XX市“平安食品”创建实施方案

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1、XX市“平安食品”创建实施方案为进一步提高我市食品安全水平，营造良好的食品安全氛围，巩固深化“平安XX”创建活动成果，根据《关于在全市开展系统平安创建大行动的实施方案》（X维安办（2017〕8号）等精神要求，决定在全市开展“平安食品”创建活动，特制定本实施方案。一、指导思想和创建目标以党的十八大、十八届历次全会和习近平总书记系列重要讲话精神为指导，深入贯彻我市实施“平安XX攻坚年”活动精神，以深化“平安XX”建设、维护社会和谐稳定为基本要求，紧紧围绕平安创建的工作目标，加大食品安全监管力度，开展平安食品创建活动，提升食品安全满意度。今年全市完成创建平安食品单位不少于70家

2、的目标，各镇（街道）（含振东新区、开发区，下同）完成不少于5家的平安食品单位的创建目标（各创建项目均覆盖）。二、创建项目及范冃1.平安食品生产单位。以全市范围内的食品生产单位为创建主体。2.平安食品销售单位。以全市范围内的食品销售单位为创建主体。3.平安食堂。以全市范围内的学校（含幼托机构）、企事业单位等食堂创建主体三、创建标准平安食品生产单位创建标准见附件lo平安食品销售单位创建标准见附件2o平安食堂评价验标准见附件3o四、工作步骤平安食品创建分动员、建设、验收阶段等三个步骤实施。（一）动员部署阶段（2017年4月20日前）市场监管局制定创建工作实施方案，分类确定平安创

3、建项目，提出明确的创建目标、具体的创建措施，制定创建标准，使创建工作有章可循、有据可依。（二）建设阶段（2017年4月21日-7月31日）市场监管局对平安食品创建工作开展分类指导，抓好创建项目的跟踪、指导和推进。各镇（街道）要加强对本辖区平安食品创建工作的督促检查，及时掌握工作进度，协调解决遇到的困难和问题，确保本辖区平安食品创建活动有序开展，有效推动工作责任和措施的落实。在创建过程中要结合自身创建实际，查漏补缺、补齐短板，研究推出新举措，建立健全长效机制。（三）验收阶段（2017年8月1日-8月31日）根据平安食品的考核标准，组织开展检查验收，对符合考核标准，验收合格的

4、创建单位进行命名表彰。通过平安食品创建工作，将我市食品安全水平提升到一个新的台阶。请各镇（街道）于7月31日前将平安食品创建名单汇总表（附件4）和平安食品创建申请表（附件5）等资料上报至市场监督管理局食品生产流通科（XXX,联系电话：XXXXXXXX,XXXXXX）和餐饮服务监管科（XXX,联系电话：XXXXXXXX,XXXXXX)o五、工作要求（一）高度重视，加强领导。开展平安食品创建工作是深化平安XX建设的重要内容，各镇（街道）要充分认识创建活动的重要性，切实加强组织领导，把平安食品建设作为当前一项重要工作来抓。要贯彻实施方案，落实工作责任，保证平安食品创建工作的顺利

5、推进。（二）落实职责，扎实推进。为了推动创建工作扎实有效开展，各镇（街道）要落实人员、落实责任、落实经费，把平安食品创建放到重要位置，健全考核机制，落实奖惩措施。各有关部门要加强协作配合，形成工作合力，形成平安食品和谐共建的良好氛围。各创建单位要对照平安食品创建标准，逐项逐条予以落实，将创建工作抓细抓实抓好。.（三）扩大宣传，营造氛围。要加大平安食品创建工作的宣传力度，充分运用报刊、电视、网站等各种媒介和宣传工具，组织开展形式多样、丰富多彩的宣传活动，加大宣传力度，进一步增强各创建主体对平安食品创建活动的责任意识，努力提高社会公众的参与度，推动平安食品创建活动深入开展。附

6、件：1・XX市平安食品生产单位考核标准2.XX市平安食品销售单位考核标准3.XX市平安食堂考核标准2.XX市平安食品创建申请名单汇总表3.XX市平安食品创建申请表XX市平安食品生产单位考核标准考核项目项目序号考核内容分值得分备注1•生产环境条件（15分）1.1厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。3*1.2厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。否决项♦1.3卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。否决项1.4有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。31.5通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。

7、31.6车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。31.7定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。32•进货查验结果注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查。（4分）*2.1查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。否决项*2.2进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，