花果山策划方案

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1、果山策划方案杨倩（队长指导）徐元（队秘协助）陈研玲（分析与统计）袁忆雯（调查问卷的制作）周俊余（发放问卷与数据收集）涂金媛（店铺图片采集）、市场调研1.1水果市场前景分析随着现在生活水平的不断提高，对健康的要求也越来越高，所以现在大学生对于水果的要求、对于购买水果想法也越来越多样化。水果对我们的身体健康有很大程度上的好处，不同的水果有着不同的营养、作用，所以我们针对这个现象，特此展开了一项关于大学城周边水果市场的消费状况的调查。1・2花果山水果店满意度调查（见附录）二、SWOT分析内部因素与外部因素外部机会（0）外部威胁（T）内

2、部优势（S）内部装修环境好，价格比较公道一般学生都能接受学校附近正在发展别的水果店,行业压力较人内部劣势（W）店面太小，没有发展愿望,无法与其他人型水果超市竞争。顾客大部分是学生，寒暑假顾客量较少。三、目标与定位3.1目标客户：大学生与周边居民3.2特色项冃市场分析通过观察发现没有一家水果店是按照水果功效来推广水果，而在这方面市场需要是存在的，因为现在许多消费者，特别是收入比较乐观的，他们不再想像以前那样喜欢吃什么水果就吃什么水果了，而是更倾向于吃一些有利于自己身体健康的水果，但消费者却又不太清楚有些水果的具体功效；还有就是去看

3、望病人的顾客也想买一些对病人病情有帮助的水果，不希望买去的水果对病人来说只是个摆设，却不能吃，而这些顾客又不太清楚什么病症吃什么水果会比较好，四、对现有的和潜在的竞争者分析4.1现有竞争者分析1.临时的摊贩：他们优势是流动性强，水果的价格便宜,容易招揽客户，水果还算新鲜。但是，他们也存在着一定不足，水果没有什么质量保障，种类少，档次也不高。在城市的竞争中没有固定位置，就没有固定的客源，营业额不稳定。1.已成熟的水果店：他们在这周围有一定的信誉度，水果品种相对比较全，而且水果的新鲜度，更换频率高。有固定的客源，经营比较稳定，没有太

4、多的成本压力。只能说经营模式已经成型，不易改变。跟不上顾客的需求度，不新颖，没有达到很好的满足顾客。3大型连锁超市：这种超市我们都知道，知名度高，水果质量有保障，种类繁多，高档水果，进口水果都有。统一管理，资金雄厚，宣传，促销力度大。唯一的不足就是规模大，根据市场的调整，不能很快做出反应。是主要竞争对手五、市场机会与竞争优势5.1市场机会我们是把水果的功效，健康饮食通过店面宣传，标签告诉大家，一种新的管理模式。因为现在市场还存在这一不足，我们能用这种新的管理，还有宣传模式为顾客提供更方便的服务。再结合那些成功的水果店经营管理的经

5、验，成力一家比较新颖的店铺。这样既可以经营好店铺，又能很快的吸引顾客，会比没有什么特色的新成立的店更容易得到大家认可。5.2竞争优势由于我们的选址是靠近消费者市场，这里的客源大，消费能力高，对我们成立，发展有很大帮助。城市中的快节奏生活，使消费者对健康绿色有着更高的追求。血我们正是以绿色新鲜健康为主题，将水果的重要功效公布，让广大消费者了解自己所需，再以价格优势夺取市场，我们的主要竞争对手是已成熟的水果店，连锁超市六、主要将特色项目推广1、为了让顾客了解每样水果的功效，利于顾客挑选自己需要的水果，我们将实行在价码签上附上一些关于

6、本种水果的主要功效，既明码标价又能让顾客清楚水果的功效，这样既有利丁•顾客挑选，也有利于水果店得管理,不易造成店面混乱。2、推出鲜榨果汁由于高档小区和医院附近的客流量比较大而且消费能力比较高，这一产品的推出必然会吸引注意。顾客既可以喝到自己喜欢而且是无公害，不添加任何添加剂的绿色果汁，还可以看到整个榨汁的全过程，只要少许加工费，就可以喝到美味果汁。3、现场扎果篮因为医院周边客流量一般比较大，去看望病人的顾客一般都喜欢提一篮水果，现场扎果篮可以保证果篮里面的水果新鲜而且水果品种是顾客想要的，水果篮包装又达到了美观的效果。七、产品延

7、伸：7.1、水果茶：所谓的水果茶，是指将某些水果与茶一起制成的饮料。水果茶一般具有良好的口感，并具有益于身体的功效。比如：①绝明柠檬茶：柠檬是众所周知的美容护肤大王，而绝明子也含有丰富的营养素，可以淡化黑眼圈，缓解便秘。②水果玫瑰：具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用（但他所去的油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪）。蜜枣,可提供纤维质。长期饮用的话，可去清除猪便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥肉，可达到减肥的功效。八、服务项目添加：①会员卡会员

8、制，可享受一定的优惠，品尝一些新推出的产品，还右一些促销活动的特权。推出会员制就是为了吸引更多的消费者，在保证那些老顾客的前提下发展更多新的顾客，让他们动心成为会员，从而提高店面的营业额，达到薄利多销，这也是一种占领市场的策略。②外卖向大客户提供外送，随着时间店