【探究】探究带有不同污渍衣物的洗净方法.pptx

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1、洗衣粉课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果专题四酶的研究与应用一、加酶洗衣粉的种类1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：________、________、________、__________。其中应用最广泛、效果最明显的是和。蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶基础知识加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较加酶洗衣粉普通洗衣粉成分普通洗衣粉成分＋酶制剂(0.2%～0.5%)主要含有表面活性剂、三聚磷酸盐(水软化剂)、碱剂、漂白剂、荧光增白剂等种类①单一加酶洗衣粉：加入一种酶制剂；②复合加酶洗衣粉：加入多种酶制剂①根

2、据含磷量分为无磷和含磷洗衣粉；②根据洗涤效果分为普通和浓缩洗衣粉补充：2．碱性蛋白酶可以将能将血渍、奶渍等大分子蛋白质分解成可溶性的______________________，使污迹容易从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉、纤维素水解为________物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。氨基酸或小分子的肽小分子普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的异同补充：普通洗衣粉加酶洗衣粉相同点表面活性剂可产生泡沫，可以将油脂分子散开；水软化剂可以分散污垢等。不同点酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于

3、水，从而与纤维分开。加酶洗衣粉的去污机理补充：二、酶制剂的特点1．能够耐酸、耐碱、忍受______________和较高________，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。2．与环境的关系加酶洗衣粉降低了___________和____________的用量，使洗涤剂朝____________的方向发展，减少了对环境的污染。表面活性剂温度表面活性剂三聚磷酸钠低磷、无磷本课题探究加酶洗衣粉的三个问题是：（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同？（二）在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不

4、同种类的加酶洗衣粉，其洗涤效果有哪些不同？思考：你打算用什么方法和标准判断洗涤效果?相同洗涤时间后污染物残留状况或洗干净污物所需的时间。资料分析⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。⑵你同意B同学观点吗？请说明理由⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？阅读[资料一]：如何有效地控制变量探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。[

5、资料二]：考虑实际生活中的具体情况请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25℃、35℃你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：[资料三]：不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果请你预测洗涤效果：用无效、一般、好来描述污染物蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉油渍血渍汗渍注：油渍的主要成分：脂肪

6、血渍的主要成分：血红蛋白汗渍的主要成分：无机物及灰尘等一般好一般好好一般一般一般一般（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同？（二）在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不同种类的加酶洗衣粉，其洗涤效果有哪些不同？实验设计1、实验原理（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。（1）提出问题：（略）（2）作出假设：（3）设计实验：①控制变量原则：该实验

7、的自变量是，无关变量是等，②对照原则：实验组是，对照组是。洗衣粉种类水温、水量、洗衣粉用量、衣物大小材质、洗涤时间加酶洗衣粉普通洗衣粉材料准备：带有污染物的实验用布的制取：取等量的污染物滴加在的新布上；称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。大小相同、质地相同2、实验过程：①取两只1000ml大烧杯,并编号1、2②用量筒分别量取500ml蒸馏水放入2只烧杯中，将烧杯放入40度的水浴锅中保温。③将2块相同的污染布分别同时放入2只烧杯中浸泡相同时间，然后分别在1、2号烧杯中加入等量的普通洗衣粉和加酶洗衣粉。3、观察记录：

8、过相同的时间后观察并记录1、2号烧杯中污染布上的污迹残留情况洗涤效果。④用玻璃棒同时、同样强度搅拌相同时间。（二）子课题二：探究温度对加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果1、实验原理酶的活性受温度的影响，最适温度