论桐乡杭白菊的品牌建设

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1、2012-2013第二学期品牌营销课程论文评阅成绩题目论桐乡杭白菊的品牌建设学院南湖学院专业市场营销班级营销N102学号2010451091030学丫姓名潘埼灯任课教师WS论桐乡杭白菊的品牌建设一、引言杭口菊是桐乡传统特色农产品，其栽培历史悠久，庭园栽菊在南宋(1127-1279)时期就己兴盛⑴。桐乡适宜的气候和土壤条件，使杭白菊的种植业经久不衰。桐乡杭白菊是我国屮药材屮重要品种，是著名的“浙八味”乙一，自古以來就作为治病保健的良药，历代名医、药典和现代医学都有极高评价。菊花具有清心解渴、润喉生津、消暑除烦、散风清热、平肝明忖、减肥轻身等功能，长久泡饮能增强体质，延年益寿。除了药用功

2、能外，述以其色、香、味、形“四绝”成为饮用菊Z佳品，受到消费考的青睐，是著名的药饮兼用品种。多年来一直畅销港澳台以及东南亚国家，是桐乡传统的出口名特产品，近几年正向欧美和口本市场拓展。1999年，桐乡市被农业部命名为“中国杭门菊之乡”，2001年、2002年由市政府组织向国家农业部、对外经济合作部和国家质检总局巾报的“国家园艺出口示范区”、“国家原产地域保护产品”分别获得认定和公布2,并通过杭白菊强制性国家生产标准。杭白菊国家标准的制定和实施，使杭口菊在原产地域的生产、加工及贸易更加规范，为杭白菊的质量提髙，规范了市场秩序，为进一步开拓欧美市场奠定了基础，近年來，分别建立无公害杭白菊

3、基地5.229万亩、绿色食品基地1430m,随着人们保健意识和消费观念增强,其产品逐步向优质、绿色发展，为了进一步提高杭白菊产量、质量，结合国家级杭白菊标准化生产示范项冃实施，制定杭白菊标准化生产栽培管理技术。二、桐乡杭白菊品牌建设的现状经过长期发展，桐乡已基本形成了杭口菊基地生产、规模加工、专业营俏的基础条件，成为最具乡土特色的产业。杭白菊常年种植面积5万余甫，干花总产量8000余吨，占•全国白菊花类总面积的60%,杭白菊总产量的90%以上，主要分布在同福、石门、龙翔、风鸣、梧桐等镇乡(街道)。全市有杭白菊加工企业40多家，其中农业龙头企业5家，产品以饼花为主，近年来通过实施技术创

4、新，改进加工工艺，应用微波、蒸汽杀青气流干燥加工，人大提升了杭口菊产品档次和附加值。2012年，全市种植面积55000多亩，产量8000吨左右。桐乡市同时还以杭白菊的发展带动相关产业的发展，除了服务区经营模式外，还使当地新兴起一些饮料加工工厂和企业，生产加工一些以杭白菊为主要原料的饮品，同样促进当地经济的发展，解决了很多就业问题。近年来，桐乡规模企业（新和、春发等）到外地建基地逐年増多，受杭白菊近年价格上涨因索的影响，江苏射阳、湖北麻城等地种植白菊花发展较快，其栽培面积己接近桐乡主产区，其他不少地区也有发展意向，但因受气候特点、加工技术等因素，外地白菊花类品质与桐乡杭白菊尚有一定差距

5、，主要以屮低档市场为主，而桐乡杭白菊将继续以优良品质占据髙端市场。三、桐乡杭白菊品牌存在的问题1、传统种植区域减少，新种植区域难以拓展桐乡地处长三角腹地，经济发达，工业用地需求较大，使杭白菊传统生产区面积逐年缩小，但是随着人民生活水平的提高,杭白菊的需求量逐年增加。本地生产远不能满足企业生产要求，特别是近年来杭白菊供需矛盾口益加大，产品价格高居不下。杭口菊系传统产业，受劳动力资源、采后蒸、晒制等环节的制约，不利于规模化生产，虽然近年来杭白菊种植效益良好，但是新种植区域面积拓展缓慢。2、小规模生产技术落后，农药残留现彖严重桐乡杭口菊以家庭为单位的小规模生产为主，生长期长，桑菊、菜菊、稻

6、菊插花现象严重，安全用药方面制约因索较多，不利于推广高效低莓低残留新农药,农户在防病治虫过程中用药不当较为普遍，带來农药残留量超标，影响质量和效益，尤其是出口杭白菊受到制约。操作上，由于收购企业多而杂，杭白菊品质难以保证。3、桐乡杭白菊产业化水平低，缺少知名品牌农业产业化经营是针对改革以来我国农业发展中积累的深刻矛盾而提出的一个根本性措施，是一场“真正的农村产业革命”⑶。桐乡杭白菊产业现代化水平低，没有形成产业化生产，同时缺少为广大群众所熟知的品牌，多数人认为杭白菊产于杭州，这不利于桐乡杭白菊产业健康有序的发展。4、以初加工产品为主，资源利用率不高产品比较单一，初级产品比例较大，深加

7、工产品的开发还不够多样，除菊花花朵外，杭白菊茎、叶等部位的综合利用率不高。5、杭白菊企业多而杂乱，产品品质缺少统一标准tl前桐乡市有杭口菊加工企业几十家，贩销户上百户，相互Z间存在无序竞争，以次充好、质量欺诈时有发生，从而影响企业声誉和产品质量的提升。6、外地产区杭白菊对木地杭白菊的冲级目前桐乡市杭白菊产量约占全国白菊产量的65%,外地主产区主要集中在江苏射阳和湖北麻城，但外地杭白菊产品由丁•生育期短，花朵小，花瓣薄，且干制加工粗糙，特别是江苏射阳的杭白菊