玉米副产品饲料简介.doc

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1、玉米副产品饲料简介  随着玉米工业用途的不断扩大，用于饲料的玉米有逐年减少并不断涨价的趋势。为了不提高奶牛的饲养成本，给养牛者提供一定的利润空间，减少工业用玉米和养殖业饲料之间的矛盾，现对一些可以用作饲料的玉米副产品从营养方面作一介绍。一、玉米可以加工生产的工业副产品饲料玉米中含有淀粉、纤维、蛋白质和脂肪（胚油），因此是加工多种工业制品的原料（图1）。图1玉米生产的工业制品1、酒精玉米籽实经浸泡，析出玉米浸出液，其余部分可以发酵制成酒精。酒精是重要的化工原料和燃料。生产酒精的副产品有：1）DDG，亦称干酒糟。是玉

2、米经过发酵制成酒精，再经蒸馏，析出酒精以后的副产品。原样中一般含蛋白质27.8%,干样含蛋白质29.7%,脂肪8%～12%,含NEm1.85Mcal/kg，NEg1.25Mcal/kg，NEL2.19Mcal/kg(或2.9NND/kg)。磷、钾含量高，而钙的含量较低。是饲喂奶牛的优质蛋白质补充料，蛋白质的过瘤胃率高于豆粕，可达50%～60%。头日喂量可达2.7～5.4kg。有提高产奶量和预防瘤胃酸中毒作用。2）DDGS，是将发酵过程中所产生的一些可溶性物质和玉米浸出液经浓缩、干燥后再加入到干酒糟中所获得的产品。

3、除粗蛋白质含量比DDG稍低以外，其它特点和用量均同DDG。3）DDS，亦称干燥的玉米浸出液。因其和DDG混合而制成DDGS，所以此类产品较少。2、玉米淀粉玉米经过浸泡，析出浸出液后称为玉米渣子。玉米渣子脱去胚芽以后，再粉碎，经水选制取淀粉之后，剩余的副产品可以作为饲料利用的有以下几种。1）玉米皮（糠）（CGF），亦称玉米皮渣，或玉米纤维饲料，玉米皮糠等。它是在生产淀粉时将玉米浸泡、粉碎、水选之后的筛上部分，经脱水而制成的玉米麸质饲料。产量约为5%。其成分为：水分10.07%，粗蛋白质20.0%（20%～22%），

4、粗脂肪5.7%，粗灰分1.0%，粗纤维16.20%（6～16%），无氮浸出物57.45%（其中淀粉40%以上），NEm2.05Mcal/kg、NEg1.41Mcal/kg、NEL1.87Mcal/kg(或2.5NND/kg)。在所含蛋白质中，过瘤胃蛋白质30%。中性洗涤纤维（NDF）69%，酸性洗涤纤维（ADF）30%、钙0.10%，磷0.30%。喂量：4.5～13.6kg/头·日。可以代替50%～80%的麸皮。饲喂时必须有2～3天的过渡期。用玉米淀粉作为原料可以生产谷氨酸、维生素C、味精、醋酸、丙酮或胶料、L-

5、乳酸等。7/62）玉米黄浆水及其干燥产物—玉米粉浆蛋白。黄浆是沉淀玉米淀粉后的清液，经脱水以后制成的玉米粉浆蛋白。其产量约为4.5%。黄浆水可以加工生产葡萄糖、果糖、麦芽糖、低聚糖、全糖粉、麦芽糊精、结晶果糖等。还可以用来提取玉米黄色素（异戊二烯类）、玉米醇溶蛋白和各种氨基酸（蛋氨酸约占40%，亮氨酸7～13%）。脱水、干燥后制成的粉浆蛋白含粗蛋白质超过60%，其营养价值可以和鱼粉、大豆粕相媲美。其特点：①颜色好、适口性好；②消化率高（如氨基酸消化率达95%）；③含能值高（1.7～2.5Mcal/kg）④有增奶效

6、果。3）玉米蛋白粉，这是在洗脱淀粉时的洗液，或生产果糖时的玉米糖浆。产量为0.5%，含粗蛋白质60%以上，是一种有效能值较高的蛋白质饲料，其单品的氨基酸利用率几乎等于豆粕。3、玉米胚芽和胚芽饼（粕）这是玉米去胚以后所获得的产品。其产量为6.2%～6.5%，是榨取玉米油的原料。胚芽中含油46%～48%，每100kg玉米可以榨油约2.5～3.0kg。玉米胚芽在未榨油以前含能值较高，可以作为泌乳高峰期奶牛的能量和蛋白质补充料，每天用量控制在2.5kg之内。玉米胚芽榨油以后获得胚芽饼（粕）。其产量为100kg玉米获油3k

7、g，获玉米胚芽饼（粕）约3.2kg。胚芽粕含粗蛋白质22.6%（范围18%～23%），含脂肪1.9%，淀粉24%，粗纤维9.5%，灰分3.8%，水分10%，泌乳净能2.1Mcal/kg，钙0.06%，磷0.56%，是饲喂奶牛的蛋白饲料。用量可占日粮干物质的10%。玉米可以加工的一些工业副产品饲料及产量见图2。二、玉米磨粉（干）所得副产品饲料—玉米麸皮玉米在面粉加工厂进行干磨，筛去面粉以后，筛上的剩余部分一般称玉米麸皮，可以作为奶牛的饲料。它由玉米麸皮、胚以及胚仁中的淀粉组成。其粗蛋白质含量为9.1%、脂肪6%（全

8、干）、含泌乳净能1.95Mcal/kg，含钙0.04%，含磷0.18%，含粗纤维素10.9%。含NDF69%，ADF30%，过瘤胃蛋白质30%。属于能量饲料和蛋白质饲料之间的一种过渡型饲料。每天喂量可达4.5～13.6kg，代替50%～80%的麸皮。三、以玉米工业副产品为原料，加工成的几类蛋白质饲料。1、玉米复合蛋白饲料（不发酵制品），也称玉米麸料。是由玉米皮（占40%～