餐饮财务管理手册-应收、应付的管理

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1、应收账款管理为规范公司的应收账款管理，进一步加大应收账款的冋收力度，保持经营活动资金流量平衡，提高应收账款的周转率，特制订本制度。一、应收账款的管理：1、应收账款的清收人员：应收账款的回收管理应根据业务明细，确定回收人员，每笔应收款项需填写《应收账款确认单》，报财务备案。2、应收账款的核算：应收账款应严格按照应收账款范畴进行明细核算，并定期进行账龄分析，每月末由负责回收人员预计分析应收账款的可冋收性及可能产生的坏账损失，财务对可能发生的坏账损失计入经营费用；财务根据已回收的款项进行及时核销，反映准确的应收款项金额。3、应收账款的对账管理：由财务每周下《催款通知书》（附应收账款明细表）,每月

2、由负责回收人员与客户对账确认应收账款明细。二、应收账款的考核：1、应收账款的考核原则：实行负责回收人员为第一责任人的考核原则。2、应收账款的考核指标：应收账款回收由部门经理根据财务提供《应收账款明细表》对部门、个人下达月度清收指标，对没有按指标完成的，按应清收额度的％对第一责任人及部门经理给予各承担1/2的相应处罚。应付账款管理为了适应公司发展需求，管理好公司的应付账款，为公司资金周转计划做好准备，提高公司内部控制水平，结合经营特点和管理要求，特制订本办法。一、应付账款的确认：应付账款是指公司因购买原材料、其他商品或接受劳务供应等应付给供应单位的款项。应付账款入账时间的确定，应以所购物品的

3、到位并有库管员的《入库单》为准。二、应付账款的管理：1、应付账款的核对由总部财务与供应商核对应付账款明细。供应商需在每月1・5日将上月对账单发我公司财务，以便核对。三、应付账款核对支付流程：1、我公司依据《成本备案制》账期，并由财务经理向总经理做出排款计划,按期支付供货商应付账款。劳动合同一、双方在签订木合同前，应认真阅读本合同书。本合同一经签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。二、本合同必须由用人单位（甲方）的法定代表人（或者委托代理人）和职工（乙方）亲自签章，并加盖用人单位公章（或者劳动合同专用章）方为有效。三、木合同中的空栏，山双方协商确定后填写，并不得违反法律、法规和相关规定；不

4、需填写的空栏,划上“/”。四、工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。实行不定时、综合计算工时工作制的，应经劳动保障部门批准。五、本合同的未尽事宜，可另行签订补充协议，作为本合同的附件，与本合同一并履行。六、本合同必须认真填写，字迹清楚、文字简练、准确，并不得擅自涂改。七、木合同（含附件）签订后，甲乙双方各保管一份备査。甲方（用人单位）：名称：法定代表人：地址：经济类型：联系电话：乙方（职工）：姓名：身份证号码：现住址：联系电话：根据（中华人民共和国劳动法》和国家及省的冇关规定，甲乙双方按照平等自愿、协商一致的原则订立本合同。一、合同期限（一）合同期限双方同意按以下第种方式确定本合

5、同期限：1、冇固定期限：从年月日起至年月日止。2、无固定期限：从年月日起至本合同约定的终止条件出现时止（不得将法定解除条件约定为终止条件）。3、以完成一定的工作为期限：从年月日起至工作任务完成时止。（二）试用期限双方同意按以下第种方式确定试用期期限（试用期包括在合同期内）：1、无试用期。2、试用期从年月日起至年月日止。（试用期最长不超过六个月。英中合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；合同期限在六个月以上一年以下的。试用期不得超过三十日；合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十口。）二、工作内容（一）乙方的工作岗位（工作地点、部门、工和或职务）为（二）乙方的工作任务或职责是

6、更本合同办理，双方签章确认的协议或通知书作为本合同的附件。（四）如甲方派乙方到外单位工作，应签订补充协议。三、工作时间（一）甲乙双方同意按以下第种方式确定乙方的工作时间：1、标准工时制，即每日工作小时，每周工作天，每周至少休息一天。2、不定时工作制，即经劳动保障部门审批，乙方所在岗位实行不定时工作制。3、综合计算工时工作制，即经劳动保障部门审批，乙方所在岗位实行以为周期，总工时小时的综合计算工时工作制。（二）甲方因生产（工作）需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间。除（劳动法）第四十二条规定的情形外，一般每日不得超过一小时，因特殊原因最长每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。四，

7、工资待遇（一）乙方正常工作时间的工资按下列第（）种形式执行，不得低于当地最低工资标准。1、乙方试用期工资元/月；试用期满工资元/月（——元/日）。2、其他形式：。（二）工资必须以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。（三）甲方根据企业的经营状况和依法制定的工资分配办法调整乙方工资，乙方在六十日内未提出界议的视为同意。（四）甲方每月日发放工资。如遇节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。（五）甲方依法安排乙方延