浅谈餐饮企业的150种促销方法.doc

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1、这是美国人收集的150种餐饮企业促销方法，不是所有的方法都适合中国消费人群，仅供大伙儿参考。一、各类主题之夜（1—21项）第1项HolidayTie-Ins(global,traditional,non-traditional)节日活动（全球的、传统的与非传统的）餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日进行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的（春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等），非中国传统的（母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等）。第2项SpecialoftheDay41/41特不日餐馆要列出全年的特不生活，然

2、后再分月列出活动的内容，制订组织活动的打算。例如：在中国有国定节日，有西方的各种节日，或能够制造出各种特不的生活，包括餐馆本身的特不生活，都能够成为活动的内容。第3项MothersDayPromo母亲节西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感激之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。第4项FathersDayPromo父亲节每年6月的第三个星来自..最大学习库下载期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆能够相应组织些活动和预备些纪念礼品。第5项Ap

3、preciationThemeDays/Weeks答谢主题日/或周♦Secretaries♦Bosses♦Friends♦Teachers能够把一个月分成一周一周来打算。比如：这周定为秘书周，下周定为老总周，再下周是朋友周，接着是教师周。然后，设法联系不同类型的客户，告之那一周来用餐，能够获得什么专门优惠。第6项TogaNight41/41参议员之夜餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国能够请人民代表来餐馆与顾客见面，听取顾客的意见和要求。第7项RetireIn…Night退休在……之夜餐馆为退休人员举办的活动，内容能够依照不

4、同情况选定。例如：进行老年健康演讲之夜，进行老年棋艺竞赛之夜。退休人员一面用餐，一面参与或观赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚。第8项SeniorCitizensNight高龄市民之夜餐馆邀请都市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业（例：保健品类产品等）赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。第9项RetireesPrimeRibNight退休者青春玩笑之夜退休者均为老年人，但也都有青春年代。餐馆进行退休者青春玩笑之夜活动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，进行玩笑活动。第10项On-SiteBabySittingFor“Dinner

5、In41/41Peace”Night现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得安静的晚餐，专设看护婴儿的服务。关于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特不需要这种服务。第11项LadiesNight女士之夜餐馆在一些特不的生活里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上能够对着装提出要求。例如在中国能够要求女士着旗袍入场等。第12项DepartmentNight政府部门之夜餐馆进行的政府部门公职人员的晚餐会，这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。第13项FamilyNight家庭之夜餐

6、馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带小孩来的，能够赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小竞赛。第14项GameNightforChildren41/41儿童游戏之夜餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特不设立儿童游戏区域，有服务员带领小孩做游戏，小孩喜爱这家餐馆，家长就会经常带小孩来用餐。第15项GeneralManagersNight总经理之夜餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆进行总经理之夜的活动。餐馆能够给予部分赞助。餐馆经理利用那个机会结识许多总经理。第16项F&BDirectorsNight/Chef’sNight餐饮业经理之夜/厨师之夜餐馆与

7、当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆进行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐，一面联络感情，交流心得。第17项RestaurantManager’sNight餐馆经理之夜餐馆能够通过与有关协会合作，邀请餐馆治理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言，交流心得。第18项SelectyourThemeNight41/41选择你的主题夜晚餐馆征询顾客的意见，要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时，主动邀请感兴趣的顾客来参加。第19项Embassy/Touris