酒店鲜花摆设日常管理规定.doc

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1、酒店鲜花摆设日常管理规定　　1.管家部是专门负责协助前台部处理整个酒店的一切鲜花摆设事宜，包括接受订单、落、接收、传送、入帐、记录等程序;　　2.因为实际需要，很多部门都需要定期摆设鲜花或替住客和顾客安排供应鲜花摆设，具体事宜如下：　　(1)宴会部负责安排大小宴会中鲜花的需要;　　(2)营业部负责楼层住客鲜花的需要;　　(3)客房部负责各公众场所，如大堂、客梯间、餐厅、游泳池、行政部等的定期性鲜花的供应及替换;　　3.除一些部门有固定的鲜花摆设提供外，每个部门如宴会部、营业部，会因住客及顾客的需要而预先提出申请，由该部门负责人签名后

2、交往房务部，申请表上有事项必须填写，如：　　(1)住客及顾客的资料(客人姓名、公司名称);　　(2)鲜花的款式;　　(3)帐项的安排;　　(4)收花的日期及地点;　　(5)预算售价;　　(6)如果作为一项免费的供应品，费用由哪个部门负责;　　(7)部门负责人签名;　　4.负责发出申请的部门需确保帐目的正确性;　　5.接受申请表后，行政管家会向花店落单，注明以下事项：　　(1)供应的部门，如楼层、宴会厅、餐厅、大堂等;　　(2)鲜花的款式;　　(3)鲜花的等给或价格;　　(4)供应的日期及时间;　　(5)客房部负责人签名;　　6.花店

3、插妥鲜花后，将送至客房部，由客房部查收，定花单需盖章及签名;　　7.管家部需安排于指定日期及时间，预先送往指定地点，如：房间，宴会厅等;　　8.管家部需将花店的单据的单据分部门及月份同各种申请表一起整理好;　　9.每月尾，客房部副经理将帐单核对后，由会计部付款给花店;　　10.客房部须将每月每个部门的鲜花支出统计结果呈交财务部，以便财务部进行费用核工业算;　　客人需要鲜花的处理：　　1.住客或顾客如向酒店要求转送鲜花，一般都会交由管家部负责;　　2.住客或顾客将要求提出，管家部将计算出费用情况，并告诉客人收费标准;　　3.当鲜花安排

4、妥当后，便会送往指定地点;　　4.住客或顾客须在酒店的杂项收费单，以示收取酒店的鲜花摆设或同间酒店已替他们转送，收费单一式二份，会送交大堂收银处，然后入住客的房单中，但是客人则需支付现金，转交大堂收银处收;　　5.第一张单会由住客或顾客保留，每二张单由管家部保留，第三张单由大堂收银收保留;　　6.所有单据必须保留，以便每月计算后呈交会计部核对;