行走的葡萄园授课稿

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1、行走的葡萄园1、观看新闻：同学们看，蓬莱葡萄-带动葡萄酒产业-旅游业为我们的财政创收50亿元！我们蓬莱又获得“世界七大葡萄海岸”的殊荣,成为了世界美酒之乡。我们身为蓬莱人，感到骄傲和自豪。我们带着对家乡的热爱，对葡萄的好奇，一起设立了本次活动的主题“行走的葡萄园。”这个活动主题，分成第一小组：走进葡萄园，了解葡萄栽种的历史，体会葡萄园的发展壮大。第二小组：蓬莱葡萄酒的发展历史第三小组：企业探秘第四小组：我来做个酿酒师交流汇报我们在活动中的收获与感受。组织交流汇报：第一小组：组长介绍：葡萄园组员补充：像这样的葡萄园

2、，在我们蓬莱已经达到15万亩，构成了18里葡萄长廊，大约是9000米的长度，看起来很壮观，像连绵起伏的绿色山峦。我为大家带来的图片请欣赏。（PPT,还需制作）组员:这样的种植面积，可不是一年两年的功夫。我爷爷是个种植葡萄的“老把式”。我爷爷说早在30多年前，我们蓬莱就开始种葡萄了。我向他询问蓬莱种葡萄的历史，爷爷说蓬莱种酒葡萄也不是…帆风顺的，爷爷说他年轻的时候，也就是80年代，葡萄酒生产很赚钱，葡萄价格越来越高，好多农民就赶紧种葡萄，建酒厂，葡萄种植面积飞速增加。接下来就出现了从1988年开始，大量的葡萄卖不出

3、去，将辛苦栽种的葡萄砍掉，葡萄种的少了，当地的葡萄酒厂因为原料供应不足纷纷关门。生提问：为什么我们今天看到了蓬莱葡萄酒产业这么发达呢？组员：是因为我们蓬莱市委市政府决定，把葡萄和葡萄酒作为“百年立市”的支柱产业，实施“酒业富民”计划。用优惠的条件吸引知名企业来投资，中粮企业是最早的了，因为在蓬莱投资获得巨大经济效益，跻身中国葡萄酒企业前5强的。国内外葡萄酒厂商一看，蓬莱的葡萄这么好，都争着来投资。现在已有46家葡萄酒企业为蓬莱注入资金10多亿元，年缴税金1亿元。师：听了他们组的介绍你有什么感受呢？生说：我了解了蓬

4、莱种植葡萄也是从小做到大的，其中也有弯路，有挫折。也是很不容易的。生：我知道了，有了政府的英明决定，才有了今天蓬莱18里壮观的葡萄长廊。师：大家的介绍太精彩了，葡萄园跟随着历史的步伐越走越远，前景越來越好！组员：人家介绍的都是葡萄园的发展，我想向人家说说，酿酒葡萄的种类我请大家欣赏几组酿酒葡萄的图片吧。生问：酿酒葡萄与我们吃的葡萄有什么不同呢？组员答—教师小结：我们从一组的展示中长了不少见识，接下來二组为我们介绍第二小组：组长张恬介绍：我们小组的活动主题是企业探秘，我们去了蓬莱酒庄中的老大----君顶山庄组员：大

5、家不要遗憾，我给大家透露一下酒庄的酿酒过程。组员：其实，我们蓬莱有很多酒庄，我们蓬莱正在着力打造国内首个精品酒庄群，有高档酒庄29个，年产酒29万吨，实现销售收入20亿元。欣赏酒庄：其实蓬莱还有不少的酒庄，一起来欣赏一组员：蓬莱的酒庄可不是单纯的酿酒，现在，在政府的规划支持下，酒庄的发展走向国际化，有葡萄采摘，葡萄酒自酿、打高尔夫骑马等商务休闲一体化，酒庄游每年接待游客100万人次呢，葡萄旅游收入突破3000万！组员：我们蓬莱相继获得“中国葡萄酒名城“中国百佳产业集群”等等很多荣誉呢！师：酒庄群的产生讣我们看到了

6、葡萄园迈出的脚步更坚实了。现在我们不仅种植最优质的葡萄，生产最顶级的葡萄酒，还有最美的酒庄群，这是一条复合产业链，它让我们的蓬莱越来越美好！知名度越来越高了！师：我们请第三小组给我们做汇报吧。第三小组；组长介绍：我们小组主耍是了解蓬莱葡萄酒的发展历史。于是我们去了一个特殊的地方，请大家给我来。“这里是——“组员王川予：葡萄酒局主要是做什么的呢？通过我们的了解，葡萄酒局会帮助葡萄种植户解决生产屮的问题，会聘请专家等及时的帮助；同时起到了管理葡萄酒产业的作用，是对我们蓬莱的葡萄与葡萄酒产业做总导演的。组员3：那里的叔

7、叔还送给我们一本蓬莱葡萄酒发展的小册子，让我们对蓬莱的葡萄酒产业有了全面的了解，还有象征着荣誉的蓬莱产区的标志。组员4：我们组把我们了解到的知识编成了三句半。报幕表演三句半下吧。（PPT展示）师：听了他们小组的表演，你有什么感受呢？生：我感觉我作为一个蓬莱人太骄傲了！生：我觉得我们蓬莱不仅是人间仙境，更是美酒的故乡.生：我觉得我们的蓬莱一定会更美好！师：酒庄迷人，美酒醉人，我们沉浸在行走的葡萄园的美好遐想中。大家想不想自己动手酿葡萄酒呢？下面就请4组的小小酿酒师来教给大家吧。大家注意听--第四小组：我是小小酿酒师

8、（于瑞和严爱东）第一步:将葡萄洗干净，最好在盐水里浸泡2分钟，这样更卫生；第二步：给葡萄称重，这些葡萄是250克，同时算出要加的糖的克数时75克，大约是4汤匙的白糖。第，步：脱粒，就是把葡萄一粒一粒摘卜来。第四步：破碎，用榨汁机或者手将葡萄揉碎。第五步：倒入罐子中，加上白糖，附上保险膜，密封。注意：请同学们注意分工合作，比一比那个小组动作快而有序。师：在学生酿制的过程屮，