海带粉对克氏原螯虾生长、非特异性免疫和肝胰脏抗氧化能力的影响.pdf

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1、第29卷第1期2014年2月大连海洋大学学报JOURNALOFDALIANOCEANUNIVERSrIYV01．29No．1Feb．20l4DOI：10．3969／J．ISSN．2095-1388．2014．01．009文章编号：2095-1388(2014}01一0040一05海带粉对克氏原螯虾生长、非特异性免疫和肝胰脏抗氧化能力的影响杨维维1、2，刘文斌1，沈美芳2，唐建清2，朱杰1，钱好1(1．南京农业大学动物科学技术学院江苏省水产动物营养重点实验室，江苏南京210095；2．江苏省淡水水产研究所，江苏南京21001

2、7)摘要：为了探讨海带粉对克氏原螯虾Procambarusclarkii生长、非特异性免疫和肝胰脏抗氧化能力的影响，选取体质量为(7．25±0．24)g的克氏原螯虾随机分成5组，每组设3个平行，每个平行放20只虾。其中一组为对照组，投喂基础饲料；另外4组为试验组，投喂基础饲料中分别添加质量分数为0．5％、1．O％、2．0％、4．0％海带粉的饲料。饲养8周后，测定克氏原螯虾的生长性能及血液和肝胰脏生化指标。结果表明：海带粉对克氏原螯虾死亡率和增重率均有显著性影响(P<0．05)，当添加量为2．0％时增重率最高，成活率则随着添

3、加量的增加而提高；随着饲料中海带粉添加量的增加，试验组虾血清中的溶菌酶活性、总蛋白浓度均呈先上升后降低的趋势，当添加量为2．O％时均达到最大值，碱性磷酸酶活性在海带粉添加量为1．O％时达到最大值；随着海带粉添加量的增加，肝胰腺中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽活性均呈先升高后降低的趋势，超氧化歧化酶活性在添加量为2．0％时达到最大值，过氧化氢酶和谷胱甘肽活性在添加量为1．o％时均达到最大值，丙二醛含量则呈相反的变化趋势。研究表明，饲料中添加1．0％～2．O％的海带粉可以显著提高虾的生长性能、免疫功能和肝胰脏抗氧化能力

4、，建议克氏原螫虾饲料中添加1．O％～2．0％的海带粉。关键词：克氏原螯虾；海带粉；生长性能；免疫功能中图分类号：$917．4文献标志码：A海带属于褐藻纲、海带科植物，是一种营养价值较高的海洋性蔬菜，含有丰富的海藻多糖、膳食纤维、矿物质元素、多种维生素¨1、氨基酸、酶类和促生长活性因子，为典型碘化合物富集体。根据测定，每克海带中含碘量高达24mg，且所含的矿物质和绝大多数微量元素均以有机态形式存在，不易发生氧化，吸收利用率高。海带中的海藻胶、褐藻糖胶是天然优质黏合剂，可以增强鱼虾类饲料的稳定性，提高饲料利用率，防止水质污染旧

5、’。海带蛋白对动物体内的大肠杆菌Escherichiacoli、产气杆菌Anthraci、金色葡萄球菌Staphylococcusau—Fell岱具有抑制作用∞J。海带粉作为一种良好的饲料添加剂，国内已在畜禽生产中广泛使用，但在对虾商品饲料中也有部分生产厂家使用了海带粉。在矿物质和微量元素贫乏的水体中，投喂添加海带粉的饲料对鱼虾的生长和病害防治都有明显的效果HJ。克氏原螯虾Procambarusclarkii隶属于甲壳纲、十足目、螯虾科、原螯虾属∞J，是中国目前重要的经济水产养殖对象，养殖规模逐年扩大。目前，国内外对螯虾的

6、野外食性以及环境对螯虾进食的影响等食性特征进行了研究，但对海带粉在克氏原螯虾饲料的应用尚未见报道。本研究中，探讨了饲料中添加不同水平的海带粉对克氏原螯虾生长性能、非特异性免疫指标和肝胰脏抗氧化功能的影响，以期为克氏原螯虾人工配合饲料中合理添加海带粉提供科学依据。1材料与方法1．1材料试验用克氏原螯虾取自江苏盱眙满江红养殖基地。选择体质健壮、规格基本一致，体质量为(7．25+0．24)g的克氏原螯虾用于试验。海带粉购自西安小草植物科技有限公司，其营收稿日期：2013—06—02基金项目：公益性行业(农业)科研专项(20100

7、3070)；江苏省科技支撑计划(农业)(BE2013446)作者简介：杨维维(1988一)，男，硕士研究生。E-mail：2011113017@．jau．edu．cn通信作者：沈美芳(1968一)，女，研究员。E-mail：rnfshen2005@aliyun．COIll第l期杨维维，等：海带粉对克氏原螯虾生长、非特异性免疫和肝胰脏抗氧化能力的影响41养成分(均为质量分数)：粗蛋白质为8．2％，粗脂肪为0．3％，甘露醇为10％一15％，粗纤维为5％～6％，矿物质为25％一27％，褐藻胶为20％一24％。1．2方法1．2．1

8、试验设计试验设5组，每组设3个平行，试验在15个网箱(规格为0．5mxO．5mx0．5m)中进行，每个网箱放养20只克氏原螯虾。其中一组为对照组，投喂基础饲料；另外4组为试验组，投喂基础饲料中分别添加质量分数为0．5％、1．0％、2．O％、4．0％海带粉的饲料。试验饲料的基础配方(均为质量分数)：鱼粉(