超市品质管理方法

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1、超市品质管理方法第一章总则为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据《产品质量法》、《消费者权益保护法》和《反不正当竞争法》的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。第二章商品质量管理体系及相关职责本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）一一营销管理部（质管人员）一一各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下：1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工

2、作。2、质管人员：（1）负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法，并组织各部门、各岗位学习、培训。（2）负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系，咨询并反馈政策法规信息，并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作。按要求报验材料及商品，协调关系及处理问题。（3）负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及销售手续证明进行审核、登记、备案。（4）负责商品质量管理的的日常监督检查及考核

3、工作。3、采购人员：（1）负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求在合同或协议中签订商品管理条款。（2）负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收。（3）负责口常商品质量自查工作。（4）负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题。4、收货人员、理货人员：（1）负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收。（2）负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息。5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题。第三章商品质量管理原则1、实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任

4、的管理原则。2、实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则。3、涉及商品质量问题，商场对消费者实行“先行负责制”的管理原则。4、实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则。5、商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则。6、业务经营中出现严惩商晶质量问题，对所涉及商品乃至厂商实行“质量否决制”对所涉及责任部门，责任人及供货厂商实行“加重处罚制”的管理原则。7、实行各层次、各环节商品质量H常监督检查的管理原则。&实行发现商品质量问题即时处理解决管理原则。第四章商品的索证、验证

5、、认证管理1、购进的商品如果属于国家规定实行生产许可证制度的，应索要“生产许可证”同时在产品及外包装和说明书上，标明生产许可证标记和编号。2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准，要索要“卫生许可证”。3、购进的商品如果属于国家规定实施安全认证，应索要“安全认证”标志。4、从外省市购进的定型包装食品，须有防疫部门发放的《委托检验合格证》。5、购进进口商品应分别按照有质检部门具体规定实施索证、验证。6、对涉及进口食品、化妆品类商品，必须具备以下条件：(1)检验检疫机构签发的《进出口食品标签审核证书》或《进出

6、口化妆品标签审核书》。(2)每一销售包装须贴有CIQ检验检疫标志。(3)该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明。7、对涉及进口家用电器类商品，须由出入境检验检疫局合格签发的《入境商品检验情况通知单》并加贴CCIB安全标志。8、化妆品卫生检验标志，从中间商或代理商购进的化妆品应向供货商索取当地商检局签发的《卫生证书》或《进口商品检验通知单》以及税单、准销证。9、购进国内、外名优商品实施认证证书及代理授权证书等手续审查。属“名优”、“绿色”、“专利”商品应索要国家省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、质检报告、商品

7、注册申请专利证书。属“国外名牌”应查明其商品的真正产地除进行资信审查外，还应索要海关税单，商检部门检测报告，商标认证，授权代理证明。10、中文标识具体要求：包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法。进口商品必须有生产国中文说明书。11＞对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产生危害的商晶，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报告。12、对

8、于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴定检测报告。13、对于黄金首饰、珠宝首饰等须保真销售的商品，必须逐品种索取报验经有关鉴定部门出具的鉴定检测报告或证书。14、其他必须性经营许可证。第五章商品质量日常管理及质量问题解决在正式履行签约前，由公司合同管理人员在审核供