专题二第1讲atp、酶与酶的实验专题

《专题二第1讲atp、酶与酶的实验专题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、专题二细胞的代谢第1讲ATP、酶与酶的实验专题一、与酶相关实验的设计思路实验名称实验组对照组实验组衡量标准验证酶是蛋白质待测蛋白质液+双缩脲试剂已知蛋白质液+双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物+相应酶液底物+等量蒸馏水底物是否被分解续表实验名称实验组对照组实验组衡量标准验证酶的“专一性”底物+相应酶液另一底物+相同酶液；或同一底物+另一酶液底物是否被分解验证酶具有“高效性”底物+相应酶液底物+无机催化剂底物分解速度续表实验名称实验组对照组实验组衡量标准探究酶作用的适宜温度温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合(相互对照)底物分解速度或底物的剩余量探究酶的最适

2、pHpH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合(相互对照)底物的分解速度或底物的剩余量二、影响酶促反应的因素分析1．温度和pH二、影响酶促反应的因素分析(1)低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。(2)温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。二、影响酶促反应的因素分析(1)图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而P点之后的主要限制因素是酶浓度。(2)底物浓度和酶浓度不改变酶分子的活性。2．底物浓度和酶浓度3．酶、激素、载体、抗体与蛋白质关系图示1．遗传变异中的酶(1)DNA酶：

3、催化DNA水解的酶。(2)解旋酶：在DNA复制或者转录时，解旋酶可以使氢键处断裂。(3)DNA(RNA)聚合酶：分别催化核苷酸聚合为相应的核酸。(4)逆转录酶：催化逆转录过程。一、归纳：高中教材中常用的酶及其作用2．生物工程中的酶(1)限制酶：主要存在于微生物中，用于切割获得所需要的目的基因或运载体。(2)DNA连接酶：连接目的基因和运载体，形成磷酸二酯键。(3)纤维素酶和果胶酶：去除植物细胞的细胞壁。(4)胰蛋白酶(胶原蛋白酶)：将动物组织或器官分散成单个的细胞。二、ATP的结构解读1．结构简式：A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。2．功

4、能：生物体进行各项生命活动的直接能源物质。三、ATP的来源和去路1．来源2．去路(1)光合作用光反应产生的ATP用于暗反应中C3的还原，从而实现了ATP中活跃的化学能向有机物中稳定的化学能的转换。(2)光能进入生物群落后，以化学能形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。(3)细胞呼吸产生的ATP作为细胞的能量通货，用于除C3还原之外的各项生命活动。四、物质具有的专一性（特异性）1．酶的专一性酶具有专一性，每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。2．载体的专一性物质以主动运输的方式进行跨膜运输时需要载体，不同物质需要的载体不同。3．激素的专一性激素发

5、挥作用时之所以具有特异性是因为在它的靶细胞的细胞膜表面，存在着能够与该激素发生特异性结合的受体。4．抗原(抗体)的专一性一种抗原只能与相应的抗体(T细胞、B细胞)或效应T细胞(只是攻击携带了抗原的靶细胞)发生特异性结合，这种特异性取决于抗原决定簇。同样，一种抗体也只能与相应的抗原发生特异性免疫反应。5．tRNA的专一性每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸，这是因为tRNA的一端是携带氨基酸的部位，另一端是反密码子(3个相邻碱基)，每个tRNA的这三个碱基，都只能专一地与mRNA上特定的三个碱基配对。6．限制酶的专一性一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且只能在特定

6、的切点上切割DNA分子。酶的相关实验实验目的验证酶具有催化作用验证酶的高效性实验组对照组自变量因变量无关变量1、验证酶的催化作用与高效性底物+等量蒸馏水能否发生反应(反应速率)相应酶液的有无底物量、温度等底物+相应酶液底物+无机催化剂反应速率无机催化剂和酶底物的数量、温度等底物+相应酶液2、验证酶的专一性60℃水浴加热2分钟60℃保温5分钟α-淀粉酶判断:(1)若用唾液淀粉酶，则保温温度为37℃(2)可用碘液代替斐林试剂进行检验注意:淀粉酶对淀粉分解还是对蔗糖分解,不能用碘液代替斐林试剂进行检验.(原因是加碘液都不显蓝色)方案一:方案二:(原创题)下表为某兴趣小组设计的

7、有关酶的实验方案，则a和b试管的颜色分别是()ab①淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL②唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL③适宜温度的温水中保温5min④质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀⑤质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴⑥观察并记录颜色变化A.砖红色沉淀；蓝色B．紫色；紫色C．紫色；蓝色D．砖红色沉淀；紫色B组别步骤实验操作内容试管1试管2试管31淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5分钟)3淀粉酶溶液1mL(5分钟)1mL(5分钟)1mL(5分钟)45观察实