果判定轻度敏感，分级为1；检测值为100～200U／mL，结果判定中度敏感，

6、分级为2；检测值大于200U／mL，结果判定高度敏感，分级为3。1．3统计学方法140例患者14种食物不耐受结果输入Mi-crosoftExcel表格，进行统计学处理。2结果14种食物不耐受特异性IgG抗体检测结果从高到低男性为：鸡蛋、牛奶、螃蟹、虾、大豆、小麦、鸡肉、西红柿、玉米、蘑菇、牛肉、猪肉、鳕鱼、大米；女性为：鸡蛋、牛奶、螃蟹、大豆、鳕鱼、鸡肉、虾、玉米、西红柿、牛肉、小麦、大米、蘑菇、猪肉。见表1。表114种食物不耐受特异性IgG抗体水平(U／mL)3讨论3．1从本次140例14种食物不耐受特异性IgG抗体检测结果可以看出，鸡蛋、牛奶、螃蟹排在食物不耐受的前列。针对检测结果

7、，在医生指导下调整饮食结构，制定饮食计划，把高度不耐受食物从食谱中去除，将中度或轻度敏感食物作为轮替食品，避免引起严重后果。3．2食物不耐受已成为目前国内、外研究的热点课题。食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进万方数据垫礁医学与临床2009年7月第6卷第14期LabMedClin，July2009，V01．6，No．14人人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体