乙醇和苯酚的性质.pptx

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1、中国的酒文化源远流长，中华民族灿烂的文化史上记载了很多与酒有关的典故与诗文。苏轼（宋）《水调歌头·中秋》明月几时有把酒问青天王翰（唐）——《凉州词》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。《送元二使安西》王维（唐）渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。《清明》杜牧（唐）曹操《短歌行》对酒当歌，人生几何？1.了解乙醇的物理性质2.掌握乙醇的结构特点和官能团3.掌握乙醇的化学性质生活中两种常

2、见的有机物3请结合生活实际，谈谈酒精有哪些物理性质和用途【重点】1．乙醇的结构特点。2．乙醇的化学性质。【难点】乙醇的化学性质。一、乙醇的物理性质以任意比互溶挥发小液特殊香无酒精乙醇俗称____，是___色、有________味的____体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能溶解多种有机物和无机物，能与水_____________。说明乙醇无饱和溶液分子式：结构式：结构简式：官能团：C2H6O二、乙醇的分子结构乙醇的结构式CHHCHHHOHCHHOHHHCHA式B式2.用大拇指堵住

3、试管口，收集气体，当大拇指感觉到有压力时（即已收集满气体），使其靠近酒精灯火焰（检验气体的纯度）。1.先向大试管中注入5—6mL无水乙醇，同时放入一块黄豆大小用铝箔包好的的金属钠和一块不用铝箔包的金属钠。观察现象(与钠和水反应对比)。根据实验3-2改进乙醇与钠的反应实验探究3.检验完气体之后，马上塞上带尖头的导管塞子，用火柴在导管尖嘴处点燃气体，观察火焰颜色（检验气体的成分）。4.把一干燥的小烧杯罩在火焰上，待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。乙醇水检验产物

4、气体燃烧现象金属钠的变化项目物质项目钠浮在水面上，熔成小球，四处游动，发出响声，淡蓝色的火焰NaOHH2钠沉在乙醇底部，钠表面冒气泡，淡蓝色的火焰回忆金属钠与水反应的实验并完成下列表格C2H5ONaH2小组讨论分子式：结构式：结构简式：官能团：C2H6O或二、乙醇的分子结构乙醇分子球棍模型乙醇的比例模型乙醇的分子结构特点CHHCHHHOH2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑乙醇钠1.乙醇与钠反应三、乙醇的化学性质断裂2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃（1）乙醇在空气中燃烧现象：产生_

5、___________，放出大量热。２.乙醇的氧化反应三、乙醇的化学性质淡蓝色火焰将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的小烧杯中，反复进行几次。可发现_____色铜丝受热后表面因被_______而变_____色（生成______），放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生液体产生___________气味。【实验后填写学案】氧化黑CuO红刺激性红实验3-3乙醇的催化氧化加热铜线表面变黑的铜线插入乙醇中反应过程为①2Cu+O22CuO红色黑色②刺激性气味液体黑色红色CuO+CH3C

6、H2OH→CH3CHO+Cu+H2O﹢2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu乙醛（2）乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔ三、乙醇的化学性质下面来理解键的断裂和形成原理乙醇乙醛③碳氢键②碳氧键①氢氧键熟悉乙醇中的化学键C—C—O—HHHHHH①②③（2）乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔ三、乙醇的化学性质乙醇Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨH―C―COHHH结构简式CH3CHO乙醛醛基焊接银器、铜器时，表面会生成黑

7、色的氧化膜。可以先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初。这是什么原理呢?银首饰的加工（2）乙醇的催化氧化（3）乙醇可直接被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化为乙酸2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔCH3CH2OHCH3COOHKMnO4（H＋）转化关系表示为：或K2Cr2O7（H＋）三、乙醇的化学性质交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇驾驶员正在接受检查世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后

8、驾驶有关。酒驾之痛切莫贪杯珍爱生命关注健康作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂——医用酒精等四、乙醇的用途31工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒体积分数各不相同。啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-60%了解生活中的酒精(1)与Na反应(2)乙醇在空气中燃烧(3)催化氧化反应断①断①③课堂小结断①②③④⑤一、乙醇的物理性质