[精品]浅谈新建啤酒厂的项目管理

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1、浅谈新建啤酒厂的项冃管理新建啤酒厂的项目管理好坏对于提高建厂质量、进度和控制成本具有重要影响。本文从实战出发，总结了笔者多年建设新啤酒厂的项H管理经验，揭示了建设项冃中项冃管理的核心内容。前5新建啤酒厂的项口管理，是啤酒企业经营工作中经常遇到的问题。这里结合口己在金威啤酒集团（中国）有限公司实际参加金威二厂、汕头厂、东莞厂、天津厂、成都厂和佛山厂的规划建设经验，谈谈进行工程项目管理的儿点休会。一、前期的准备工作1.建厂方案的审定建厂方案是指导性文件，包含工厂的定位、工艺方案的确定、设备水平的定位、投资的定位等内容。在制订建厂方案的同

2、时要确定设计院，并同设计院一起广泛征求意见，充分听取各方建议，为此方案要全面、细化。一经确定不宜经常变化，但可不断完善。例如：金威啤酒（汕头）有限公司工程建设指挥部工作小组成立后，先后与22家设备供应商进行了交流，并冇针对性地考察了杭州西湖、昆山、上海三得利、上海力波、江苏天目湖啤酒厂和宁波乐惠设备制造厂。通过交流了解国内、国际啤酒设备发展近况，明确制定了以国产设备为主，关键设备进口，集中控制，自动化程度高标准；按工段、专业分段招标;要求界限清晰，互有补充，保证质量，2004年底建成国内一流啤酒厂的丄作思路。2.总体布局的审定总体布

3、局是和建厂方案一样，确定前要广泛推敲，确定后不断完善。只不过建厂方案是公司内部讨论为主，总体布局耍和设计院、当地规划建设部门、环境监督部门等共同讨论决定。3.总体工程计划、土建设备招标工作计划的报审包括制定以出酒为控制目标的工程总计划安排，拟进口的工艺设备和拟国内生产的工艺设备招标方案。就啤酒厂设计现状，界定了设计院工作范围和深度、明确了工程总进度计划关键线路和影响关键线路的主耍因素。二、土建、设备招标工作1.土建招标为缩短工程建设工期，土建招标可以打破常规做法，在初步设计确定后就开始土建招标。国家冇完善的土建项冃预算审核体系，在土

4、建图纸没出台，无法确定准确的工作量，没有准确的概算情况下可按下浮点的办法计算。这样做既可以缩愆土建施工前的准备吋间，乂可以确定土建施工队伍的技术力量，增强工程指挥部的土建专业能力，共同把好图纸设计关。2.设备招标设备招标不同于土建，没冇可比性。设备所使用的材质、控制水平、加工工艺和生产场地都彩响到投资额，可通过完成目标来评价。为此，金威集思广益造就了“一次报价选方案，二次报价比价格，议标定合同”的设备招标模式。具体实施为四个步骤：第一步，借脑定方案。我们在招标文件屮就明确指出投标方对投标方案可以选择，可以推荐与招标方案不同的新方案或

5、优化方案。这就使各设备供应商有充分的发挥空间，可以利用其推出最新的技术。金威新建啤酒厂使用的设备均为代表行业最新技术的产品，这一事实就足以证明这点。第二步，摸底控投资。招标小纽在研究了投标方的投标文件后，经过讨论，对以通过优化组合，选出较好的工艺方案。在对将要实施的工艺方案投资冇一定底数后，可对所选择设备在价格上冇所把握,从而就能根据工程投资情况和价格水平，非常明确地提出设备修改方案和细化二次报价的要求。第三步，促使投标方合理报价。提出修改细化要求后，要求投标方二次报价。由于二次报价只给有屮标可能的单位发出，投标方感觉小标在即，因此

6、，接到二次报价的投标方一般非常重视，乂因要求非常明确,往往可以给出一个较好的价格。第四步，选取最佳报价方案。经过二次报价，可再一次修正选择方案，选定候选中标人后，再经过商务谈判，进一步指出报价屮的水分，或修改投标货物细节，使投标货物水平和价格有利于我方。除上述四个步骤外，应牢记公司利益第一的原则，始终把握谈判的主动权，寻求蝕低价。这里所说的最低价并不是最低价中标，而是在投资额允许的情况下，价格合理优选高性能设备配置。关键设备、关键工艺要寻求性能质量笫一。谈判时的注意点：*谈判询要充分准备。*临场要果断决策。三、工程的管理设计、招标工

7、作完成只是项目管理的一部分，项目管理的重头戏是工程管理。开工准备工作包括现场指挥部办公条件准备、地质勘探、监理队伍的招聘、图纸审核的招聘、当地政府的批复、政府应允的条件等。项目管理工作从工程一开工就面临着多层面的挑战，涉及到项目管理内部、项hl管理与公司业务、项口管理与外包公司等。如设计院、监理公司、土建施工队和设备供应商关系的处理，项目管理与当地政府部门的关系处理。这些不同层血的人都与项目管理工作息息相关，有正而的，也有负而的，涉及到丄程进度、工程质量、工程安全和丄程造价等方面。处理不好这些方血的关系，会对项目管理工作目标的完成产

8、生重要影响。如何做好项目管理部门的工作及处理好各方面的协调关系，体会如下：1.项目管理队伍内部的关系打铁先要自身破，作为代表甲方的项冃管理部门，其工作原则和工作标准、方法都不同于其它工作。工作质量水平对于工程项目的水平和成效高低有决定