SPR生物传感器检测牛奶中氨苄青霉素残留.pdf

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1、40传感器与微系统(TransducerandMicrosystemTechnologies)2010年第29卷第ll期SPR生物传感器检测牛奶中氨苄青霉素残留苏洋，张婉洁，徐可欣，刘瑾，石婷(天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室。天津300072)摘要：将表面等离子体共振(SPR)传感器的高灵敏性与抗原抗体的高亲和性相结合，通过自组装分子技术将抗生素的单克隆抗体固定到传感器金膜表面，用于特异性吸附牛奶中的抗生素，实现了抗生素残留的快速、痕量检测。由于牛奶的成分复杂，在测量过程中牛奶中的某些成分产生的非特异性固定引入了极大的测量误差。因此，对牛奶进行了脱脂

2、和稀释预处理，通过实验比对发现，对牛奶进行脱脂并稀释4倍后，其产生的非特异性固定基本消除，接近了纯水的测量水平。最后，对预处理后的牛奶进行了多浓度测量，并建立了不同浓度的氨苄青霉素牛奶样品的工作曲线。所采用传感器的最低测量限(LOD)达到了1．56g／L(变异系数为7．8％)，低于欧盟规定的牛奶中氨苄青霉素的最低检出限。关键词：抗生素残留；表面等离子体共振；免疫测定；抗体；牛奶中图分类号：TS207．7文献标识码：A文章编号：1000-9787(2010)11-0040-03DetectionofampicillinresiduesinmilkusingSPR

3、biosensorSUYang，ZHANGWan-jie，XUKe—xin，LIUJin，SHITing(StateKeyLaboratoryofPrecisionMeasuringTechnologyandInstruments，TianjinUniversity，Tianjin300072，China)Abstract：Abiosensorbasedonsurfaceplasmonresonance(SPR)Wasusedtodetectantibioticresidueinmilkquicklyandspecifically．Themonoclonala

4、ntibodywasimmobilizedonthegoldsurfaceofSPRsensorwiththeself-assembled—monolayertechnique．，rhesensorpossesseshighsensitivityduetoSPRtechnologyandhishspecificityduetotheafinitybetweenantigenandantibody．Inadditiontobebindedtoantibiotic，antibodywasalSOboundedtoothercomponentsinmilk，whic

5、hiscallednon—specificbinding(NSB)，andwillintroducegreatmeasurementeIgor．So．themilkWasdefattedanddilutedfirstly．TheexperimentshowsthattheNSBofmilkcanbeavoidedafterdefattedanddiluted4times，closingtodeionizedwater．Furthermore，theprocessedmilksampleswithdifferentampicillinconcentrations

6、weremeasuredandtheworkCHIVewasbuiltup．Thelimitofdetection(LOD)ofusedsensoris1．56ug／Lwith7．8％CV．TheLODislowerthanthemaximumresiduelimit(MRL)ofampieiUin．Keywords：antibioticresidues：surfaceplasmonresonance(SPR)；immunoassay；antibody；milk0引言执行。近几年来，牛奶中抗生素残留问题日受国人关注。经基于表面等离子体共振(SPR)技术的光学传

7、感器，在常食用含有抗生素残留物的食品，等于长期服用低剂量抗传感器表面的金膜上通过自组装技术，将检测目标相应的生素，导致人体的耐药性上升，还可能引起过敏反应。在欧抗体偶联在表面，形成特异性检测表面。由于抗原抗体的美国家，早已禁止抗生素残留超限量的牛奶上市。不含有高亲和力大大提高了检测的灵敏度，因此被广泛用于食品抗生素残留已成为国际市场原料奶收购标准。欧盟规检测。KeizerWouterde等人。。曾利用此方法检测牛奶中的定牛奶中允许的青霉素类药物的最大残留量(maximum硫磺胺类抗生素，最低可测得5Og／L浓度(欧盟规定最低residuelimit，MRL)为

8、4—30ixg／kg。美国FDA规定牛