[精品]以人为本--浅析酒店经营中人的管理.doc

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1、以人为本一浅析酒店经营中〃人"的管理酒店人事管理远非传统观念中仅仅是人事培训的工作，而是各级、各部门经营管理的核心工作，现代酒店在硬件的发展上日新月异，许多新型酒店在规模、建筑、设备上比新、比大、比奇、比豪华。一家酒店硬件的优势，很难形成其独特性和长久性，相反，酒店的软件，即"人I啲因素，显得越来越重要。笔者在十几年合资星级酒店工作中，目睹及经历有效利用"人"的管理促进酒店整体运作与管理，最终达成酒店经济效益和品牌效应的实例与成功人士。仅就以下几个方面与各位同业先进进行探讨与交流。一、员工队伍的挑选和建立是人力资源建设重要的一步。

2、首先，要建立一套知识化、专业化的管理班子；各个部门中、高层管理人员的选择，除了其以往工作经历方面外，还须着考虑管理队伍之协调性、事业心、凝聚力和合作性，这是衡量酒店管理队伍的最重要标准之一。其次，各级员工的选择亦应重视以下几个方面：1、本地为主，内外结合；2、重视员工素质及可塑性；3、与旅游专业学校建立良好合作关系；4、重视员工的品行及敬业精神。二、"人格"观念和"价值"观念酒店传统的人事管理强调的是”服从"意识。随着社会的进步，人们的思想观念也得到很大的改变和提高。"自我"意识和"价值"观念日益增强，"盲从"的人日益减少，"绝对

3、服从"也只是一种表面，要充分调动员工的积极性和能动性，本人认为应在人事管理中遵循"尊重、理解、信任、支持"的步骤和原则，即尊重员工、了解员工从而达到管理者与被管理才的信任和支持。除了"员工守则"和规章制度外，多从正面启发员工，鼓励、激励员工，使他们自身的定位和价值。同时，让他们看到发展和提高的希望和前景，"人格"和"尊重"感，又可以作为员工自我提高、自我激励的内在动力。三、摆脱"形式管理"讲求"实效管理"许多管理者只要求员工按部门要求，完成应完成的工作，觉得这样已经达到了日常管理的目的，而往往忽视（或不理会）员工是怎样看待自己的指

4、令。这样的"形式管理"实际上是传统的"服从管理"的延伸。一项政策程序应尽量让员工理解这样做的好处是什么，不这样做会有什么弊病，让下属充分理解自己的想法和做法，从而达到提高工作标准和效率的目标。四、多种形式不间断的培训。五、正确处理好管理者与员工的距离。总之，酒店和经营管理，一切围绕着"人"这一中心。对外，以客人为中心，以客人满意为目标，以客人需要为需要。而酒店内部管理，只要理顺了人与人之间的关系，理顺了管理者与被管理者的关系，酒店管理与经营就已经迈出了坚实的一步。作为一个酒店成功的经营者，首先必须是一个好的管理者，而对下属的成功管

5、理，首先须做好自身的管理，除了具备良好的职业素质和业务技能，自己的一举一动者必须成为下属的典范和楷模。与大家共勉!