纳米包装-课程论文

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1、纳米包装×××(食品学院质量**班)摘要纳米技术（nanotechnology）是用单个原子、分子制造物质的科学技术。纳米科学技术是以许多现代先进科学技术为基础的科学技术，它是现代科学（混沌物理、量子力学、介观物理、分子生物学）和现代技术（计算机技术、微电子和扫描隧道显微镜技术、核分析技术）结合的产物，纳米科学技术又将引发一系列新的科学技术，例如纳电子学、纳米材科学、纳机械学等。关键词：纳米包装；新技术1.纳米技术在包装上的应用主要是在包装材料上运用纳米技术。纳米包装材料是通过对包装材料进行纳米合成、纳米添加、纳米改性，使其具备纳米结构、尺度、特异功能的包装新物性

2、。由于纳米粒子具有表面效应、量子尺寸效应、体积效应和宏观量子隧道效应，所以纳米材料表现出传统固体不具有的许多特异性质，如特异的化学性能、机械性能、电子性能、磁学性能及光学性能。纳米包装材料是由纳米颗粒包装材料合成的复合材料，有许多新的特性，如纳米Si02因其透光、粒度小，纳米粒子添加到塑料中，可提高塑料薄膜的透明度、强度和韧性和防水性，可作为特殊用途的高级塑料包装薄膜。纳米包装材料与传统包装材料相比，具有以下特性：1.1较高的机械性能纳米包装材料具有较高的强韧性，耐磨性和可塑性，作为包装材料可靠性更好，使用寿命更长。1.2优异的物理化学性能纳米微粒由于粒径小，比表

3、面积大，具有奇异或反常的物理、化学性能，如高耐热性、好的光泽和透明度、高阻隔性、抗磁防爆等特性，可用于特种包装如耐蚀包装、防静电防电磁包装、防火防爆包装、迷彩包装、高阻包装、隐身包装、危险品包装等，优良的加工性能。由于纳米包装材料具有较高的弹性、韧性和屈挠度等，在吹塑、压延、浇铸、注塑等成型中，表现出较好的加工性能。1.3较好的生态性如纳米Ti02具有很强的紫外线吸收和光催化降解能力，作为包装材料可通过降解作用避免对环境造成危害，也可涂在塑料或玻璃表面，在光的照射下，粘污在表面的油污、细菌等。2纳米包装材料的种类及其应用2.1抗菌功能的纳米包装材料对于液体、饮料等

4、食品需要无菌包装，过去采用在食品包装材料中加入单纯以银、铜、锌等，金属离子作为抗菌活性成分起抗菌作用，但是，这种方法的抗菌效果一般不很明显。纳米包装材料的应用可起到抗菌作用。如目前应用较广的抗菌薄膜，在聚烯烃薄膜中加入纳米高，性能无机抗菌剂和增效剂，它的抗菌机理是金属离子作用和光催化作用，能使菌体变，性或沉淀。纳米抗菌包装材料对细菌具有更强的杀伤力，抗菌率可达99．9％，多次洗涤后还有较强的抗菌作用，并可耐1300℃的高温而不丧失其抗菌效力，且吸附能力强、渗透力也很强。可广泛应用于液体奶和饮料无菌包装、塑料制品、功能性涂料、专用纸张等。生产中可不改变工艺、设备，只

5、要按规定添加纳米无机抗菌剂就可按原工艺生产。2.2防腐功能的纳米包装材料　　传统的食品保鲜中，可采用紫外线照射的方法，或者在包装中加入乙烯吸收剂以减少乙烯含量，来保证食品新鲜。但是，采用紫外线照射法，由于长期的紫外线照射会导致肉类食品因自动氧化而变质，而且还会破坏食品中纤维素和芳香化合物，降低食品营养价值。通过采用添加纳米Ti02制成的塑料薄膜来包装食品，既可以防止紫外线对食品的破坏，又可以使食品保持防腐保鲜。在包装中，加入乙烯吸收剂减少乙烯含量方法，其乙烯吸收剂作用效果并不理想，因此，可采用在包装材料中加入纳米银粉，利用纳米级银粉(Ag)对乙烯氧化的催化作用，便

6、可加速氧化水果蔬菜食品释放出的乙烯，减少包装乙烯含量。从而达到良好的保鲜效果。　　采用纳米复合技术制成的新型包装材料聚酶铵-6塑料(NPA6)也可起到食品防腐功能，传统的尼龙塑料由普通的聚乙烯材料制成，可使食品与空气隔开，避免氧化而使食物霉变、腐蚀。但它对氧气和二氧化碳的隔绝能力不强，对水的隔绝作用更差。纳米聚酶铵-66塑料包装材料与传统的尼龙塑料相比，有更多的优越性。其氧气和二氧化碳的透过率低了一半，水的透过率也降了30％左右。用它包装食品，可使食品的变质程度更小，保质期更长。2.3防静电功能的纳米包装材料包装材料的质量直接或间接影响产品的质量，包装不仅对包装物

7、的外观、防潮、隔热、保温等性能有影响，而且包装材料和包装容器在运输途中很容易因摩擦而产生静电，对包装物也会造成严重的后果。由于金属纳米、纳米掺锑二氧化锡微粒等材料具有消除静电的特殊功能，特别是纳米掺锑二氧化锡微粒具有良好的导电性，浅色透明性，良好的耐候性和稳定性以及低的红外发射率等特性，在包装材料中添加纳米掺锑二氧化锡微粒时，涂层的导电性能才明显改善，可以消除的静电现象，使得包装表面不再吸附灰尘，可减少因摩擦而导致的擦伤。在进行印刷时，因表面无静电吸附现象，能够以更高的印刷速度获得更好的印刷效果。2.4功能(智能)型纳米包装材料纳米型功能、智能包装材料，是指用光电

8、、温敏、湿