主题餐厅调查报告-副本

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1、主题餐厅调查报告国贸082班1组调查对象：本专科大学生、硕士生调查方式：问卷面对面调查抽样方法：在学校中对大学生随机发放调查问卷，进行调查主题餐厅的背景人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式————主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。下面是我们的调查问卷~~~传送门~~~嗖~~~问题1和2一共发放50份问卷

2、，回收48份其中男生23名，女生25名女生略多2名48份回收问卷中，本科生38人，专科生10人没有硕士和博士参与~（可能和作息时间有关。。。）问题3和4每月可支配收入每次消费多少由问题3和4，可以得出，大部分大学生消费群体每月可支配收入集中在500-1000，消费能力不高，每次消费30元比较能接受。结论：开店饭菜要实惠便宜面向大部分群体，但不能忽略小部分高消费能力大学生问题5和6由5和6看出，23人去过主题餐厅，25人没有，而23人中，频率如上图。结论：大学生市场现状不理想，大半大学生消费者没有接触过主题餐厅。接触过主题餐厅的23人中，每周去的只有4人，这说明大学生市场潜力很大，而且大学生群体

3、属于接受能力强，消费能力足的群体。值得开发。7和8怀旧型，如80后主题餐厅情调型，如台北1+1类型的主题餐厅猎奇型，如大便餐厅、医院餐厅武侠型，如风波庄兴趣型，如电影主题餐厅、魔兽世界主题餐厅各种主题大家都比较平均。。。。。由7和8得出，主题餐厅吸引顾客还是在于主题。只要主题符合消费者胃口，消费者不会在乎多花一点点钱。结论：主题要贴合大学生消费群体。而本小组的想法是做一种主题轮换制。每过一定时间就更换餐厅主题吸引更多顾客。9和10结论：大规模是朋友小聚。而大型的同学聚会少，桌椅多准备2-5人的，而大桌子可少准备。广告：主要靠第一批顾客带动，辅之以传单、学生活动赞助之类。总结性调查报告传送门~~

4、嗖~~