金华酥饼营销策略研究

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1、目录前言4一、关于金华酥饼4（一）金华酥饼的由来4（二）金华酥饼的产品特点5（三）金华酥饼的市场情况5二、金华酥饼营销现状5（一）营销主要以江浙沪为主6（二）缺乏具有号召力的品牌6（三）金华酥饼的文化特色较少7（四）金华酥饼的广告营销力度不够7（五）金华酥饼的产品创新特色不够8三、促进金华酥饼全国营销的策略与建议8（一）强化品牌策略建设8（二）重视广告宣传，强化广告营销策略的研究与运用9（三）拓展营销渠道9（四）加大文化行销力度10（五）加大产品创新，以适应不同地域消费者的饮食习惯11（六）适当的开展体验营销11（七

2、）多种营销手段并用，才能取得良好的营销效果11四、结语11参考文献12致谢131金华酥饼营销策略研究摘要：金华酥饼作为金华市知名的地方产品，与北京烤鸭、天津狗不理甚至浙江的嘉兴粽子相比，在全国市场上的营销还存在很大的差距。基于这样的现实，笔者对金华酥饼营销现状进行了分析，指出目前金华酥饼在品牌、广告、渠道、文化开发、产品创新等方面还存在一些不足，并针对这些不足提出了强化品牌建设、推动广告营销、重视渠道延伸、促进产品创新和体验营销等建议，期望能为金华酥饼未来营销提供有益的参考。关键词：市场营销；金华酥饼；现状分析；建议

3、对策13TheresearchaboutmarketingstrategyofJinhuacakeAbstract：JinhuacakeasJinhuafamouslocalproducts,hastheverybigdisparitycomparedtoBeijingduck,TianjinGoubuliandJiaxingdumplingsinthenationalmarket.Basedonthisreality,inthispaperthecurrentmarketingsituationaboutJinhu

4、acakewasanalyzedandthoseproblemsincludingbrand,advertising,channel,culturaldevelopment,productinnovationwaspointedout.Aimedattheseshortcomingsthosesuggestionscontainingstrengtheningbrandandchannelbuilding,advertising,promotinginnovationofproductsandusingexperie

5、ncerecommendationswereputforwardtoprovideusefulreferenceforJinhuacakefuturemarketing. Keywords：marketing;Jinhuacake;presentsituationanalysis;suggestions13前言金华酥饼作为金华市的知名特产，近些年来在市场经济观念的影响下，有关方面加大了市场营销的力度，而且也取得了一些成绩。但是与北京烤鸭、天津狗不理、重庆火锅、云南普洱等地方产品的营销而言，金华酥饼的市场营销成绩就显得

6、那么微不足道。目前，金华酥饼的营销主要集中在江浙沪一带，其中又以浙江为主。据金华商贸部门提供的数据，浙江市场占据了金华酥饼80%以上的份额。这样的营销现状与北京烤鸭、天津狗不理等产品的全国化布局显然存在着极大的差距。为了更好地促进金华酥饼的营销，将金华酥饼这一金华知名产品推向全国市场，积极的营销显然是必须的。为此，本文在分析了金华酥饼市场营销方面现状后，指出了目前金华酥饼在市场营销方面存在的不足和问题，并提出了一些改进金华酥饼市场营销的建议，期望能为金华酥饼未来市场拓展提供有益的参考和借鉴。一、关于金华酥饼（一）金华

7、酥饼的由来金华酥饼历史悠久，首创者竟是唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年程咬金在金华以卖烧饼为生。有一次，烧饼做得太多一整天也没卖完，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上，准备明天继续卖。第二天，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。随后程咬金将烧饼再加以改进，使之具有特殊风味。后来程咬金功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。后人赞“金华酥饼”道：“天下美食数酥

8、饼，金华酥饼味最佳。”（二）金华酥饼的产品特点金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心。有“酥、松、香、脆”的特点，携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。金华人经营的不仅是