中国美食英文名称大全.doc

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1、中国美食英文名称大全（1）汤soup　　　　羹soup　　　　高汤thinsoup;lightsoup;clearsoup;consomme　　　　清汤thinsoup;lightsoup;clearsoup;consomme　　　　浓汤thicksoup;pottage/potage　　　　老汤soupstock　　　　肉汤broth　　　　骨头汤bonebroth　　　　肉片汤soupwithmeatslices　　　　黄瓜肉片汤soupwithmeatandcucumbers

2、lices　　　　肉片鱼羹slicedmeatwithfishpasteinbroth　　　　丸子汤soupwithmeatballs;porkballssoup　　　　氽丸子soupwithmeatballs;porkballssoup　　　　肉圆粉丝汤porkballssoupwithbeannoodles　　　　白肺汤porklungsoup　　　　牛肉汤beefsoup　　　　羊肉汤muttonsoup　　　　鸡汤chickensoup;soupwithchicken　　　　鸡块汤soupwithchic

3、kenslices;soupwithslicedchicken; slicedchickensoup　　　　鸡丝汤soupwithshreddedchicken;shreddedchickensoup　　　　草菇鸡片汤slicedchickenwithmushroomsinsoup　　　　鸡茸玉米汤cornsoupwithmincedchicken　　　　鸡茸芦笋汤asparagussoupwithmashedchicken　　　　鸡茸黄鱼羹yellowcroakerpotagewithmincedchicken

4、　　　　鸡杂汤chickengibletssoup　　　　鸡什汤chickengibletssoup　　　　蔬菜鸡什汤chickengibletssoupwithvegetables　　　　鸭汤ducksoup　　　　火鸭芥菜汤slicedroastedduckwithleafmusteredinsoup　　　　芥菜鸭汤ducksoupwithpickledmustardleaves　　　　鸭掌汤duckwebsoup　　　　竹笋鸭掌汤duck’sfeetwithbambooshootsinsoup　　　　鸭肝汤duckliversou

5、p　　　　冬菇鸭杂汤duckgibletssoupwithblackmushrooms　　　　鸭骨菜汤duckbonesoupwithvegetables　　　　汤泡肫球gizzardballsinsoup　　　　三鲜汤soupwithfish,shrimpsandporkballs　　　　红鱼汤fishsoupwithtomato　　　　黄鱼羹yellowcroakerchowder　　　　鲫鱼汤soupwithgoldcarp;goldcarpsoup　　　　鱼翅汤soupwithshark’sfins　　鲍鱼汤soupwi

6、thabalone;abalonesoup　　　　鲍鱼鸡片汤abalonesoupwithslicedchicken　　　　鲍鱼芦笋汤abalonesoupwithasparagus　　　　干贝汤driedscallopsoup;soupwithdriedscallops　　　　燕窝汤bird‘snestsoup　　　　燕窝羹bird‘snestsoup　　　　蛇羹snakesoup;soupwithsnake　　　　酸辣汤sourandpepperhotsoup　　　　豆腐汤bean－cudsoup　　　　蔬菜

7、汤vegetablessoup　　　　榨菜汤hotpickledtubermustardsoup　　　　榨菜肉丝汤hotpickledtubermustardsoupwithshreddedpork　　　　榨菜粉丝汤hotpickledtubermustardsoupwithbeannoodles　　　　什锦瓜丁汤assortedmeatsoupwithdicedwhitegourd　　　　鸡蛋羹steamedeggcustard　　　　鸡蛋汤eggdropsoup;eggsoup　　　　木须汤eggdropsoup;e

8、ggsoup　　　　蛋花汤eggdropsoup;eggsoup　　　　蕃茄鸡蛋汤eggsoupwithtomatoes　　　　锅巴口蘑汤mushroomsoupwithfriedricecrust