提高生产门槛 确保食品安全 《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》发布.pdf

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1、食品安全BG提高生产门槛确保食品安全《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）》发布明确不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品；生产婴幼儿辅助食品大包装产品且不生产婴幼儿辅助食品最终销售包装产品的，不予生产许可□王海琳/文婴幼儿食品安全一直备受社会关管理、管理制度、试制产品检验合格报品安全国家标准较大婴幼儿配方食品》注，为保障婴幼儿辅助食品质量安全，告等现场核查内容进行了细化与补充，（GB10767—2010）中所列食品。规范婴幼儿辅助食品生产加工活动，近统一了婴幼儿辅助食品生产许可审查要婴幼儿辅助食品的生产许可分为期，国家食药监总局组织制定并发布了求，进一步严格了食品生产许可条件，3类，分别为

2、：1.特殊膳食食品，其类《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则以确保婴幼儿辅助食品安全。别名称为：婴幼儿谷类辅助食品，包括（2017版）》。婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿高蛋白谷《婴辅细则》明确了不得以分装适用范围、许可类别及品种物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食方式生产婴幼儿辅助食品；生产婴幼儿《婴辅细则》中所称婴幼儿辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助辅助食品大包装产品且不生产婴幼儿辅品，是指供给6～36月龄婴幼儿食用的食品；2.婴幼儿罐装辅助食品，包括泥助食品最终销售包装产品的不予生产许婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、可，进一步加强了婴幼儿辅助食品生产食品以

3、及6～36月龄婴幼儿及37～60月龄汁类罐装食品；3.其他特殊膳食食品许可管理。儿童食用的辅食营养补充品。《婴辅细（辅食营养补充品），包括辅食营养素此外，《婴辅细则》对生产场所、则》不适用《食品安全国家标准婴儿补充食品等。设备设施、设备布局与工艺流程、人员配方食品》（GB10765—2010）、《食细则主要有哪些变化《婴辅细则》与《婴幼儿及其他配方谷粉生产许可证审查细则（2006版）》相比，最主要的变化是适用许可范围更宽、增加了相应内容、提高了生产许可要求。适用许可范围更宽。按照新的《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》和相关食品安全国家标准规定要求，结合婴幼儿辅助食品特点，《婴辅细则》保留

4、了《婴幼儿及其他配方谷粉生产许可证审查细则（2006版）》中婴幼儿谷类食品部分内容，将《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769—2010）、《食品安全国家标准16消费指南2017.4婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770—制度等方面进行要求，全面审查评价企保留完整的配方设计、论证文件等资料；2010）、《食品安全国家标准辅助营养业的制度管理水平。企业应对产品配方及维生素、微量元素等补充品》（GB22570—2014）等标准中营养素的均匀性、稳定性、安全性进行跟涉及的婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐对生产企业有哪些要求踪评价。装辅助食品、辅助营养补充品等食品类要求企业制定原辅料供应商审核

5、婴幼儿罐装辅助食品生产企业应对别整合到《婴辅细则》中，覆盖了食品制度和审核办法。根据婴幼儿辅助食品影响杀菌的各项因素进行研究和测试，安全国家标准所列的所有婴幼儿辅助食的质量控制特点，要求企业制定原辅料确定杀菌工艺规程，对杀菌效果进行跟品品种。供应商审核制度和审核办法，定期对大踪评价。增加相应内容。包括生产场所、设米、小米、小麦粉、果蔬、畜禽肉、水要求企业建立检验管理制度并批批备设施、设备布局与工艺流程、人员管产、维生素及微量元素等主要原辅料生检验。要求企业建立检验管理制度，检理、管理制度、试制产品检验合格报告产商或者供应商的质量体系进行现场审验记录应真实、准确。产品出厂检验应等内容。如生产场所

6、要求企业厂房选址核评估，形成现场质量审核报告。依据产品执行标准规定的所有检验项目和设计、内部建筑结构、辅助生产设施采用独立包装营养素（以下简称营进行每批次检验。应当能够避免污染、交叉污染、微生物养包）搭配婴幼儿面条的生产企业，应此外，《婴辅细则》还要求企业建孳生，便于清洁、操作和维护。人流、对营养包的生产商进行现场质量审核，立产品召回制度，有实施召回电子信息物流走向应当合理，有效控制人员、设保证营养包的混合、包装车间符合《婴系统的管理规定，对召回的食品采取补备和物料流动造成的污染等；设备设施辅细则》清洁作业区（非生制类）的空救、无害化处理、销毁等措施，记录召中要求与原料、半成品、成品直接或间气

7、洁净度要求。营养包的营养强化剂化回和处理情况，并应当向所在地县级人接接触的所有设备与用具，应使用安合物来源应符合《食品安全国家标准食民政府食品药品监督管理部门报告。全、无毒、无臭味或异味、耐磨损、防品营养强化剂使用标吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒准》（GB14880—的材料制造，直接接触面的材质应符合2012）的要求。食品相关产品的有关标准，不得使用添要求企业有自主加邻苯二甲酸酯类物质的材质等