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时间：2019-08-09
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1、玉米鱼头豆腐汤来自：美食杰 -8667小时前
2、阅读原文鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥玉米切长条状内脂豆腐分割成正方小块平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮煮至沸腾时用汤勺打去浮沫转小火，盖上盖子煮30分钟左右开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可 今天这道汤的出品纯属偶然，前几天买了条三斤七两的大草鱼做水煮鱼，心想计划好了把那鱼头单独拿来煮汤，所以买菜的时候专门挑了个大白萝卜，本来准备煮鱼头萝卜汤的
3、，结果回到家一看，不知道是给了钱没拿萝卜，还是买其它菜的时候掉到人家菜摊上了，反正那萝卜是没了。 这没萝卜俺不能光拿个鱼头煮汤啊，所以在冰箱里翻来找去，只找到半盒豆腐，因为早上拌皮蛋用了半盒，这半盒豆腐煮汤它也不够啊，于是继续翻，又在冰柜里翻出一根玉米，实在是再找不出别的了，所以俺想着只能将就吧，这豆腐加玉米煮鱼头俺从来没试过，不知道是啥味儿，不过想想玉米煮汤应该都蛮甜的，加豆腐一起煮应该不错，所以就诞生了今天这道玉米鱼头豆腐汤。 事实再一次证明，俺的混搭历来都是很靠谱
4、滴，玉米与豆腐的组合，完全是一种意外的惊喜，玉米的清甜，豆腐的鲜美，鱼汤的浓纯，当这几种口感综合在一起的时候，那真是一种美妙的享受啊，夏天喝这个汤，真是再好不过了！
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