商品学--商品质量管理方法浅析.doc

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1、商品质量管理方法浅析商品质量管理方法浅析【摘要】：商品质量管理，是商业企业诸多管理中的一个重要组成部分。作为流通领域的商业企业，怎样向广大消费者提供满意的商品和良好的服务，怎样不断提高企业质量管理水平是其需要思考的一个问题。本文首先对商品质量管理的理论内涵进行了界定，进而罗列了一些常用的质量管理方法，并详细解说。【关键字】：全面质量管理、PDCA、六西格玛【止文】：一、商品质量管理的概念分析(1)商品质量管理的定义：商业企业商品质量管理是指商业企业制订和实施其质量力针，组织全体职工和各个部门参加，运用现代管理思想和科学方法，控制经营过程中影响

2、商品质量的因素，从而使消费者得到满意的商品和满意的服务而进行的管理活动。(2)商品质量的基本要求：1)功能保证性：商品保证满足质量要求或完成规定功能和主要用途所必须具备的性能。2)质量指标可信性：各级各类标准所规定的质量特性必须达到的技术耍求。3)性能稳定性：商品在使用过程中性能的不变动性。4)安全性：商品在储存、流通和使用过程中保证人体和周围环境不受伤害的性能。1)环保性：商品对周围环境的保护性能。2)经济性：商品的生产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品质量，从而使企业获得最大的经济效益，使消费者的消费总和最低。3)市场性

3、：商品的市场质量适应市场消费需求的程度。4)质量信息服务性：生产经营者有责任和义务通过其商品或商品包装上的规定标识以及包装内必备的有关文件，向消费者提供有用的质量信息。二、商品质量管理方法(1)全面质量管理(TQM)全面质量管理TotalQualityManagement(TQM)：是指在全面社会的推动下，企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。1)全面质量管

4、理常用的7个工具1.控制图：用图形显示某项重要产品或过程参数的测量数据。在制造业可用轴承滚珠的直径作为例子。在服务行业测量值可以是保险索赔单上有没有列出某项要求提供的信息。依照统计抽样步骤，在不同时间测量。控制图显示随时间而变化的测量结果，该图按止态分布，即经典的钟形曲线设计。用控制图很容易看出实际测量值是否落在这种分布的统计界线之内。上限叫”控制上限”，下限叫”控制下限”。如果图上的测量值高于控制上限或低于控制下限，说明过程失控。这样就得仔细调查研究以查明问题所在，找出并非随机方式变动的因素。是制造轴承滚珠用的钢棒太硬？太软？还是钢棒切割机

5、上切割量调节值设得不对？2•帕累托图：又叫排列图，是一种简单的图表工具，用于统计和显示一定时间内各种类型缺陷或问题的数目。其结果在图上用不同长度的条形表示。所根据的原理是十九世纪意大利经济学家维尔弗雷德•帕雷托（VilfredPareto）的研究，即各种可能原因中的20%造成80%左右的问题；其余80%的原因只造成20%的问题和缺陷。为了使改进措施最有效，必须首先抓住造成大部分质量问题的少数关键原因。帕雷托图有助于确定造成大多数问题的小数关键原因。该图也可以用于查明生产过程中最可能产生某些缺陷的部位。3.鱼骨图：也称为因果分析图或石川图（根据

6、最先提出这一工具的石川熏（KaoruIshikawa译名）的名字命名）。它看上去有些象鱼骨，问题或缺陷（即后果）标在”鱼头”外。在鱼骨上长出鱼刺，上面按出现机会多寡列出产生生产问题的可能原因。鱼骨图有助于说明各个原因之间如何相互影响。它也能表现出各个可能的原因是如何随吋间而依次出现的。这有助于着手解决问题。4•走向图：也叫趋势图。它用来显示一定时间间隔（例如一天、一周或一个月）内所得到的测量结果。以测得的数量为纵轴，以时间为横轴绘成图形。走向图就象不断改变的记分牌。它的主耍用处是确定各种类型问题是否存在重要的时间模式。这样就可以调查其中的原因

7、。例如，按小吋或按天画出次品出现的分布图，就可能发现只要使用某个供货商提供的材料就一定会出问题。这表示该供货商的材料可能是原因所在。或者发现某台机器开动时一定会出现某种问题，这就说明问题可能出在这台机器上。5•直方图：也称线条图。在直方图上，第一控制类别（对应于一系列相互独立的测量值中的一个值）中的产品数量用条线长度表示。第一类别均加有标记，条线按水平或垂直依次排列。直方图可以表明哪些类别代表测量中的大多数。同吋也表示出第一类别的相对大小。直方图给出的是测量结果的实际分布图。图形可以表现分布是否正常，即形状是否近似为钟形。6.分布图：提供了表

8、示一个变量与另一个变量如何相互关联的的标准方法。例如要想知道金属线的拉伸强度与线的玄径的关系，一般是将线拉伸到断裂，记下使线断裂吋所用的力的准确数值。以直径为横轴，