转基因大豆的食品安全性及发展对策-论文.pdf

《转基因大豆的食品安全性及发展对策-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第lO期(总第332期)农产品加工(学刊)No．1O2013年1O月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingOct．文章编号：1671—9646(2013)10b一0052—03转基因大豆的食品安全性及发展对策王军，吴聚兰，马艳琴，王学温，张海生(1．山西省农业科学院作物科学研究所，山西太原030031；2．山西省吉县农作物良种场，山西临汾042200)摘要：最近，农业部批准发放3个可进口作加工原料的转基因大豆安全证书，关于食用转基因大豆产品是否对人类身体造成伤害的争论又起波澜。特别是黑龙江大豆协会关于“转基

2、因大豆与肿瘤高度相关”的分析报告，经各大媒体报道，迅速引起社会广泛的关注。这些问题有待科学家去进一步研究探索，以便其能够更好地造福人类，为人类社会的发展做出贡献。关键词：转基因大豆；食品；安全性；发展对策中图分类号：$565．1文献标志码：Adoi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2013．10．045TheFoodSafetyofTransgenicSoybeansandDevelopmentCountermeasuresWANGJun，W1JJu_kⅡl，MAYan—qin，WANGXue-wen2，*ZHANGHal—she

3、ng(1．CropScienceInstitute，ShanxiAcademyofAgricuhuralSciences，Taiyuan，Shanxi030031，China；2．JixianCropSeedStockStationinShanxiProvince，Linfen，Shanxi042200，China)Abstract：Recently，theministryofagricultureapprovedtoissuethreecanbeimposedforprocessingthetransgenicsoybeansafetycertifi

4、cateofrawmaterial，whethereatinggeneticallymodifiedsoybeanproductcauseharmtohumanbodyargumentagain．Especiallyaheilon~iangsoybcanassociation“geneticallymodifiedsoybeanandtumorhighlyrelevant”analysisreport，themajormedia，causesocialwidespreadattentionquickly．Thequestionsneedscientis

5、tstofrutherstudy，tomakeitforthebetterbenefitofmankindandtomakeacontributiontohumansociety．Keywords：geneticallymodifiedsoybean；food；security；countermeasures因成分。检出Lectin基因的为非转基因大豆，检出0引言CaMV35S，NOS，35S—CTP4，CP4一ePSPS基因为转最近，农业部批准发放3个可进口作加工原料基因大豆。的转基因大豆安全证书，关于食用转基因大豆产品1转基因大豆进口的必然性是否对

6、人类身体造成伤害的争论又起波澜。特别是黑龙江大豆协会关于“转基因大豆与肿瘤高度相关”(1)缺口大。从我国国情看，国内每年只能生产的分析报告，经各大媒体报道，迅速引起社会广泛1300×104t大豆，2012年进口大豆超过5838×104t。的关注。非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择目前国内每年消费油脂2900×10t左右，国内自给基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造量仅为110×104t左右，存在巨大缺口。导致每年需成的潜在危害，长期食用安全可靠。转基因大豆是要进口62％左右的大豆满足市场需求，而进口的主在基因转入过程中，被植入某种基因，由于不

7、可预要原料是转基因大豆，进口大豆主要是国内巨大的见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的需求决定的。有毒蛋白质等诸多因素，这种大豆被称为转基因大(2)土地不足。近几年，我国每年进口大豆超豆。如转基因大豆可以抗除草剂——草甘膦(毒滴过5000×10t，这些大豆按现有的品种和技术水平混剂)，而草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀来测算，需要2．7×10hm的耕地来种植。由于国内死。所以，转基因大豆涉及到基因的安全问题。非为了保障国家粮食安全，相应地把油料种植放到了转基因大豆与转基因大豆在外观上很难区别，只有次要地位，因而我国没有足够的后备土地资源。通过转

8、基因成分检测分析，才能判断是否含有转基(3)认定安全。农业部和有关专家认为，我国收稿日期：20