经营开业管理方案

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1、经营开业管理方案酒吧选址、注册与外部装修???酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。若酒吧的位置选择不当，那经营尽不会成功。在为筹建的酒吧选址时,除要以市场分析的资料为根据外，还要斟酌搜集些与市场数据相干的信息。地区经济???近几年来的经济发展情况应当是可以把握的，要留意搜集和评估所在地区贸易发展的数据及其因素。城市规划???区域规划衬往会触及到建筑的拆迁或重建，假如未经分析，酒吧就盲目投资，而在本钱收回之前就碰到了拆迁,这家酒吧无疑会蒙受损失，或若失往原本的地理上风。所以在确定酒吧位置之前，一定要

2、向有关部分提出咨询。???潜伏地点的最好状态是在用处，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获得必要的执照上花费可观的时问和金钱了。竞争情况???竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对竞争的评估可以从两个方而斟酌。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。另外一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方,从顾客方面来说也意味着没有吸引力。缺少任何一种情势的竞争都是值得斟酌的，这

3、一地点多是一个潜伏的尽好地点,但也多是个很糟的地点。范围和外观???酒吧的潜伏容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面外形以长方形、方形为好，圆形也可。三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，由于民方形的土地利用率较高。在对地点的范围和外观进行评估时也要斟酌到未来消费的可能。能源供给情况???能源主要是指水、电、自然气等经营必须具有的基本条件。在这此因素中，水的品质也应斟酌，由于水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。活动职员????这因素主要影响着过路人

4、的多少、客人的种类等。因此对活动职员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。］地点特点????地点特点显示出与人们外出活动或人群聚集相干的位置。要斟酌和购物中心、贸易中心、文娱中心的间隔和方向，这些地点由于人群聚集，乃至能在离酒吧几里之外的地点，仍能对酒吧的倾销产生影响。另外还应斟酌交通目的地，有些地点看似交通流量很人，但由于四周没有可使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。交通状态???交通状态是指车辆的通行状态和行人的多少。交通状态常常意味肴客源，但客源的多少决不同等于交通的频

5、繁程度，有的地区虽然交通频繁，但客人却没有购买机会或欲看。但通常情况下，在选择酒吧位置时，应取得本地区车辆活动的数据及行人活动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数目的客源。一个地区的交通情况尤其重要，由于它不仪影响酒吧的营业量，乃至有时还可决定酒吧必须采川何种服务力式。很明显，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是不是愿意光顾。有时，由于客人不愿经过十分拥堵、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使很多店家失往相当可观的生意。当你打算依托该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时，首先

6、得仔细地分析一下现有交通在将来是不是会改善，由于很多生意兴盛的酒吧由于交通线路改变而***停业的例子多。酒吧可见度酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。也就是说，不管顾客从哪一个角度看，都应可以取得对酒吧的感知。酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。酒吧可见度常常会影响酒吧的吸引力。公共服务???酒吧及文娱设施必、须使用一系列。公共设施，但其中有很多其实不是现成的。在实践中，常有因当地有关部分谢绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧修建计划落空的例子。因此，酒吧及文娱设施建设也需先调查选址四周是不

7、是有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、用度和品质都是应当评估的，这些信自、可从当地有关部分中取得。停车设施????现代的酒吧必须有足够的停车设施，固然，假如四周有公共停车场也叮以。假如筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。然而，从另外一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加本钱，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空阔萧条。选址需要斟酌的因素1.应尽可能避免与其他酒吧门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。2

8、.酒吧应尽可能选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的着名度及销售收进。3•酒吧选址在可能的情况下，要选择距贸易中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。4•在同一地区并不是不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人以为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们不谋而合的光顾更加兴盛。酒吧的注册与资金张罗申请开办申请开办就是获得有关部分的批准。根据规定，成立新公司，必须由各级主管部分进行审核，按业务性质分别向行业回口部分提出