生物化学试题库3

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1、生物化学试题库1.糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点----------答案6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的

2、类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸羧基的pKa是4.75，而甘氨酸羧基的pKa是2.34？------

3、--------------------------------------------答案10.（1）Ala，Ser，Phe，Leu，Arg，Asp，Lys和His的混合液中pH3.9进行纸电泳，哪些向阳极移动？哪些向阴极移动？（2）为什么带相同净电荷的氨基酸如Gly和Leu在纸电泳时迁移率会稍有差别？----------------------------------------------------------------------答案11.（1）由20种氨基酸组成的20肽，若每种氨基酸残基在肽链中只能出现1次，有可能形成多少种不同的肽

4、链？（2）由20种氨基酸组成的20肽，若在肽链的任一位置20种氨基酸出现的概率相等，有可能形成多少种不同的肽链？----------------------------------------------答案12.在大多数氨基酸中，-COOH的pKa都接近2.0，-NH的pKa都接近9.0。但是，在肽链中，-COOH的pKa为3.8，而-NH3＋的pKa值为7.8。你能解释这种差别吗？----答案13.-螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质相关。室温下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋？哪些能形成其他有规则的结构？哪

5、些能形成无规则的结构？并说明其理由。（1）多聚亮氨酸pH7.0；（2）多聚异亮氨酸pH7.0；(3)多聚精氨酸pH7.0；(4)多聚精氨酸pH13.0；（5）多聚谷氨酸pH1.5；(6)多聚苏氨酸pH7.0；(7)多聚羟脯氨酸pH7.0.-答案14.球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？----------------------------------------------------------------------答案15.血红蛋白亚基和亚基的空间结构均与肌红蛋白相似，但肌红蛋白中的不少亲水残基在血红蛋

6、白中被疏水残基取代了，这种现象能说明什么问题。--------------------------------------------------答案16.简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。--------------------------------------------------------------------------------------答案17.（1）除共价键外，维持蛋白质结构的主要非共价键有哪几种？（2）有人说蛋白质组学比基因组学研究更具挑战性，请从蛋白质分子和DNA分子的复杂性和研究难度来说明这一

7、观点。----------------------------------------------------------------------------------答案18.简要叙述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。--------------------------------------------------答案19.胎儿血红蛋白（HbF）在相当于成年人血红蛋白（HbA）链143残基位置含有Ser,而成年人链的这个位置是具阳离子的His残基。残基143面向亚基之间的中央空隙。（1）为什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-BPG）同脱氧HbA的

8、结合比同脱氧HbF更牢固？（2）HbF对2，3-BPG低亲和力如何影响到HbF对氧的亲和力？这种差别对于氧从母体血液向胎儿血液的运输有何