蔬菜种子生产技术.doc

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1、第一章蔬菜种子生产技术第一节白菜类一、大白菜种子生产技术我国的白菜种类非常丰富。过去按其形态分为5个种：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、油菜（白菜型）其中大白菜又分为散叶、半结球、花心、结球四个变种。其中结球变种栽培泛为普遍。常作为大白菜代表。大白菜是半耐寒性长日照蔬菜植物，生长适温10-22℃.30℃以上不能适应。10℃以下生长缓慢。5℃以上停止生长。大白菜属于虫媒花蔬菜，所以在种子生产过程中应严格隔离。原种生产空间隔离为2000米以上，良种生产空间隔离为1000米以上。（一）大白菜常规品种的种子

2、生产技术1、大白菜常规品种的原种生产大白菜的原种生产采用成株采种（即大株采种法）第一年秋季播种，当叶球成熟时按该品种的特征特性选择典型单株贮藏越冬或假植越冬，第二年春季定植，使之开花结实。成株采种法的优点是种子纯度高，缺点是占地时间长，窖芷损失大。种子产量低，种子成本高。（1）秋季种株种植与选择播种：种株的播种期比商品菜晚10天左右。栽植密度应增加10％-15％。早熟品种4300-5000株每667，中晚熟品种为4000株每667左右。栽培管理：与商品菜所不同的一是增施磷钾肥，减少氮肥施用量。二是

3、后期少浇水，收获前10-15天停止浇水。三是提早收获3-5天。目的是增强种株的耐贮性。种株选择：种株的选择分多次进行。第一次在苗期进行初选，为决选数2-2.45倍；第二次在叶球成熟时进行复选，复选为决选的1.5倍；第三次在越冬贮芷期，根据耐贮性进行；第四次在次年春季定植后的你初花期进行决选，根据种株的分枝习性。叶、茎、花等性状，进一步淘汰非典型单株。种株收获：收获时连根拔起。（2）冬季种株的冬季贮藏种株贮藏的适温0-2℃，空气相对湿度为80％-90％种株贮藏可采用架上单摆方式，也可码成垛。入窖初期

4、应2-3天倒菜一次，以后随温度降低可一到两周倒一次。在春季定植前15-20天将种株距短缩茎，以上7-10㎝处叶球切去，以利花薹抽示，然后将种株根朝下放在向阳处晾晒，使切口愈合和叶片变绿，以提高定值的成活率。（3）春季定植与管理①定植田的选择：定植田应2-3年内没有种植过十字花科植物。空间隔离距离应在2000米以上。②定植：在确保种株不受冻的情况下尽量早定植，一般在地表10㎝，土温达6-7℃时进行。采种地在定植前施基肥、农家肥75000㎏每公顷，草木灰、复合肥为300㎏每公顷大白菜定植一般采取作垄栽

5、植。垄距50㎝，垄高15㎝。挖穴栽植，定植深度以种株切口与垄面齐平。为了防冻和定植成活，周围用马粪或有机肥踏实，不留空隙。③管理：种株成活后，可中耕一次。始花期可喷施0.2％磷酸二氢钾溶液2-3次。盛花期应控肥水。结荚期应少浇水。大白菜属虫媒花，一般每1000平米采种田放置一箱蜂，辅助传粉，提高结实率。大白菜常发生软腐病、霜霉病、病毒病、蚜虫等病虫害。应提早防治，但化学防治应避开开花期，以防伤害授粉昆虫。种株结荚后，为了防止倒伏，应设立支架。（4）种子的收获与脱粒当种株第一、二侧植大部分果荚变黄时

6、即可收获。一般于清晨露水未干时收割，以免果荚开裂、种子脱落造成损失。收获的种株放在晒场上晾晒2-3天，再进行脱粒。晒种时，不能在水泥晒场上推薄曝晒，以免降低种子生活力。待种子含水量降至9﹪时方可入库贮芷。2、大白菜常规品种的良种生产大白菜种子的良种生产采取﹢株采种法。其中有：（1）春育苗—移植—定植—开花结实—收获（2）冬前播种—露地越冬—春季抽薹开花结实—收获（3）春季直播—抽薹开花结实（4）种子播前低温处理度过春化阶段—播种小株采种法优点是占地时间短，种子生产成本低，种子产量高。其缺点是无法对

7、叶球进行选择，纯度不及大株采种法，所以只能用于良种生产。（二）杂交种的种子生产技术目前大白菜杂交种的种子生产常采用自交不亲和系来生产。1、自交不亲和系的繁殖自交不亲和性的是植物在长期进化过程中形成的有利于异花授粉，保持高度杂合性的一种生殖机制。蕾期授粉是繁殖自交不亲和系主要方法之一。这种现象，在十字花科植物中常见。自交不亲和系原种生产一般采用成株采种法，良种生产采用小株采种法，良种即用于杂交制种的亲本。其主要技术与常规品种相同。但由于自交不亲和系在开花期自交不结实，必须在蕾期剥蕾并授与本株的花粉才

8、能自交结实。蕾期剥蕾授粉的最适花蕾是开花前2-4天的花蕾。一般以开放花朵以上的第5-20个花蕾授粉结实率最高。用镊子将花蕾顶部剥去露出柱头取出当天或前一天开放的系内各株的混合花粉授在柱头上。并进行严格隔离（在大棚内进行）严防昆虫飞入。由于蕾期剥蕾授粉用工多，一般用于自交不亲和系原种生产，而自交不亲和系良种生产一般在花期喷2﹪-5﹪食盐水。可提高柱头和花粉的亲和力，并配合蜜蜂辅助授粉，可打破自交不亲和性得到自交种子。2、利用自交不亲和系生产杂交种子大白菜杂交制种一般采用小株采种法。其