中国茶叶店连锁市场深度评估及发展趋势预测报告

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1、近些年來，茶.业连锁呈加速发展态势，领头羊犬福茗茶截止2011年2月28日，店而数量突破1077家；行业老二八马茶业店数突破600家；先行改制成功的行业老字号吴裕泰，店面数量已突破190家；行业老字号张一元触角也开始涉及外阜市场并于2009年同时在天津市场开了多家店面，丿占血数量突破120家；以有机茶为主导产品的北京更香茶业也认识到了连锁对企业发展的重要意义，R前门店遍布北京，山东，河南，江苏等十余省份，门店突破100家；弘昌资本进入的信阳毛尖领导品牌河南五云茶业也加速连锁门丿占建设，一度在儿个

2、月内开了二十多家门店……连锁门店建设如火如荼，但何种模式才能支撑店面持续盈利，已成为决定屮国茶业连锁能否健康良性发展的关键性问题。尽管从品牌的发展角度來看，连锁的销售模式有利于品牌的蜩造，也为茶业龙头企业和知名品牌的诞牛、成长绘制了蓝图。但茶叶本身的地域性、多样性和品质等级的个性化等特点，使连锁“复制”的过程一再受阻，连锁经营的管理成本集约化优势在茶业而询，“法力”大减。管理成本和品牌质量控制成了无法两全的遗憾。—方ini,茶叶企业希望通过连锁经营和加盟融资，扩大品牌覆盖率和影响力，并通过连锁品

3、牌的塑造，实现品牌竞争优势，稳固企业在行业屮的地位，另一方面，加盟店的管理，尤其是茶叶产品质量的管理给企业出了难题。如何保证加盟店销售的茶叶产品符合该品牌质量标准，如何保证优质的散茶不被偷梁换柱，如何保证企业为加盟店提供的统一包装、统-标识不会沦为劣质原料的外衣？2008的茶叶连锁Z路，用茶商自己的话总结，就是“几多希望儿多愁”o目前，台资企业“天福”以近千家的垃营店规模作为核心竞争力，集约管理成本，被认为是中国茶叶经销品牌中的连锁企业神话。口产口销，拉长产业链，从茶园到终端连锁店，并设计数rr

4、种茶叶产晶和副产品。自制产品直接供货，全国统一价，设巡查员，督导产品少服务质量。每家连锁店当天的业绩上报，成本核算……值得注意的是，天福的创业时代在改革开放之初，曾经的茶叶连锁“蓝海”早已变成实力品牌充斥的“红海”市场。天福在原始积累阶段而对的良好环境已经不属于今天的投资者。“好运顺”是2007年曾经号称要赶超天福的茶叶连锁品牌，对于业界人士而言，似乎是一夜之间，这一品牌就交出了--份500家直营店的业绩单，并以“平价”为优势进行宣传,扬言2007年底建千家连锁丿占而。当时，一些正处于创业期的茶

5、叶连锁品牌经营者就对“好运顺”的融资渠道有所质疑，过于迅速的扩张让业内人丄不无担心。但人家担心的不是千家丿占面兑现与否，而是一个“蹿红”的连锁品牌的昙花一现对行业信誉和投资者信心的打击。遗憾的是，2008年中，“好运顺”淡出了茶叶市场。“也许10个好的茶叶连锁品牌川10年的时间建立投资者的信心都十分艰难的，但是一个失败的案例，可以在瞬间让投资者转向”。对于中小企业而言，连锁的期望和顾虑似乎更为复杂。2008年，连锁经营的加盟方式成为了许多中小茶企的“大势所趋”。一方而，QS市场准入制度的逐步实施

6、使茶产业原有的散小品牌难以生存，加速了茶叶市场品牌化整合的步伐，另一方而，自2007年以來，活跃的投资币场使茶叶企业获得了吸纳资金扩大品牌影响的更多机会。此外，大型品牌的迅速扩张也提高了中小茶企的危机意识。无论是专业化还是规模化，在2008年，都成为中小茶企经莒屮难以回避的压力。除此之外，扑面而来的各地茶城，使得屮小晶牌的直营店布点难追大型甜牌。因此，连锁经营中加盟方式，成为2008年中小茶企拓展品牌的重要选择。然而，面对这样的“大势所趋”，没有人型品牌的雄厚实力，没有天福等成功的人型连锁品牌在

7、资本积累期的充裕时间和空间。许多省域范围、小利润经营的中小茶企只能投石问路。尽管如此，在众多屮小茶叶品牌在金融危机的“寒冬”屮瑟瑟发抖时，为数不多的屮小企业还是走出了自己的连锁发展之路，这批连锁新军让整个行业看到了希望的曙光。也许失败的案例有着和似的原因，但是成功者往往各有各的机缘和方法。第一章茶叶店连锁定位及特征第一节茶叶店连锁定位一、服务种类定位二、文化诉求定位三、经营主体定位四、「I标客户定位第二节茶叶店连锁行业特征一、行业发展历程二、行业规模经济特性三、行业经营模式特性四、行业壁金特性第

8、三节茶叶店连锁经营模式一、直营二、加盟三、混合第二章2010-2012年全球茶叶店连锁行业发展现状及趋势研究第一•节全球茶叶丿占连锁行业发展环境PEST分析一、全球经济发展概述二、主要经济体经济发展概述三、经济全球化进程加快卩4、经济全球化背景下的城市化五、连锁运营模式发展成熟第二节2010-2012年全球茶叶店连锁行业发展现状分析一、全球茶叶店连锁行业规模分析二、英国茶叶店连锁三、法国茶叶店连锁第三章2010-2012年中国茶叶店连锁行业发展坏境研究第一节2010-2012年中国宏观经济环境分