原材料采购管理条例.doc

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1、原材料采购管理条例第一条由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。　　第二条将采购计划送交财务部审核。　　第三条由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。　　第四条采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。　　第五条采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。　　第六条验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。　　第七条采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。　　第八条其他物品的采购,由各部门提出申请采购计

2、划,交财务部保管员审核,主管会计签字,交总经理批准后,交给采购员采购。　　原材料采购流程图　　1、宴会预定单或销售计划提出申请审核填请购单销售部---------厨师长(或生产班长)---------财务部---------审批后持验收凭证、发票、审批签字后，总经理---------采购员---------总经理---------核帐、报帐---------财务。　　2、其他物品采购流程图　　各部门提出采购计划---------保管员---------主管会计---------总经理审批后，持验收凭证、发票、审批签

3、字后核帐、报帐---------采购员---------总经理---------财务部。