供应商风险评估模型

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1、供应商风险评估模型供应商评估工具–EasyRisk7Nov2012,Shanghai,ToniMa©DNVBusinessAssurance.Allrightsreserved.顾客更青睐负责任的品牌DNV为客户提供有效解决风险的整体方案，帮助客户识别关键因素并有效整合资源、流程和系统。基于多年以来的专业经验，我们可以为食品行业客户更有效、更高效、更清晰地管理供应链风险，得到消费者和利益相关方的信任与信赖。每个环节都可能触发连锁反应客户的关注成本风险质量可持续创新服务沟通3成本的构成薪金安全原料成本质量销售管理4主要内容1.供应链风险2.可持续性与供应商

2、管理3.基于采购策略的供应商管理4.供应商风险管理信息化系统–EasyRisk5食安品全安食全品....从从农过田程到到餐产桌品66安全食品安全事件造成的损失事件产品企业损失（亿，人民币）2005年苏丹红调味品亨氏12008年三聚氰胺乳制品光明、伊利、蒙牛102011年瘦肉精肉制品双汇100事件成本（亿，人民币）1201001008060402010102005年2008年2011年7食品安全的非零风险人类认知能力-人类对事物的了解永远处于认识过程当中，所以食品安全永远是“非零风险”。经济全球化影响-植物种植、原料初级加工、终产品生产以及运输、仓储、

3、销售等，越来越多地在不同国家或地区完成，使得食品从农田到餐桌的距离越来越长。在没有完善的可追溯体系情况下，出现食品安全问题时，很难找到真正的肇事者。这也让一些不法之徒找到以次充好、弄虚作假的机会了。技术性标准-法律法规和技术标准是在出现问题之后的完善，而很难做到事先防范，使得技术要求和法律法规往往是滞后性的。生物恐怖主义-社会经济发展的不平衡，收入差距加大，是产生生物恐怖主义的温床。8食品安全的非零风险（继续）食品生产特点-食品终产品中微生物、化学含量是采用破坏性检验方法，即检测过的产品不能再作为正常产品出售，所以只能用抽检的方式。食品安全判定是通

4、过尽可能合理的取样方式，对小批量样本的检测达到大批量成品安全验证的目的。凡是通过样品结果来验证整批产品的方法，都存在取样风险，即；没有取的产品存在不安全的可能。社会经济学-从社会经济学角度分析食品安全；“食品安全就是消费者能买的起安全食品”。因为吃饱、吃好到吃的健康是需要经济基础保障的。这就为生产低价但不安全食品的经营者找到了进入市场流通的机会。通过复杂而多样的渠道，这类不安全食品也可能进入正常市场，让有经济实力买得起安全食品的消费者也无从选择。监管责任不清晰-“八个部委还管不了一头猪”，是说在日常食品安全管理中，农业部、科技部、商务部、卫生部、质检

5、总局、工商局、商检局、检疫局等，监管职责不清晰。9国内食品安全管理现状食品安全体系成熟度（相对）中国目前属于“大农业，小规模”，即农业人口比例高，而生产方式是以家庭为单位，企业类型高低大型企业V全社会缺乏契约精神，诚信度不高，小企业V《食品安全法》对食品链各个环节的监管主种植、养殖业V体定义模糊，操作性不强，初级加工V食品链上游企业食品安全管理体系相对制造制造业V业较弱，零售业V大型食品企业，在食品安全管理要求上，对包装材料行业V上游环节（供应商）施压不够，设备行业V添加剂行业V提高中国食品安全整体水平，要从目前低水平的种植、养殖业开始运输、

6、仓储行业V国外企业V本地企业V10食品安全管理水平是由最薄弱的环节决定的种植，养殖初级加工生产制造产品储藏运输，分销食品消费多数制造企业的食品安全管理与其上游供应商是体系与产品对接，造成食品安全管理方式的不对称性，最多只能达到食品安全保证（QA）水平。输入：产品检测（QC）输入：合格产品（QC）输入：安全保证（QA）过程：产品检验（QC）过程：流程保证（QA）过程：系统管理（QM）输出：合格产品输出：安全保证输出：安全产品只有上下游组织的食品安全管理都是体系与体系的对接时，才能达到食品链各环节的安全食品。Slide11供应链中面临的非食品安全类风险现有的

7、能力与行业中主要竞如何能够推动供应争对手的差距?链管理的改进?哪些环节的供应商会如何与利益相关方影响到你的运营？沟通发生的问题?在供应链中哪些供目前供应链管理中应商属于高风险的所面临的优势的供应商?和劣势是什么?主要内容1.供应链风险2.可持续性与供应商管理3.基于采购策略的供应商管理4.供应商风险管理信息化系统–EasyRisk13可持续发展SHEQ产品安全环境保护社会责任S–安全H–健康E–环境Q–质量持续性的含义挑战管理持续性商业道德自然资源对可持续发展所存在的风险与生物多样性机会进行识别、评估和管理。影响力气候变化劳资关系工作条件招聘差异性人权产

8、品安全市场行贿与腐败社区关系15从符合性到卓越卓越最佳实践顾客