沙依巴克区建筑工地食品安全专项整治

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1、沙依巴克区建筑工地食品安全专项整治工作方案为更好的贯彻落实乌鲁木齐市食品安全协调领导小组下发的《关于印发乌鲁木齐市建筑工地食品安全管理规定（试行）的通知》（乌食安协办〔2008〕17号）文件精神，结合辖区实际，特制定本方案。一、指导思想：坚持以人为本，执政为民，从维护广大建筑工人合法权益和社会稳定出发，不断加强集体供餐单位、建筑工地食品安全监管力度，防止群体食物中毒发生，保障广大劳动者的饮食安全与身体健康，积极推进平安沙区建设，构建和谐社会。二、工作目标认真落实对企事业单位、工地食堂的食品安全工作的技术指导与服务,监督覆盖率达100%,监督频次3次以上，实企事业、

2、工地食堂食品卫生承诺、告知制度，积极作好食品从业人员的体检、培训及食品安全知识的宣传工作。通过整治工作，与施工单位、工地食堂负责人签订承诺书达100%,使企事业单位和建筑工地食堂的卫生许可证持证率达到100%,食堂食品从业人员健康证持证率达100%,相关卫生要求和卫生制度上墙。做到指导及时化，培训制度化，资料档案化。三、组织机构：成立“沙依巴克区建筑工地食品安全专项整治领导小组成员名单如下:组长：李虹副区长副组长：王忠刚区食品药品监督管理局书记玛依努尔•吾买尔区食品药品监督管理局局长张尚全区工商局书记朱晓建区建设局局长樊明区卫生监督所所长杨平安区农产品检测中心主任

3、康齐区食品药品监督管理局局长助理领导小组办公室设在区食品安全协协调领导小组办公室，具体负责组织，协调和检查全区专项工作。办公室主任由区食品药品监督管理局局长助理康齐担任，办公室工作人员由区食品药品监督管理局王海霞、区卫生监督所王国栋担任。四、工作步骤（一）调查摸底、宣传培训（2008年8月底前完成）对辖区内企事业单位、工地食堂完成第一次全面监督检查，掌握企事业单位、工地食堂基本情况，做好本底资料记录。规范已取得卫生许可证的企事业单位、工地食堂的食品卫生管理。告知未取得卫生许可证的单位相关办证要求.许可条件及整改意见。区食品药品监督管理局、卫生监督所、建设局、工商局

4、、农产品检测中心等相关部门做好衔接工作，配合卫生行政部门履行告知职责，在企业办理营业执照、建筑工地办理施工许可证等手续时由相应的窗口分发《办理卫生许可证告知书》，并办理承诺手续。组织开展食品安全知识宣传与培训工作，签订承诺书，强化企事业单位、建筑工地主要负责人是食品安全的第一责任人意识，并学习法律法规及食品安全要求等。（二）督促整改、专项整治（2008年9月到10月底）卫生监督所开展食品安全检查，对存在食品安全卫生制度执行不到位，卫生条件不符合要求，未在期限内整改，从业人员无健康证等问题的食堂，严肃依法处理。对达不到卫生许可证发放标准的，要及时取缔。（三）总结验收

5、（2008年10月20——25H）对经过整改的单位食堂、建筑工地食堂进行“回头看”,完成辖区内企事业单位、工地食堂专项整治工作，保证卫生许可证持证率达到100%。五、工作职责（一）沙区食安协办负责对企事业单位、建筑工地食堂的食品安全进行综合监督和组织协调，并依法组织查处建筑工地突发食品安全事件。（二）沙区卫生监督所负责对企事业单位、建筑工地食堂食品卫生安全监督管理，与施工单位、食堂负责人签订承诺书，监督卫生许可证办理情况，检查各项卫生制度落实情况。（三）沙区建设局对建设工地的食品安全负有监管职责。依法加强建筑工地食品安全工作的日常管理，将建筑工地食品安全管理作为文

6、明施工、安全生产的重要检查与考核内容，履行告知职责，并负责监督建筑工地建立健全和落实食品安全管理制度。（四）沙区工商局、农产品检测中心做好中小餐饮业食堂进货索证索票制度和检查验收制度的落实，工商局履行告知职责。（五）施工单位对建筑工地食堂食品安全承担主体责任。总承包单位和分包单位对分包工程的食品安全承担连带责任。施工单位负责建筑工地食堂的食品采购、贮藏、运输、加工等方面的安全。建筑工地食堂应当建立健全食品卫生管理制度。六、工作要求（一）要以高度的责任感，明确职责，抓好落实，确保工作顺利开展。（二）卫生监督所要积极与建设局、工商局等相关部门进行衔接与沟通，与施工单位

7、、食堂负责人签订承诺书，制作《办理卫生许可证告知书》加强部门协作，减少工作阻力,形成整治合力，确保工作开展扎实、有效。（三）相关职能部门等掌握本辖区内企事业单位食堂、建筑工地食堂基本情况，相关摸底资料存档。及时对辖区内企业事业单位食堂、建筑工地食堂食品卫生专项整治工作进行总结并上报，区卫生监督所负责对全区企业事业单位食堂、建筑工地食堂食品卫生专项整治工作进行总结，并于10月25日前上报区食安协办。