欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：41402719
大小：71.47 KB
页数：11页
时间：2019-08-24
《布赫纳与无细胞发酵》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、布赫纳与无细胞发酵——王攀张天芯布赫纳家庭背景布赫纳个人经历布赫纳无细胞发酵目录布赫纳是德国著名生物化学家，酵素化学的开拓者，无细胞发酵的发现者。他1860年5月20日生于慕尼黑，父亲是法医学教授。因父亲早逝，辍学去糖果厂工作，直到24岁时在兄长的资助下才进入慕尼黑大学学化学。先在贝耶尔实验室学有机，后去植物生理学院学植学。由于对发酵化学的研究，1888年获博士学位。19世纪中期学术界对发酵本质争论激烈。布赫纳用实验说明了发酵主要是酵素而不是酵母细胞起作用，从而发现了酒化酶。他的主要著作有"无细胞发酵
2、。"（1897年）"酒化酶发酵"（1903年）等。他推动了生物化学、微生物学、发酵生理学和酶化学的发展，于1907年获诺贝尔化学奖。由于第一次世界大战，他中断研究去服役，1917年8月24日，中弹受伤后死亡，终年57岁。
此文档下载收益归作者所有
