当前食品安全法律法规制度研究论文

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1、继续教育学院题目：当前食品安全法律法规制度研究专业法学年级2011学生姓名田涛指导老师霍建昶论文完成日期2014年4月8目录一、我国食品安全的现状（一）食品安全的概念（二）意义二、存在食品安全隐患的主要原因（一）《食品安全法》及其配套法规体系不够完善（二）食品安全监管体制不顺（三）刑法力度保护不够（四）信息公开有待强化三、完善食品安全法律制度的对策与措施（一）健全《食品安全法》配套法律法规（二）1、加群对初级农产品的监管2、加强对食品广告的监管3、完善安全标准，严格规定添加剂（三）合理配置责任形式，加强刑法保护（四）强化信息公开制度结束语8当前

2、食品安全法律法规制度研究【内容摘要】近年来，我国经济不断发展，人民生活水平日益提高，对食品品质要求也不断增强，从而导致了一些企业违法生产，滥用添加剂等急功近利的行为，对社会造成了一定影响，同事威胁着消费者的健康。在一些消费心中，食品安全是“食”面埋伏，并且还有进一步加深的趋势。非法添加、滥用食品添加剂、掺杂使假等现象屡禁不止，地沟油、工业明胶事件更是牵动着老百姓的心，不知道还有什么食品可以放心食用。食品安全已是我国消费者的“心头大患”，事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。2014年，新一届政府对食品安全更是频

3、频施以“重典”。国务院总理李克强在的政府工作报告中明确指出：要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障民众舌尖上的安全，人命关天，安全生产这根弦任何时候都要绷紧”。本文通过我国当前阶段的食品安全问题，分析产生食品安全问题的原因，究其根本提出完善食品安全法律制度的对策与措施。【关键词】食品质量安全食品安全法食品质量安全法律制度一、我国食品安全的现状（一）食品安全的概念食品安全是指食品

4、（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物体以导致物质消费者病亡或者危机消费者及其后代的隐患。（二）它的意义食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题，食品安全体系的建立和完善在世界各国都被当成一件战略性任务、基础性工作给予高度重视，重视食品安全，提高食品安全质量，保障国民的生命健康权，对提高国民生活质量、增强社会管理水平和完善国家法制建设是极其重要的。常言道：“民以食为天，食以安为先”。粮食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格食品安全问题关

5、系到每个人的身体健康，牵动着每个人的大脑神经。尤其是近年来问题牛奶、地沟油、注胶虾、转基因油等食品安全频发事件，直接影响到人民的生命安全，使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻。从过往的“问题奶粉”到“苏丹红”风波，从劣质火腿肠到食物中毒案到2014年煎饼摊用内裤当油擦令人作呕的食品安全问题频频见诸报端，每一次事件的发生，也都会引发新一轮制度的调整，然而即便如此，食品质量安全事故仍在以一种猛烈的势头侵入我们的生活，一时间国人陷入了谈“食”色变的怪圈，无一不令人心存疑虑；食品安全、环境安全无非是老百姓迫切关注的、急需改善的核心问题。8从目前统计的

6、数字看，我国每年食物中毒报道中，中毒人数约为20—40万人。同时，近几年来，毒米、面、油几乎年年“东窗事发”，这不是骇人听闻、危言耸听。我国食品安全现状大致分为如下几方面：1、食品安全问题频发；2、食源性疾病和群体生物中毒事件的发生频率高；3、食品质量不合格；4、食品保健品虚假广告误导消费者的恶性循环；5、环境污染造成的食品安全问题时常发生；6、不达标问题的突出现象；7、企业的道德滑坡，（少数）食品生产经营者不讲诚信道德，目无法纪，唯利是图；8、监管部门人员配备不均、检测经费有限直接导致有法不依、执法不严。食品安全问题出现在生产、加工、运输、储

7、存、销售等过程中，食品安全责任涉及质检、农业、工商、卫生、药监等各个部门，与我们的工作息息相关。我们要吸取各地食物中毒事故的沉痛教训，举一反三，切实查找食品安全隐患及各部门监管漏洞，本着对人民群众身体健康和生命安全负责的态度，把食品安全工作抓好，确保不发生重大的食品安全事故。可以说，食品安全不仅关系着人们的身心健康和我国的经济发展，同时，它也直接关系到各职能部门的工作成败，也关系着我们监管人员的前途命运。对食品安全问题我们必须痛下决心，真正负起责任，不能等事情发生后再进行处理，而应防患于未然。二、存在食品安全隐患的主要原因（一）《食品安全法》及

8、其配套法规体系不够完善一方面，《食品安全法》本身遗留了一些立法漏洞，实施细则没有补充，导致监管过程中，由于缺乏相关监管标准和依据，监管空白和盲区现象较