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1、生物化学A(上)复旦大学生命科学学院任课教师:王维荣Copyright1999-2011Biochemistry(BiologicalChemistry)主要内容科学的含义及作用化学及其发展简史生命的化学特征生物化学及其发展简史课程介绍科学的含义和作用古希腊时代的智者们也不知道“科学”是什么，他们把人类对自然的认知体系叫做Philosophia（哲学），表明他们是一些不爱美女爱（Philo）智慧(sophia)的一族。中国先哲也不知道“科学”是何方圣教，他们把对自然的认识过程叫做“格物”，把他们格出来的东西叫做“大道”或“天理
2、”，“存天理灭人欲”，就是多去格物而少爱美女的意思。科学的英文为science，源于拉丁文的scio，后来又演变为scientia，本意是对自然的认识，最后成了今天的写法，表示“知识”、“学问”。日本著名科学启蒙大师福泽谕吉把“science”译为“科学”（分科之学），香港创业学院院长张世平：即分类的“知识”、“学问”。到了1893年，康有为引进并使用“科学”二字。严复在翻译《天演论》等科学著作时，也用“科学”二字。此后，“科学”二字便在中国广泛运用。什么是科学词源:toknow,toseparateonethingfroma
3、nother,todistinguish,tosplit,tocleave。与中国的“科学”一词的原意相差甚远(那时在中国指科举之学,日本人借用,意为百科之学,后中国留学生又从日本带回)。何谓科学？工业的先行者,疾病的征服者,农业的推进者,宇宙的探索者,自然定律的解谜者，它永远指明着真理的方向（美国科学院大厅上的标语）。 科学只不过是一套人们有计划地解释宇宙，具有内在一致性的谎言（亚瑟·博克私人对话)。 科学知识结构(科学概念、科学理论、科学定律)科学过程、方法(提供探究科学知识的方法)科学本质(科学知识的性质)科学的内涵观察
4、/实验思维方法/技术理论现象、数据归纳、演绎大脑解释Paradigm“科学”一词的含义可以从以下几个方面加以概括：一、从科学的本意上讲，科学就是知识，知识就是科学。二、从福泽瑜吉首创科学一词的意思上讲，科学是分门别类之学。三、按照苗力田的说法，“科学是目的不是手段”，是“关于永恒和必然的认识”。这与严复关于“学者，考自然之理，立必然之例，术者，据已知之理，求可成之功”之说相近。这是近代中国人对科学最准确的解释，也是对科学与技术这两个词最恰当的界定。四、综合以上意思，再结合英国人罗素关于科学是“确切的知识体系”之说，科学的定义或
5、解释应当是：科学就是确切的、系统的、分门别类的、理论性的知识体系。HaroldVarmus说(1970年与Bishop开始合作研究逆转录病毒，1986年命名HIV，1989年因发现病毒癌基因的细胞学起源获得诺贝尔生理和医学奖，1993NIH院长)科学研究是一项艰苦的工作，如果你不喜欢它，请选择其他领域；只研究你感兴趣的和你认为重要的问题；尊敬你的科学老前辈，但不要完全相信他们所说、所写的一切；请不要忘记科学只不过是人们生活的一部分。1939.12.18日出生于纽约，他的第一个抱负是文学，他从Amherst学院和哈佛大学获得A.
6、B.学位和M.A.学位，在哈佛大学，他学的是古诗词和玄学派诗歌。他曾经打算将文学作为自己一生的职业，但下面这种想法使他改变了初衷：英语教授缺课时，学生们多半会感到如释重负，而医生不能如约诊病，病人会非常不安。1966年，他从哥伦比亚医学院获得医学博士学位，当阅读了Jacque Monod和Francois Jacob有关细菌的基因控制论文后，Varmus知道，基础研究才是自己的未来。Varmus与长期的合作伙伴J. Michael Bishop共同提出了一种癌症发生的新理论：癌症这种疾病的产生是由于我们人体正常基因中的
7、某些基因发生了变异的结果，这些变异或者由外来致癌因子引起，或者是因人体细胞在分裂和DNA复制过程中出现的差错所致。书本知识 学科发展史 研究方法论如果将来从事科学研究工作,现在读书须掌握三种要素：化学及其发展简史化学发展史-Chemistry的词源现代化学起源于炼金术(alchemy)，炼金活动是化学的前史。chemistry一词也来自alchemy,而alchemy=al(the)+chem,其中的chem来自中国的“金”的古汉语发音。炼金术在各个古代文明中都占重要位置,并不是中国特有,一般而言都是如何将铜、铅、锡等卑金属变
8、成金、银等贵金属的实用学问。在西方,炼金术从公元前几百年开始到17世纪为止,延续了2000年，在中国也生存了差不多同样长的时间。中国的炼丹术，中国由奴隶社会转入封建社会，生产普遍获得了发展，其中酿造、制陶、采矿、冶金等工业都迅速发展起来。由于生产的发展，统治阶级不仅希望提高物
