旅游管理(饭店管理)培养方案

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1、非师范类专业旅游管理（饭店管理方向）专业本科人才培养方案—、培养目标与培养规格（-）培养忖标本专业主要培养徳、智、体、美全面发展、适应社会主义市场经济及旅游业发展需求，具备饭店行业及相关服务行业职业意识和职业素养，具备从事饭店企业业务操作能力的饭店企业经营管理、旅游科研与教育方面的专门人才。通过培养，要求本专业方向学生具有旅游与饭店管理的一般专业知识和操作技能，成为能在各级各类各档次饭店及度假经营单位从事服务与管理工作的、具有较高素质的服务与管理人才；成为能在各级旅游行政管理部门和各级各类饭店企业从事旅游规划和管理工作，具备协调、纽.织和决策等方面基木能力的旅游行政管理人才和饭店企业管理人

2、才。（二）培养规格本专业学生经过本培养方案要求内容的学习后，要求达到如下培养规格：1•掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”等与时俱进的重要思想的精神实质，具有为祖国昌盛和民族富强而奋斗的使命感；具有改革创新意识和国际竞争意识;具有奉献精神和团队精神。2.热爱祖国，拥护中国共产党，具有为祖国富强、民族繁荣和旅游业和饭店业发展而努力奋斗的敬业精神；具备旅游及饭店行业从业人员良好的职业道德、职业意识、职业习惯与职业能力；具有较强的现代旅游服务、营销、管理与公关意识。3.掌握体育运动的基木知识和科学锻炼身体的技能并达到国家规定的《大学生体育合格标准》，养成良好的锻炼习惯、卫生习惯和

3、生活习惯；具有健康的体魄和良好的心理素质，同时具备一定的艺术审美修养；具有从事旅游业和饭店企业管理所需的健康心态与体魄。4.了解我国基木国情及旅游业和饭店企业管理发展状况，了解行业及企业管理相关法规与方针政策、发展状况和发展趋势，具有一定的国情知识和行业知识。5.掌握较丰富的科学文化知识、较扎实的旅游学科基础知识和饭店企业管理知识，系统掌握旅游行业和饭店企业管理的基础理论、基本知识和基本技能，初步掌握进行管理创新的思想和方法。2.较熟练地掌握一门外语（英语），具有较强的（英语）听、说、读、写、译能力；具备一主的计算机技能，通过规定级别的外语和计算机等级考试；能应用外语（英语）和计算机处理与

4、专业相关的服务与管理工作，具有较强的饭店与度假经营企业信息管理能力；具备良好的汉语写作、语言表达能力，以及较强的人际沟通能力。6.通过培养，使学生真正具备以下能力：三懂（主要着眼于旅游业及饭店企业管理实用专业理论与知识修养层面），即：懂管理、懂文化、懂商务；三会（主要着眼于旅游业及饭店企业经营有关业务操作层面），即：会策划、会服务、会推销；三善（主要着眼于旅游业及饭店企业管理基础技术手段运用层面），BP：善外语、善电脑、善沟通。二、学制与修业年限标准学制4年。修业年限3—6年。三、毕业要求思想政治合格，在规定的年限内修完木专业人才培养方案规定155学分（必修课程115学分，选修课程40学分

5、），且大学英语四级考试达到425分,并通过计算机CCTJ级或NCREJ级考试方能毕业。取得毕业资格，并符合学校规运的授予学士学位的条件，授予管理学学士学位。五、学分分配表课程类别性质学分数占总学分比例（％）通识课程必修3&525选修75学科基础课程必修1510选修96专业主干课程基础必修20.513核心必修2214专业方向课程选修2415独立实践教学环节必修1912总学分必修11574%合计155100选修4022%六、课程设置表（-）通识课程（45・5学分）1•通识必修课程（38・5学分）序号课程名称理论学分实践学分理论学时实践学时开课学期授课单位备注1马克思主义基木原理2/36/4马克

6、思主义学院思想政治教冇专业可不修，史学类专业可不修中国近现代史纲要。2毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论3154/33中国近现代史纲要1.5/28/24思想道徳修养与法律基础2/36/15思想政治实践课I/3.5//46思想政治实践课II/2/4-65形势与政策11181周2-3宣传部6大学英语I3/72/1外国语学院外语类专业不修。大学英语II3722大学英语III3723大学英语IV37247计算机文化基础I0.50.536361计算机与信息科学学院计算机科学与技术、软件工程专业不修。计算机文化基础II11543628体育I1361体育学院体育教育专业不修。体冇II1362体育I

7、II136周，1次/周3体育IV149军事理论与军事训练1361武装部1不少于15天110职业生涯规划与就业指导I0.50.5201或2学生处职业生涯规划与就业指导II0.5186或7合计2711.56782•通识选修课程（学生至少选修7学分）序号系列要求1人文社会科学系列理工类学生须在本系列中至少选修2学分2自然科学与技术系列文史类学生须在本系列中至少选修2学分3艺术、体冇与健康系列任选4综合素质教冇讲座任选，6个讲座