SARS的防护措施-以中医护理的观点.ppt

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1、體質與膳食養生前言人為甚麼會生病？個體內在因素-體質外在環境因素疾病(陰陽失衡)健康(陰陽平衡)體質的重要性1.決定個體對外界刺激反應的特異性(個別差異性)-是否會得病如天氣變冷，每個人身體反應不同2.影響個體對某種致病因子的易感性-得什麼病如天氣變冷，有人容易感冒3.影響個體產生疾病類型的傾向性-會有什麼症狀如感冒，有人一定會喉嚨痛，有人卻不會何謂體質?“體”:指形體，身體”質”:指特質體質:指個體的生命特徵，具有遺傳性，有一定的穩定性，不會驟變的，但卻是可改變的中醫體質的表現1.形態結構-體型2.生理

2、功能表現(稱狹義的體質)-身體症狀表現3.心理狀態的表現-心理特質、個性、性格形成及影響中醫體質之因子1.先天因素2.年齡3.性別4.地理氣候因素5.飲食6.疾病7.養生中醫體質分型體質類型主要症狀血虛體質臉色蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、失眠、四肢麻木及心悸陰虛體質(虛熱)失眠、口乾咽乾、五心煩熱與盜汗、急躁易怒身體機能代謝過度、易興奮緊張、常口乾舌燥、嗜喝冷飲、顏面潮紅、眼睛充血、身體易上火、發炎、常便秘、尿量少而色黃氣虛體質神疲乏力、懶言音弱、說話有氣無力、氣少(常需深呼吸才舒暢)、嗜睡、頭暈、自汗陽虛體

3、質(虛寒)身體機能代謝活動均比較衰退，抵抗力弱、體溫不足、手腳常冰冷、臉色蒼白、貧血、精神萎靡、行動無力、常腹瀉下痢、喜喝熱飲、尿量多而色淡、怕冷、四肢冰冷、疼痛喜按喜暖痰濕體質胸悶、頭重或身重、口黏膩或甜、胃口差、食後不消化、疲倦和痰多瘀滯體質疼痛常發作、痞悶作脹中醫膳食養生依中醫理論來認識食物及中藥食材的作用、調配原則、攝取宜忌、進而能合適進食，以達健身防病益壽延年之目的膳食的作用營養形體：養身﹝營養形體架構﹞資生精氣神：是精氣神的物質基礎防病治病：如四神湯、山藥、西瓜、大蒜、薏仁、百合等食物屬

4、性指食物作用於人體後所呈現不同程度的寒熱反應。包括四性－溫、熱、寒、涼、（平性）寒涼性－能減輕或消除熱症的食物屬於寒涼性，以現代醫學觀點凡具降低新陳代謝、清熱、瀉火、解毒等作用，大多屬於寒涼性溫熱性－能減輕或消除寒證的食物屬於溫熱性，以現代醫學觀點凡具增加新陳代謝，促進合成、益氣、散寒、助熱、耗損人体体液等作用，大多屬於溫熱性平性－食物寒熱性質不明顯，對熱證或寒證都適用者歸為平性台灣常用食物屬性簡表（見表一）常用養生食物及藥膳1.補氣食物及藥膳：可以增強個體的活動能力，例如人參、西洋參、黨參、黃耆、白朮

5、、山藥、大棗、甘草等。2.補血食物及藥膳：可以滋養強壯、改善營養狀況，例如當歸、熟地黃、白芍、阿膠、龍眼肉等。常用養生食物及藥膳3.補陰食物及藥膳：可以滋養陰液、生津潤燥，例如沙參、天門冬、麥門冬、玉竹、百合、鴨肉、牡蠣肉、烏賊、海參、白木耳、豬腳凍、阿膠等。4.補陽食物及藥膳：可以調整代謝、滋養強壯、促進性腺機能、增強抵抗力。例如鹿茸、紫河車、冬蟲夏草、杜仲、肉桂等。生化湯四物湯中將湯生化湯四物湯中將湯成分當歸川芎桃仁炙甘草炮薑當歸芍藥川芎地黃當歸芍藥川芎生地黃桃仁甘草生薑

6、肉桂人參丹皮香附丁子蒼朮茯苓陳皮川連主要作用生新血去瘀血溫經止痛促進子宮收縮補血為主滋陰補虛調經止痛緩解經痛調經更年期症候群使用時機大多用於產後兩次經期間兩次經期間若在經期時服用需經醫師指示常使用的補帖1.四物：含當歸、川芎、熟地、白芍，用於婦女調經補血。2.八珍：即四物再加上人參、茯苓、白朮、甘草（即四君子湯）。作用－補氣及補血、健脾。3.十全大補：八珍加上肉桂、黃耆。4.四神湯：由茯苓、淮山、蓮子、芡實組成。5.枸杞雞。6.人參雞。7.當歸生薑羊肉湯：作用－產後補

7、氣血。常用養生茶花茶一、菊花枸杞子茶：久服，永無眼疾。材料—黃菊花或白菊花，枸杞子作用—【菊花】（杭甘菊最佳，秋菊）：味甘苦，性平；補肺腎，明目。【枸杞子】（秋季成熟，變赤）：味甘性平；滋腎益肝潤肺，明目。二、玫瑰花茶材料—玫瑰花苞（杭州產，花瓣紫紅色最佳）、冰糖。功效—【玫瑰花苞】味甘、微苦，性溫；調中，行血，可理氣平肝，舒鬱結，能舒解胃神經痛，鎮定情緒。【冰糖】味甘，寒。口干渴。和中助脾。三、桂花茶材料—桂花（八月盛開，台灣產四季桂）、冰糖。功效—【桂花】味辛，性溫；生津液，醒胃化痰。【冰糖】

8、味甘，寒。治心腹熱脹，口干渴。和中助脾。四、茉莉花茶（製香片之材料）材料—茉莉花（福州及台灣均產）、冰糖。功效—【茉莉花】味辛甘，性溫。和中下氣，溫脾胃，治下痢腹痛。【冰糖】味甘，寒。治心腹熱脹，口干渴。和中助脾。養生茶一、桂圓紅棗茶組成：（當歸）、黃耆、枸杞子、桂圓、紅棗、紅糖（黑糖）適量。功效：補脾胃，補血，補氣，增加抵抗力，明目。夏天不需加桂圓。【當歸】甘辛溫，補血，調經止痛，潤燥滑腸。【黃耆】甘微溫，補氣固表