不需要面包机,在家用电饭锅也能做出松软美味的面包,简单、实用!

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1、不需要面包机，在家用电饭锅也能做出松软美味的面包，简单、实用！面包绵软的口感一直是所有人的最爱，外面买的面包多多少少有点不放心，口味也不能随意搭配，所以一直以来小编都很想尝试自制面包。可是面包机和烤箱都死贵死贵的啊！双十二打折都买不起啊！不过经过摸索，终于被小编发现了一个做面包的神器——电饭锅！家中必备司空见惯的电饭锅，简直就是厨房神器，只需简单四步，做出来的面包一样绵软可口，而且口味完全可以自行调配，充分满足味蕾！材料：高筋面粉250g，鸡蛋一个，酵母粉5g，盐3g，水200g，糖两勺，油一勺，馅料随意。做法：1、把糖和盐倒进面粉里，拌匀。打入一个鸡蛋，加一勺油，用筷子

2、搅拌。（糖按自己的喜好放，两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。）提示：如果希望发的更好，口味更绵软的话，可以加3g左右的泡打粉，不加也没什么。2、把酵母菌（5g差不多是半勺的量）融在小半碗温水里，温度30度左右即可。然后把溶好的酵母水倒进面粉里，先用筷子搅会儿，等面粉干一些再用手揉，不然容易粘手上。注意：得用手感受水够不够，有时看着水好像不够，其实是假象，按一会儿就会粘起来。如果水不够的话再加点水，水多了的话再加点面粉。3、揉面团，揉到有一点点粘手，但不会真的粘在手上，表面光滑，没有明显的面团颗粒就揉好了。将揉好的面团发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着，夏天比较好发酵，冬

3、天最好放温暖的地方发酵。4、一小时后有原来两倍大，再揉到原来的大小。喜欢放馅料的，可以在这一步添加馅料了，揉成小剂子放或者整个儿放都可以。给锅涂层油，方便做好取出，送面进锅，等它再发酵到两倍大之后按煮饭键，等待出锅就可以了！（揉成小剂子重新放回锅里时，记得空出一些位置用来膨胀）提示：没有油露出的一面做好了会是白色的，如果希望做成好看的黄色，可以刷一层油，或者翻面蒸一次。做好了之后贴着锅有油的一面是充满食欲的金黄色——撕开后，可以看到面包绵软的质感——喜欢吃奶香甜口的，可以用牛奶替代水，加点葡萄干啊~豆沙啊~或者别的果干，好吃到没脾气——当然，喜欢咸口味的可以把面团拆分成小

4、剂子，加上培根啊~葱花啊~肉松啊~神马的，一样好吃——注：本文资料来源于网络，若有侵权，请联系我删除。本文作者：生活闲谈