反相高效液相色谱法测定草莓天竺葵素-3-O-葡萄糖苷的含量-论文.pdf

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1、浙江农业学报ActaAgricuhuraeZhejiangensis，2014，26(3)：626—631http：／／www．zjnyxb．cn荣宁宁，苗立祥，杨肖芳，等．反相高效液相色谱法测定草莓天竺葵素一3一O一葡萄糖苷的含量[J]．浙江农业学报，2014，26(3)：626-631．DOI：10．3969／j．issn．1004—1524．2014．03．16反相高效液相色谱法测定草莓天竺葵素-3·o一葡萄糖苷的含量荣宁宁，苗立祥，杨肖芳，张豫超，程建徽，陈俊伟，蒋桂华(浙江师范大学化学与

2、生命科学学院，浙江金华321004；浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州310021)摘要：为了测定草莓中天竺葵素．3．O．葡萄糖苷的含量，建立了一种反相高效液相色谱法。采用WatersSymmetryC。色谱柱(5p,m，4．6mm×150mm)，流动相A为10％甲酸，流动相B为乙腈。线性梯度洗脱设计为：0—13min，乙腈为0～20％，20min，乙腈为40％，25min，乙腈为0。检测波长为520nm，进样量为每针20IxL，柱温25℃，流速为1mL·min～。结果表明，天竺葵素一3一O一葡

3、萄糖苷在浓度为0．25—20Ixg·mL范围内有良好的线性关系，线性回归方程为Y=71859x+13792，相关系数为0．9993，回收率为98．29％～102．69％，相对偏差3．03。本测定方法简便、准确、快速、稳定，适合于测定草莓及其他蔬菜水果中天竺葵素一3-O葡萄糖苷的含量。关键词：草莓；花青苷；天竺葵素一3一O一葡萄糖苷；反相高效液相色谱中图分类号：S668．4文献标志码：A文章编号：1004—1524(20t4)03-0626-06Determinationofpelargonidin

4、3-O-glucosideinstrawberrybyreversedphasehighperformanceliquidchromatographyRONGNing．ning’，MIAOLi．xiang2，YANGXiao-fang，ZHANGYu—ehao，CHENGJian—hui，CHENJun·wei，JIANGGui．hua，(SchoolofChemicalandLifeSciences，ZhejiangNormalUniversity，Jinhua321004，China；Inst

5、ituteofHorticulture，ZhejiangAcademyofAgriculturalSciences，Hangzhou310021，China)Abstract：Inordertodetectthecontentofpelargonidin3-O—glucosideinstrawberry，anewmethodusingreversedDhaseHPLCwasestablished．TheHPLCsystemconsistedofaWaters1525BinaryPumpandaWa

6、ters2487dua1absorbancedetectorunderthecontrolofBreezesoftware．Thevolumeof20LwasinjectedontoasymmetryC18column(5p,m，4．6mm×150mm，Waters)withasymmetryC18securityguardcolumn(5，3．9mm×20mm)ataflowrateof1mL·min。。．Themobilephasewascomposedof10％aqueousformicac

7、idwater(A)andacetonitrile(B)．Alineargradientwasperformedasfollows：0—20％B(0—13min)，20％一40％B(13—20min)，40％一0B(20—25min)．Thecolumntemperaturewassetat25℃andtheanthocyanincomponentsweredetectedat520nm．Thestandardworkingcurvehadagoodlinearrelationshipinthec

8、oncentrationrangedfrom0．25—20g·mL一，thelinearequationwasY=71859x+13792andtherelatedcoeficientwas0．993．Therecoveries收稿日期：201311-14基金项目：国家自然科学基金(31201613)；浙江省重点科技创新团队(2009R50033)；浙江省农业科学院创新提升工程(2012RO5Y01E03)；公益性行业(农业)科研专项(201003064)作者简介：荣宁宁(1987