作物栽培学-概论2012.pdf

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1、作物栽培学教材：于振文作物栽培学各论(北方本)主要参考书：曹卫星作物栽培学总论王璞农作物概论主讲教师：王璞、李建民、陶洪斌等办公室：农学楼259Tel：62733611wangpu@cau.edu.cn第一章、概论第一节、作物及作物生产第二节、我国及世界作物生产概况第三节、作物产量及品质的形成第四节、作物生产与环境条件第一节、作物及作物生产一、作物与作物生产的概念、内涵二、作物的分类及分布三、物栽培学与作物栽培技术(一)作物(Crops)广义:是指对人类有应用价值为人类所栽培的各种植物，即栽培植物。如粮食作物、经济作物、蔬菜

2、、牧草、花卉、林木、药材等等。(CulturePlant)狭义:是指田间大面积栽培的农艺作物，即目前农业上所指的粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、蔬、果、药、杂等农作物，因其栽培面积大，地域广，又称为大田作物（Fieldcrops），也可称为农艺作物或农作物。(二)作物生产(CropProduction)指在人类的栽培管理下作物(绿色植物)将日光能转化成人类所需有机物质的过程。•狭义:指作物从播种到收获产量的过程（产中）•广义:作物生产应包括产前、产中、产后三个过程(三)作物生产的重要性为人类提供食品、畜牧饲料、工业原料•粮食

3、安全•环境安全•农民增收第一节、作物及作物生产一、作物与作物生产的概念、内涵二、作物的分类及分布三、物栽培学与作物栽培技术(一)作物的起源•栽培作物起源于野生植物•栽培作物与野生植物已有很大不同(生长迅速；产品器官变大；产量提高；品质改善；成熟一致；种子休眠性变弱；传播手段退化)•由于气候地理条件不同，某些作物出现在特定地区作物起源中心(瓦维洛夫1935)起源中心主要作物中国起源中心黍、稷、粟、稗、大麦、大豆等印度起源中心稻、绿豆、黄麻、芝麻等中亚起源中心小麦、豌豆、蚕豆、亚麻等近东起源中心小麦、黑麦、紫花苜蓿等地中海起源中

4、心小麦、燕麦、甜菜、三叶草等埃塞俄比亚起源中心高粱、大麦、蓖麻等墨西哥南部和中美洲起源中心玉米、甘薯、陆地棉南美起源中心(a)智利起源中心马铃薯等(b)巴西-巴拉圭起源中心花生、烟草、木薯、海岛棉等(二)作物的传播水路自然力：风、水、地壳变动动物：鸟、昆虫陆路人类活动：移民、旅行、战争运输机械：车、船、飞机天空(三)作物的分类地球上有记载的植物约有39万种，被人类栽培和利用的约有2300种——栽培植物起源于我国的栽培作物就有100种以上。1、按植物学系统分类科、属、种、亚种作物的分类2、按作物生物学性状和生理生态特性分类按作

5、物对温度的要求：喜温作物、喜凉作物（耐寒作物）按物对光周期反应：长日照作物、短日照作物、中日照作物按对CO的同化途径特点：C作物、C作物、景天科作物234按光照强度效应：喜光作物、耐荫作物、喜荫作物按水分效应：水生作物、水田作物、耐涝作物、耐旱作物按根系形态：直根系作物、须根系作物、块根作物，深根作物、浅根作物作物的分类3、按农业生产特点分类播种季节：春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物播种密度和管理：密植作物、中耕作物种植方式和目的：套播作物、填闲作物、覆盖作物作物的分类4、按用途和植物学系统相结合分类粮食作物（食用作物

6、）谷类作物：绝大部分属禾本科（Gramincae）豆类作物：属豆科（leguminosae）薯芋类作物（或根茎类作物）：植物学上科属不一经济作物（工业原料作物）纤维作物：种子纤维，韧皮纤维，叶纤维油料作物：油菜、花生、大豆、芝麻、油葵糖料作物：甜菜、甘蔗、甜叶菊其它经济作物（主要是嗜好性作物）能源作物：如荻、胡柳、柳枝稷、木薯、甜高梁等绿肥及饲料作物药用及调味品作物（四）作物的分布作物的分布与作物的生物学特性，气候土壤条件，社会经济条件及人类生产活动有关。麦类作物：喜冷凉作物，既可秋播，也可春播。能利用晚秋至早春其它喜温作

7、物所不能利用的光热资源。栽培面积遍布各大洲，但主要分布在北半球欧亚大陆和北美洲。种植面积最大国家有原苏联，美国，中国，印度，加拿大，西欧诸国，土耳其等。澳大利亚和阿根廷也是小麦生产国。水稻：水稻是喜温作物，生长期间要求较多的热量和水分，主要分布在东南亚和南亚水多、温度高的热带和亚热带国家和地区，种植面积占世界水稻面积的90%以上。巴西，美国，意大利，埃及等国也有少量水稻种植。玉米：玉米为喜温作物，适应性广，北美种植最多，其次是远东，拉丁美洲和欧洲。谷子、高粱：适应性强，耐干旱，耐瘠薄，抗逆性强，主要分布干旱地区。甘薯

8、：喜温适应性广，主要分布在热带亚热带地区。马铃薯：喜冷凉气候，主要分布在高寒地区。豆类作物：特性不同，分布地区不同，重要在亚洲、非洲。资料来源：陈才李文华，《世界经济地理修订版》1999资料来源：陈才李文华，《世界经济地理修订版》1999我国水稻主要分布在淮河秦岭以南的亚热带湿润地区，